Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Торты, пироги, печенье  (Прочитано 2453894 раз)

Moderator и 3 Гостей просматривают эту тему.

Уничка

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +38/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 855

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13125 : 23 Март 2018, 22:51:56 »

Особо я не кулинар в выпечке, но у меня есть любители пряников, девочки, поделитесь рецептом настоящих, вкусных пряников :ax:
Такие готовила: https://andychef.ru/recipes/choco-crinckles/ если любите, они с хорошим шоколадным вкусом.

Lala4ka

  • Новичок
  • *
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 25
  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13126 : 26 Март 2018, 09:25:45 »

Как испечь вкусное печенье с шоколадом.
Песочное печенье с шоколадом

В песочное печенье всегда добавляю шоколадные капельки, детки просто в восторге от такого печенья.
Продукты
Мука пшеничная - 2 стакана+2 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар светло-коричневый - 1 стакан
Масло сливочное (растопленное и охлажденное) - 12 ст. л.
Сахар белый - 1/2 стакана
Яйцо крупное - 1 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Ванильный экстракт - 2 ч. л.
Шоколадные капельки - 1,5 стакана

Как приготовить песочное печенье с шоколадом:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 160 градусов, решетку установить на среднюю позицию. Застелить пергаментом два больших противня. В большой миске смешать муку, соду и соль, отставить миску в сторону.

2. В другой большой миске смешать весь сахар и растопленное сливочное масло, взбивать миксером на средней скорости примерно 1-2 минуты. Ввести в эту смесь целое яйцо, желток и ванильный экстракт, взбивать еще секунд 30.
3. Уменьшить скорость миксера до минимальной, ввести в масляную смесь 2 стакана муки, перемешивать около 30 секунд (при необходимости добавить еще пару ложек муки).
4. Ввести в тесто шоколадные капельки, перемешать лопаткой или ложкой.
5. Из полученного теста сформировать шарики одинакового размера (один шарик - примерно 2 столовые ложки теста).
6. Выложить шарики на два подготовленных противня на расстоянии примерно 5 сантиметров друг от друга.
7. Поместить один противень в разогретую духовку и выпекать печенье песочное с шоколадом около 15-20 минут, до золотистого цвета (по краям печенье должно быть твердым, а в центре немного мягким).
Достать противень с готовым печеньем из духовки, оставить печенье песочное с шоколадом при комнатной температуре до полного охлаждения. Второй противень поместить в духовку, также выпечь остальное песочное печенье.

Elin

  • Элина
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +43/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4126

  • Левенцовка
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13127 : 18 Апрель 2018, 12:49:12 »

Мастера, подскажите, какие цветы можно без опасности для здоровью воткнуть в торт? Чтобы не изолировать ножку ничем  :ax:

iLOHa

  • Новичок
  • *
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13128 : 18 Апрель 2018, 23:49:00 »

Я   пирог "курнык" делала очень всем понравился .

Annemamma

  • Прохожий
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7
  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13129 : 26 Апрель 2018, 22:55:24 »

Болгарская банница с творогом
Творог протирают и смешивают со взбитым яйцом и сахаром, на подготовленный подсушенный пласт раскладывают начинку, покрывают другим пластом, края пластов соединяют, делают несколько проколов. Сбрызгивают распушенным сливочным маслом и выпекают.

Продукты на
пирог банницаа
мука    1   кг
масло сливочное    480   г
молоко    350   г
лимонная кислота    1.5   г
Для начинки:
творог    100   г
яйца    5   шт.
пудра сахарная    100   г

Гайка23272

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +9/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 627

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13130 : 03 Май 2018, 17:25:05 »

Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт заливного несладкого пирога. Чтобы не получилось невразумительное месиво )))
Дочка и сыночек

Lava Laguna

  • я - Наташа
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +41/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1525

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13131 : 04 Май 2018, 10:14:04 »

Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт заливного несладкого пирога. Чтобы не получилось невразумительное месиво )))

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ

Тесто:
100 г масла или маргарина размягчить или нарезать, 3 ст.ложки сметаны, 1 стакан муки. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30-40 мин.
Начинка:
большой пучок зеленого лука нарезать, посолить, добавить приправы, 1 ст.ложку сахара, обжарить на сливочном масле.
Заливка:
2 яйца, 1/4 стак.сметаны - взбить.

  Из теста сделать корыто, положить в него начинку, залить заливкой и поставить в духовку на 30 мин, темп. - 200*С
Старший 2003г.р.
Младший 2012г.р.

Панночка

  • Татьяна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8885

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13132 : 04 Май 2018, 10:24:12 »

Я заливной пирог по другому представляю - когда начинка сверху тестом заливается. А это на киш больше  похоже

Lava Laguna

  • я - Наташа
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +41/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1525

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13133 : 04 Май 2018, 10:28:58 »

Ну может быть :ab: Зато он очень вкусный  :eat:
Старший 2003г.р.
Младший 2012г.р.

Панночка

  • Татьяна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8885

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13134 : 04 Май 2018, 11:16:54 »

Ну может быть :ab: Зато он очень вкусный  :eat:
Не сомневаюсь, захотелось приготовить на выходных,  очень по весеннему  :love:

Гайка23272

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +9/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 627

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13135 : 05 Май 2018, 04:29:39 »

Ну может быть :ab: Зато он очень вкусный  :eat:
Спасибо за рецепт))
да, я другой имела в виду)) когда жидкое тесто льют в форму, сверху начинка, а сверху опять льют жидкое тесто
Дочка и сыночек

Annemamma

  • Прохожий
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7
  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13136 : 07 Май 2018, 21:47:31 »

Скоро сезон клубники. Очень нравится выпечка с клубникой. Поделитесь рецептами.

Ю-Ю

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1009

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13137 : 08 Май 2018, 13:10:43 »

Спасибо за рецепт))
да, я другой имела в виду)) когда жидкое тесто льют в форму, сверху начинка, а сверху опять льют жидкое тесто

Лучше часть майонеза заменить кефиром, чтоб не так жирно было. Быстро и вкусно.

НЕЖНЕЙШИЙ пирог с КАПУСТОЧКОЙ и МЯСНЫМ ФАРШЕМ

Ингредиенты:
капуста свежая- половинка маленького кочанчика
350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
соль приправы по вкусу
зелень свежая
1 стакан кефира
1 стакан майонеза
3 яйца
1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
8 столовых ложек муки (с горкой)
масло для смазки формы растительное
половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )

Приготовление:
1.Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды .
2.Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.
3.Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук
4.Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу .
Фарш готов и ждет своего часа .
5.Смешиваем нашу капустку , фарш и зелень.
5.Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца .
6.Просеиваем туда 8 столовых ложек муки ,все взбиваем миксером .
7.Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом.
8.Выливаем половину теста в форму .
9.Выкладываем начинку аккуратно .
Сверху заливаем второй половиной теста .
10.Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут
11.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой

lari

  • Прохожий
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 9

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13138 : 08 Май 2018, 17:58:34 »

У кого есть рецепт оригинального чизкейка? Только с шоколадной основой

alisa-TOP22

  • VIP
  • Гуру
  • *****
  • Доброе имя +137/-41
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4795

  • ЗЖМ
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #13139 : 08 Май 2018, 22:07:36 »

У кого есть рецепт оригинального чизкейка? Только с шоколадной основой

   Если хотите шоколадную основу, просто добавьте 1-2 стол.ложки  какао в крошку и получится шоколадно. А в сам чиз можно добавить 1 ч.л. кофе растворимого( растворить в сливках) и 1 стол.л. какао и тоже вкусно. Для гурманов и тем кому можно алкоголь очень советую туда же 1 стол.л. ликера Бейлис, просто отлично получается.
     Вот такой делала на Новый год.
***
я не хотела вас обидеть,
случайно просто повезло
***
мы называем это жизнью,
а это просто список дел