Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Трёп [hot!] 2022 - ситуация с ДНР и ЛНР, беженцы . [hot!] Какие скидки мы хотим?

Размещаем: Еремеева Выпускные альбомы. Любой возраст eremeevagala.ru Разместить от Еремеева Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Орифия]

жадина Оксанка выложи в теме тортов рецепт

Рецепт взят из темы Иры
Птичье молоко:
Бисквит: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст.муки, Взбить и испечь в духовке (таких надо 2 коржа)
Крем:40-50 г желатина,1 ст. молока,300 г сливочного масла,10 яиц,2 ст. сахара,1 ст.л. муки,ванилин

Желатин развести в 150 г теплой воды. настаивать 30 мин
Желтки растереть с 1 ст. сахара, влить молоко,размешать,всыпать ложку муки,и размешивая довести на водяной бане до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300 г растертого сливочного масла,ваниль.Все взбить
Желатин подогреть,процедить
10 белков взбить с 1 ст.сахара в крепкую пену. В белки быстро влить желатин,тщательно перемешать. Смешать крем и белковую массу
Бисквит разрезать на 2 части.
На одну нанести крем и накрыть сверху вторым коржом
Верх и бока смазать шоколадной глазурью
Помимо рецепта, начинка получается сначала жидковата,ее либо в холодильник (но можно прозевать момент когда схватываться начинает),либо в какой то форме собирать
на этот рецепт получается 2 вполне полноценных торта..

[Золотинка]

Девочки, Впервые бисквит пеку. Его сразу доставать из духовки или пусть там остывает? а то я выключила только что и боюсь что либо делать

[kristi77]

Девочки, Впервые бисквит пеку. Его сразу доставать из духовки или пусть там остывает? а то я выключила только что и боюсь что либо делать

я на всякий случай оставляю минут на 10 еще в печке чтоб неосел , а как правельно 


Скажите плиз хочу собачку сделать из желатиновой мастики туда зефирные Бон пари надо ложить или нет?
Вот по этому рецепту ненадо
Для приготовления мастики необходимы:
500 г сахарной пудры,
10 г желатина,
50 г. воды,
сок лимона (лимонная кислота).

[Моряна]

Рецепт взят из темы Иры

это я рецепт давала.. понравился тебе??

[Орифия]

это я рецепт давала.. понравился тебе??

 
Понравился, очень нежный. Начинки и правда было на два полноценных торта. Единственное, думаю, в следующийраз пропитать нижний корж, суховат немного получился. ну а до украшения, понятно, не дошло 

[Моряна]

Ируся писАла что она еще что то в такой рецепт добавляет..лимон или что то..не помню..может отпишется если захочет
я делаю по этому рецепту,даже мой муж не признавающий раньше Птичку тортом,сметает ее в один миг

[Орифия]

Ируся писАла что она еще что то в такой рецепт добавляет..лимон или что то..не помню..может отпишется если захочет
я делаю по этому рецепту,даже мой муж не признавающий раньше Птичку тортом,сметает ее в один миг

надо темку у Иры еще раз прочитать

[Марисабелька]

Девчонки. вот тему про торты читаю уже второй день, смотрю у вас все такие ровные тортики получаются, скажите в каких вы формах запекаете, просто у меня не получаются ровненькие сверху постоянно, какой-нибудь бугорок будет а обрезать если уже все равно не то, видела формы закрытые вы такие используете?

[Boni]

Девочки привет ! Извините, что редко захожу и пишу комменты, работы куча навалилась ...
Вы все такие умнички ! Так много и такие разнообразные тортики все выкладываете .
Отмечу последние:
Наташа, машинка получилась знатная, вот только я бы перед обтяжкой мастикой еще горячим ножичком масло поразглаживала.А вообще мне очень понравилось, как ты лицевую часть машины оформила .

Оксана, пистоль отличный, кандурином покрывала ?
Lenusy шкатулка великолепная, особенно если учесть, что одна из первых. А ты внутреннюю строну крышечку шоколадом укрепляла, для прочности?

Девчонки. вот тему про торты читаю уже второй день, смотрю у вас все такие ровные тортики получаются, скажите в каких вы формах запекаете, просто у меня не получаются ровненькие сверху постоянно, какой-нибудь бугорок будет а обрезать если уже все равно не то, видела формы закрытые вы такие используете?

У всех формы разные, бугорки встречаются на коржах сделанных в любой форме. Я их просто срезаю и ровняю маслянным кремом или ганашем. У меня нет закрытых форм

[malir2004]

надо темку у Иры еще раз прочитать

Оксан, я в суфле кладу сок одного лимона и цедру, получается здорово!

[МариБо]

Оксан, я в суфле кладу сок одного лимона и цедру, получается здорово!

Ирусь, прокоментируй пожалуйста : из рецепта птички
Помимо рецепта, начинка получается сначала жидковата,ее либо в холодильник (но можно прозевать момент когда схватываться начинает),либо в какой то форме собирать
на этот рецепт получается 2 вполне полноценных торта..

это как? не  поняла

[МариБо]

soliz, Наташа, машинка классная, прям копия Бэха
Oksuta, Оксан, пистолет убил на повал, такого я еще не видела
Лунный свет, Инна спасибо за отзыв про мой тортик
Lenusy, Лена, шкатука очень понравилась, а как ты бусинки друг к дружке крепила? и узор классно смортится

[Елена Сергеевна]

Приветик всем!
Наконец то одолела ещё один тортик.
Спасибо огромное за помощь Ирочке  malir2004 в разработке идеи и оформлении дизайна
Вес торта 7 кг

[ЛюдМила***]

ЛюдМила*** не отчаивайся, все будет хорошо и все получится, скажи мне какая у тебя духовка?

Машенька,у меня газовая духовка старого образца.Да у меня еще и опыта совсем никакого нет,да и знаний маловато. :wallbash:Поэтому я записалась на курсы кондитеров.

[Орифия]

Елена Сергеевна классный торт - конверт.