Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Врачи для взрослых]
Re: Аллерголог для взрослых от anhi

Автор Тема: Торты, пироги, печенье  (Прочитано 2463157 раз)

Moderator и 2 Гостей просматривают эту тему.

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11985 : 18 Октябрь 2016, 17:59:46 »

яйца дают загущение
на яичных желтках.

спасибо, не знала
всегда делала заварной на яйцах,молоке и муке :scratch:

belka-letyaga

  • Юля я
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +24/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 636

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11986 : 18 Октябрь 2016, 20:29:58 »

Юль а где ты давала рецепт?
не нахожу по профилю :ah:
Меня в ЛС просили  :ah:

Корица

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +67/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1763

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11987 : 18 Октябрь 2016, 20:51:55 »

Юль а где ты давала рецепт?
не нахожу по профилю :ah:

Я Юлю в личке мучала))))

Майора

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +50/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3723
  • Я Ольга, дочь Софья)))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11988 : 18 Октябрь 2016, 23:47:04 »

У меня много груш сейчас. Сегодня испекла грушевый пирог Высоцкой. Вкусно. Может кому пригодится.
Масло слив. 150 гр
Сахар 80 гр
Соль
Яйца 2 шт
Сметана 3 ст. ложки
Мука 200 гр
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Взбить масло+сахар
Потом вводим яйца, взбиваем
Затем + сметану, взбиваем.
Затем мука+разрыхлитель
Отдельно готовим карамель
Масло слив 30 гр
Сахар 50 гр
Сок лимона 1 ст. ложка
Вода 20 гр
В карамель кладём очищенные, порезанные дольками груши, чуть припускаем.
Тесто в форму, сверху груши и карамель.
Выпекать 40 мин при 180 гр. Вместо груш можно яблоки, сливы и т.п.

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11989 : 19 Октябрь 2016, 00:16:06 »

Меня в ЛС просили  :ah:
эх,а счастье было так возможно :girl_haha: я кинулась в профиле рыться

Lady D

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +17/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 668

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11990 : 19 Октябрь 2016, 09:40:16 »

на яичных желтках.
Поделитесь рецептом на желтках, пожалуйста!

У меня всегда склад желтков получается.

А видели в метро теперь продаётся "удобное яйцо" - отдельно белки в бутылках (0,33, 0,5 и 1 л) и меланж тоже в бутылках?
Я Павлову пробовала из таких делать-вышло хорошо, а вот крем на основе из швец меренги по Энди не пошёл-вообще у меня с этим кремом чудеса-получается через раз

tatianka

  • Таня
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +72/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2779

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11991 : 19 Октябрь 2016, 14:25:32 »

Девочки, где купить форму для выпечки пончиков? В Домашнем пекаре такое будет? Или еще где? Насмотрелась на красивые картинки и захотелось приготовить.

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11992 : 19 Октябрь 2016, 16:14:50 »

Заварной крем на желтках:
Ингредиенты:
500мл молока или сливок
100г сахара
5 крупных желтков (или 6 средних)
1 стурчок ванили и 1ч.л. ванильного экстракта

Молоко с разрезанным стручком ванили и выскобленными семенами (или ванильным экстрактом) смешать с половиной сахара и довести до кипения. В это время оставшийся сахар растереть с желтками. В 3 приема влить тонкой струйкой молоко к желткам, тщательно перемешивая венчиком. Вернуть смесь в сотейник и варить на медленном огне при постоянном помешивании (рука описывает силуэт восьмерки) до загустения, когда при проведении пальцем по тыльной стороне ложки будет оставаться не заплывающий след. Снять с огня. Процедить, переливая в другую посуду. Охладить.

MarinaM.

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +18/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 463

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11993 : 22 Октябрь 2016, 12:25:02 »

Поделитесь, пожалуйста, рецептом творожной запеканки.
Два сыночка и дочка!!!

Майора

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +50/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3723
  • Я Ольга, дочь Софья)))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11994 : 22 Октябрь 2016, 12:56:41 »

Девочки, где купить формочки для капкейков? И кондитерские насадки самые примитивные?

Caramel

  • Яна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +29/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2603

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11995 : 22 Октябрь 2016, 18:51:48 »

Девочки, где купить формочки для капкейков? И кондитерские насадки самые примитивные?
Формлчки в магните есть, а так в ашане, метро, любом гипере есть и формы и насадки

Мармулик

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +8/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 916

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11996 : 22 Октябрь 2016, 19:11:01 »

Девочки поделитесь рецептом печенья новогоднего, которое глазурью покрывают. Хочу потренироваться))) перед НГ.

E-lena11

  • Елена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +28/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2648

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11997 : 22 Октябрь 2016, 21:18:42 »

Поделитесь, пожалуйста, рецептом творожной запеканки.
на 400-500 г творога два яйца, стакан кефира, пол стакана манки, полстакана (если любите послаже можно чуть больше) сахара, ванилин, разрыхлитель. Еще добавляю изюм, поэтому сахара кладу меньше. Выпекаю в мульте, но можно и в духовке примерно минут 40 при 180 градусах.

MarinaM.

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +18/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 463

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11998 : 22 Октябрь 2016, 22:42:27 »

на 400-500 г творога два яйца, стакан кефира, пол стакана манки, полстакана (если любите послаже можно чуть больше) сахара, ванилин, разрыхлитель. Еще добавляю изюм, поэтому сахара кладу меньше. Выпекаю в мульте, но можно и в духовке примерно минут 40 при 180 градусах.
Спасибо  :ax:
Два сыночка и дочка!!!

Сказка

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +35/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1515

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11999 : 23 Октябрь 2016, 10:49:26 »

Девочки, поделитесь удачным рецептом пиццы Маргариты! :ax: