Сегодня лепим вареники. Несколько полезных советов, как сделать поедание начинок приятным и безопасным. Предупреждения о том, что сюрпризы могут быть не вполне съедобными, срабатывают не всегда, да и не хочется, чтобы сидящие за столом ковырялись и рассматривали начинки.
- У всех разный аппетит, а получить предсказания хочется, поэтому можно вареники с начинкой приготовить отдельно, количеством кратным числу гостей. Распределить их по тарелочкам, а потом каждый добавит себе нужное количество вареников без сюрпризов из общего блюда.
- А можно смешать вареники с сюрпризом и без в одном блюде, и не говорить, сколько сюрпризов приготовлено, это очень стимулирует аппетит, так что, скорее всего лишних вареников не окажется.
- Чтобы начинки были легко узнаваемы и гости не занимались их изучением, лучше положить их побольше, и без картофеля, если позволяет содержание. Перцы, соль, сахар и лавровый лист, укроп - конечно в небольшом количестве и с картофелем. Чтобы начинки не просвечивались и всё было по-честному, тесто для вареников нужно сделать поплотнее или потолще, чем обычно.
- Несъедобные предметы, можно символически заменить на съедобные, не используемые в других предсказаниях. Например: малую монетку (белую) на белок яйца, а большую монетку (желтую) на желток. Пуговицу на большую виноградинку. Колечко вырезать из свеклы. Щепку, заменить чипсами. Нитки заменить вермишелью (короткая дорого) и спагетти (длинная дорога) и т.п.
- Чтобы не варить в небольшом объеме горох и фасоль, вполне можно использовать консервированные, а зерно заменить такой же кукурузой. Рыбную чешую - кусочком любой рыбки.
- Чтобы не запутаться в начинках и толкованиях, можно переписать их на открытку, поставить на стол, и каждый потом при обнаружении сюрприза впишет в открытке напротив свое имя. Открытку сохранить до старого Нового года, чтобы через год оценить, насколько сбылось предсказанное.
- Можно вообще символически придумывать свои начинки и расшифровки исходя из тех продуктов, которые имеются дома. Главное, насколько я понимаю это настрой.
С Наступающим Старым Новым годом !!!
Автор
Тема: Начинки для староновогодних вареников... (Прочитано 7975 раз)