Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[КрасоткаЯ]

Покажите ваши прянички

так съедены давно 
Я же не на продажу, и не фоткаю их.

Так мне такой и нужен рецепт, чтоб получился стопроцентно. а не так, что чуть передержал и пипец.

из имбирного теста самое важное именно не передержать. По любому рецепту получится, а время должны сами контроллировать. Я прям сижу перед духовкой, там на секунды время идет в конце выпечки, нужно вовремя вытащить.

[Люлю]

Про новогодние тут писали недавно, отлистайте немного, совсем недавно видела

[irapogrom]

Покажу вчерашние пряники
В последнее время в основном только пряники расписываю, нравится мне этот процесс - видимо, старею

вот это коасотищщща 

[Люлю]

вот рецепт пряников нашла

Если вы хотите обычные пряники, мягкие, как в магазине, то это другой совсем рецепт. Я пеку имбирные - они плоские, довольно твёрдые, и само тесто идёт под вырезание. Если формочек нет, можно вырезать стаканом, детскими формочками для пластилина и т.п.
Запросто)

Масло комнатной температуры - 180 г
Сахар - 200 г
2 яйца
200 г мёда
Мука - 675 г
Какао - 2 ст.л.
Молотый имбирь, корицы, мускатный орех - по 1 ч.л.
Молотая гвоздика, душистый перец - по 1/4 ч.л. (опционально)
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мягкое масло взбить с сахаром до пышной светлой массы. Добавить яйца, мёд, снова взбить хорошенько. В отдельной миске просеять муку, специи, разрыхлитель и какао, перемешать сухим венчиком до однородности. Постепенно, в несколько этапов, добавить мучную смесь в масляную. Замесить густое тесто. Разделить его на две части и убрать в холодильник. Через полчаса-час можно раскатывать и выпекать.

Я делаю тесто в миксере. Масляную смесь взбиваю венчиками, затем по мере добавления муки, когда тесто уже становится гуще, меняю насадки на специальные для теста и доделываю уже с ними. Потом выкладываю тесто из чаши миксера на стол, припылённый мукой, и домешиваю хорошенько руками.

Девочки, а про пьяную вишню не знает никто хорошего репта,да?

[Malyshok]

Девочки, а кто-нибудь пробовал уменьшать количество сахара в рецептах пряников? Как это отразится на тесте, что ещё в таком случае нужно добавить/убрать? Пересмотрела кучу рецептов, по двум из Интернета пекла в прошлом году, ну очень сладкие они мне, прям приторные((((

[dundi]

А у меня другой вопрос - мы сахар не едим, от слова "совсем" Везде используем фит-парад. Зебру я на нем пекла, а пряники можно?

[румба]

Девочки, а про пьяную вишню не знает никто хорошего репта,да?

Юль, я несколько раз делала по рецептам из нета и все было как-то не то.
Сейчас не писала, думала, мож кто-то знает хороший. Я его так и не нашла, поэтому делаю просто шоко бисквит (любой, который тебе нравится), замачиваю вишню в роме (в рецептах коньяк, но я всегда для тортов ром использую, мне его запах нравится ооочень) на 2-3 суток. Крем беру по настроению либо масло-сгущенка, либо сметанно-сливочный, иногда и с трюфельным делаю.

[Близняшки]

Света, от пряников не оторвать взгляд!!! Ювелирная работа))

[MissGreen]

Ну и как такая красота в рот полезет?)) Я бы точно не укусила, а вот детки  В этом году заказала старшему на 10 лет торт виде его любимого майнкрафта. Думала хоть полюбуются. Куда там)) Разобрали в секунду и съели влёт))

[Ksana]

Пряники с мультгероями просто шедевральны. Настолько тонко сделаны очень детализированы, просто супер!!!

[Исида]

вот рецепт пряников нашлаДевочки, а про пьяную вишню не знает никто хорошего репта,да?

Могу дать свой рецепт
http://cooking.inter.by/news/2/4/13266

[Люлю]

девочки, спасибо за ответы по рецепту 

[Enska]

Я не спец по пряникам, в смысле делаю только для себя и не разукрашиваю, т.к. не любим мы с глазурью. Но рецепт легкий и точно получается с 1-го раза. Может кому-то пригодится

Сахар-100 гр
Мед-160 гр
Молотый имбирь-1 ч.л.
Корица-1 ч.л.
Сода-2ч.л.
Масло сливочн. -125 гр.
Яйцо -1 шт
Мука-500гр

Кладем в кастрюлю сахар, мед и специи, доводим до кипения, снимаем с огня, добавим соду и размешаем. Смесь сильно вспенится. Кладем в эту смесь масло , нарезанное кубиками, пока оно не растворится, затем добавим яйцо и муку. Замешиваем пластичное тесто. Раскатываем тесто толщиной 0,5 см, вырезаем формочками фигурки и на противень на 12-14 мин.

[КрасоткаЯ]

Еnska, спасибо, а пряники плоские получаются? Не слишком много соды? Мне кажется, пряники будут воздушные и высокие.

[Enska]

Еnska, спасибо, а пряники плоские получаются? Не слишком много соды? Мне кажется, пряники будут воздушные и высокие.

на мой взгляд, то, что надо)) Именно пряничное тесто (носило меня в том году на мк по пряникам ) - там да, они пышнее прям. Но судя по проведенному мной опросу всем нравится больше печенья