Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] 2022 - ситуация с ДНР и ЛНР, беженцы . [hot!] Трёп [hot!] Горячая линия по выплате детских пособий

Размещаем: Еремеева Выпускные альбомы. Любой возраст eremeevagala.ru Разместить от Еремеева Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[МариБо]

в 90% обтягиваю чистым марципаном , который 1 к 3. иногда добавляю Бьянку, но очень редко. Ничего не рвется. На стол густо посыпаю крахмал и спокойно катаю его. Потом без проблем на торт его натягиваю и смахиваю крахмал. Причем, раскатываю достаточно тонко марципан.  Вот тот, который 1 к 2, тот мерзкий... он более рыхлый и может рваться. хотя, я и им обтягивала нормальнор. Но не нравится он мне абсолютно. И цвет более землистый (там содержание мендаля больше). Лепить из него ваще не реально тк застывать будет долго и просто в пальцах формы не держит. Знаешь, мне одна клиентка сказала, что в одной чудо-уондитерской ей рассказывали, что марцпан засыхает как камень и потом при резке крошится. Вообщем, на кремовые розы склоняли, как я понимаю.

спасибо, буду пробовать

[МариБо]

lakota, все ортики очень красивые  , как можно в день 4 делать ? я вот один три дня делаю

[румба]

Девочки, все торты хороши
Lakota поразила количеством  
Lenusy прикольных бычков сделала  

У меня такой вот миксер. Я ооочень довольна. Пользуюсь им уже 3 года.

http://www.bosch-bt.ru/products/cat246/model6623/

Я тут решила МК выложить для получения естественного изгиба на листочках. Покупаете за 200р пластиковую форму для шоколада в Терезе (мне она понравилась тем, что в одной форме собраны несколько форм листочков, в отличие от вырубок). Кладете ее в посудомоечную машину или обдаете кипятком (я так поступаю со всеми кондитерскими приспособлениями) и получаете форму с готовыми естественными изгибами.  



На самом деле форма эта не подходит для мастики. Я попыталась выдавить листочки, но на них рельеф практически не виден, т.е. все прожилочки и неровные края листочков все равно руками приходится делать.
 

[Мана-Мана]

lakota Анют, привет, ну я надеюсь в декабре удастся встретиться? мы тааааааааааааааак чудно посидели   так что беги в темку встреч и пиши когда тебе удобнее. По тортам, понимаю что 6 тортов в неделю это жжжесть, но все ж покритикую, чтоб свои ошибки видела  :
Машинка: Анечка, форму ты немного недоработала, сильно кабина высокая, более обтекаемой должна быть
ЧП: Тортик что то низковатым смотрится, кода делаешь такие вот сбоку аппликации лучше чтобы торт борт был высоким, а пауки у тебя все лучше и лучше
единица: очень ровная ,мне нравится, только много синего цвета, нужно было аппликации сделать другим цветом, может белым и разукрасить машинки и т.п. (выделить окошки, дверки)
морской: вот тут мне очень нравится лепка и труселя мужчины  
двоечка, все отлично, только ты права, пустовато, а если бы ты добавила просто знаки уже бы был другой вид  
микки: замечательный, ровный, ток одно плохо - подставка, очень сильно отвлекает внимание, не забывай об этом, она мешает восприятию, а торт ооочень хороший и лепка прекрасная
SES слвики+сахарная пудра и взбиваешь, примерно на стакан 2 ст ложки, по вкусу

[liza1978]

Девочки :bc:муж уезжает в Москву хочу заказать ему всяких кондитерских принадлежностей.Может кто поможет  куда можно обратится чтобы узнать точно адреса.

[Olleksenok]

тебе для чего нужна мастка?  я лично работаю с марципаном больше всего. предпочиитаю 1 к 3 тк он пооплотнее и побелее чем 1 к 2 . Тот еще и дороже и болшее рыхлый, вообщем, на мой взгляд -дрянь полная. Но продают его по 6 кг коробки. есть Бьянка, но ей обтягивать в чистом виде не получится. Надо смешивать хотя бы с марципаном. Иначе пузырями идет как ты не ровняй торт. Еще есть там модельпласт. Из него депят фигурки. На обтяжку не идет он. В Бэйклс продают Петтинис. Им тоже обтягивают. Неплохой. Главное есть кипельно белый и еще разные цвета. Я лично леплю из марципана только. Очень нравится в работе.
Lenusy О! я смотрю мой тортик пошел в народ:) Очень хорошо получлось. Только вот палочки к упряже у меня шли отделоно а поводья отдельно. Как палки у меня были именно шпажки и не мудрила особо. С сушкой головная боль  не надежно.

мне надо обтянуть, очень гибкую массу, торт в форме груди. я раньше делала из маршмеллоу, но уже и рецепт не помню и времени ушло на приготовление очч много...посоветуйте плз!

[Брюнетка]

Девочки,  а марципан еще кому-нибудь  нужен? я б вскладчину хотела взять 2 кг, если что есть ИП,  можно и в оптовом, если там лучше/дешевле. Что-то я опять загорелась , насмотревшись ваших красивущих тортиков хочу племяшке ко дню рождения своять что-нибудь интересное

[liousha]

Девочки :bc:муж уезжает в Москву хочу заказать ему всяких кондитерских принадлежностей.Может кто поможет  куда можно обратится чтобы узнать точно адреса.

http://www.barobell.narod.ru/instrumentary.html и http://www.vtk-moscow.ru/shop/group_869/group_872/
вот два адреса в москве

[DiNachka]

Девочки,  а марципан еще кому-нибудь  нужен? я б вскладчину хотела взять 2 кг, если что есть ИП,  можно и в оптовом, если там лучше/дешевле. Что-то я опять загорелась , насмотревшись ваших красивущих тортиков хочу племяшке ко дню рождения своять что-нибудь интересное

Конечно нужен!
Я б килограмм тоже взяла.
Тут где то темка даже была http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,75731.60.html

[Белочка@]

Девочки,  а марципан еще кому-нибудь  нужен? я б вскладчину хотела взять 2 кг, если что есть ИП,  можно и в оптовом, если там лучше/дешевле. Что-то я опять загорелась , насмотревшись ваших красивущих тортиков хочу племяшке ко дню рождения своять что-нибудь интересное

очень даже нужен Я б тоже от 1-2 кг не отказалась, хочется полепить-поиграться)))

[Брюнетка]

Девочки, вот хоть убейте- не могу найти МК по футбольному мячу - уверена на 100% что видела в нашем  МК, как из двух половинок мяч соединяли- ищу и нету   Щас в МК нашла ссылку Маши на мяч, но там не то, только половинка, а вот целого не вижу.. Может подскажете, где  глянуть?

[МариБо]

Девочки, вот хоть убейте- не могу найти МК по футбольному мячу - уверена на 100% что видела в нашем  МК, как из двух половинок мяч соединяли- ищу и нету   Щас в МК нашла ссылку Маши на мяч, но там не то, только половинка, а вот целого не вижу.. Может подскажете, где  глянуть?

http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,75572.msg2972558/topicseen.html#new посмотри Ингуси в теме

[МариБо]

http://www.kuharka.ru/talk/eat/step-by-step/5611.html
вот еще мячик, лови

[Брюнетка]

http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,75572.msg2972558/topicseen.html#new посмотри Ингуси в теме

СПАСИБО!!!! именно его и искала

[Мана-Мана]

вот залежались у меня торты
стриптиз

и "Маша и медведь"