Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Дети-отказники в больницах (объединенная тема)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Elin]

https://finecooking.ru/recipe/tort-polet из опыта скажу, что меренгу ту которая идёт на обсыпку (или просто посыпку сверху, я бока не обсыпала) сразу выкладывайте небольшой прямоугольничек на пергаментную бумагу на противень где будут и основные коржи и сразу же маленькие безе для украшения, а потом в меренгу для основных коржей добавляйте арахис и на этот противень. И в крем грамм на 50 я меньше сахара положила, когда первый раз делала, сладковат получился, но опять таки на любителей.

Полет - моя любовь с детства 
Спасибо!

[teddy777]

Полет - моя любовь с детства 
Спасибо!

У меня муж большой любитель этого торта а теперь и вся семья, не пожалеете, получается суперский торт и делается не сложно и не долго, около 2-х часов только коржи сушатся, но они не мешают другими делами заниматься (или отдыхать ), крем я начинаю делать за 20 минут до готовности коржей, пока они ещё остынут, крем будет готов.
Может вам пригодится, напишу из личного опыта, что для крема сливочное масло взбиваю вилкой в ручную (ванильный сахар не добавляю, чтобы не хрустел), потом также взбивая круговыми движениями добавляю остывший сироп, а то на миксер масло наматывается, венчики в масле, мне так не удобно.
И сироп можно никуда не переливать, в раковину налипаю холодную воду, ставлю кострюльку и остужаю помешивая, потом когда взбиваю масло, с периодичностью помешиваю сироп, чтобы корочка не образовалась.
Если возникнут вопросы, обращайтесь.

[Егорушкина мама]

У меня муж большой любитель этого торта
Если возникнут вопросы, обращайтесь.

Спасибо огромное!!! Очень люблю этот торт!

[ИРА С.]

Девочки, скажите пожалуйста! Я единственная, у кого торт на раз, два, три не получился?
Искала отзывы, все в восторге, у всех вышло, а мой есть было невозможно))) содой от него несло за километр, никакого шоколадного вкуса, как у всех...ну да, есть какао, видно, что коричневенький...в чем я так могла накосячить?

[Панночка]

Девочки, скажите пожалуйста! Я единственная, у кого торт на раз, два, три не получился?
Искала отзывы, все в восторге, у всех вышло, а мой есть было невозможно))) содой от него несло за километр, никакого шоколадного вкуса, как у всех...ну да, есть какао, видно, что коричневенький...в чем я так могла накосячить?

Качество продуктов? Сода и какао какие?

[ИРА С.]

Сода обычная самая, какао золотой ярлык. Все остальные продукты как продукты... Сухой вышел корж, крошился ужасно. Но главное- сода. Бррр. Ну и никакой прямо шоколадностм. Честно, так невкусно н когда я не пекла . реально фуууу. Корж поднялся,тут проблем не было.
Короче, видно, я мастер. Испечь так отвратно по рецепту, который выходит у всех- это талант нужен.

[titosha]

Девочки, скажите пожалуйста! Я единственная, у кого торт на раз, два, три не получился?
Искала отзывы, все в восторге, у всех вышло, а мой есть было невозможно))) содой от него несло за километр, никакого шоколадного вкуса, как у всех...ну да, есть какао, видно, что коричневенький...в чем я так могла накосячить?

вот у меня сестра говорила, что содой отдает, но в целом ей торт понравился, может ее меньше класть?
ну и да, наверное еще и от качества какао зависит

[dundi]

Сода обычная самая, какао золотой ярлык. Все остальные продукты как продукты... Сухой вышел корж, крошился ужасно. Но главное- сода. Бррр. Ну и никакой прямо шоколадностм. Честно, так невкусно н когда я не пекла . реально фуууу. Корж поднялся,тут проблем не было.
Короче, видно, я мастер. Испечь так отвратно по рецепту, который выходит у всех- это талант нужен.

Ира, я соды меньше кладу. иначе отдает, это правда.  И сухой, ты передержала, наверное? И сколько он у тебя лежал в холодильнике в пленку завернутый? он чем дольше лежит, тем вкуснее, типа, ферментируется День на третий он самый офигенный, влажный

[Панночка]

Соду всегда только такую использую. Андрей неоднократно писал, что обычная сода в советских пачках , не годится - будет запах соды.
А какао я тоже Золотой ярлык использую, нормально всегда. Вот какое-то другое давно брала - дрянь вышла, бледно, не шоколадно и хрустело на зубах

[ИРА С.]

Ира, я соды меньше кладу. иначе отдает, это правда.  И сухой, ты передержала, наверное? И сколько он у тебя лежал в холодильнике в пленку завернутый? он чем дольше лежит, тем вкуснее, типа, ферментируется День на третий он самый офигенный, влажный

Галь, в мульте пекла 50 минут.

[dfyz2002]

Сода обычная самая, какао золотой ярлык. Все остальные продукты как продукты... Сухой вышел корж, крошился ужасно. Но главное- сода. Бррр. Ну и никакой прямо шоколадностм. Честно, так невкусно н когда я не пекла . реально фуууу. Корж поднялся,тут проблем не было.
Короче, видно, я мастер. Испечь так отвратно по рецепту, который выходит у всех- это талант нужен.

соды добавляю  чайную  ложку  без горки ,  и какао  в зеленой  коробке  в пятерочке  или магните ,  и его наоборот  чуть  больше  чем в рецепте ,  еще ни разу  не было  чтоб  не  получился  и ванилина  добавьте 

[dfyz2002]

может передержали  или тесто густовато  было  раз  суховат ,  я в духовке  пеку ,  как в мульте  не знаю 

[dundi]

Галь, в мульте пекла 50 минут.

Я не пробовала в мульте никогда, но теоретически он там пересохнуть не мог, наверное Жалко, я не могу сказать, что прям офигеть, какой шедевр, но пирожок вкусный выходит

Соду всегда только такую использую. Андрей неоднократно писал, что обычная сода в советских пачках , не годится - будет запах соды.
А какао я тоже Золотой ярлык использую, нормально всегда. Вот какое-то другое давно брала - дрянь вышла, бледно, не шоколадно и хрустело на зубах

Танечка, а где такая сода продается? Я ни разу не видела

[ИРА С.]

Таня, я и не обращала внимания никогда, что сода бывает разная! У меня конечно обычная из. Магнита. Спасибо, может ещё разок рискну. Такой гадости у меня не получалось никогда, надо реабилитироваться

[ИРА С.]

Спасибо, девочки! Буду пробовать, а то аж обидно, что я неумеха такая