Может и проще готовую заморозку купить, но я с некоторых пор брезгую
Брала неоднократно цветную капусту в непрозрачном пакете расфасованную - она была коричневого цвета и воняла протухшим, т.к. в процессе хранения разморозилась, полежала и сноа была заморожена
пришлось возвращать в магазин, настроение испорчено. если же брать не запечатаннуые овощи, а наразвес, тоже брезгую - мало ли кто их лапал и какими руками, бывает и с пола совочком подметают и снова в общую кучу
так что лично для меня приемлемый вариант - морозить самой. кстати, те же помидоры для борща можно заморозить - и не париться с закруткой банок
никого не агитирую - просто как вариант предлагаю