Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Читаем:

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Re: Поддержите инициативу по развитию Суворовского. от sobra
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от Армейский
[Врачи роддомов]
Re: Шестаков А.А. от AlinaRP

Автор Тема: Торты, пироги, печенье  (Прочитано 2476103 раз)

Moderator и 3 Гостей просматривают эту тему.

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1755 : 07 Декабрь 2009, 19:29:23 »
Цитата: МАРИПУСИК от 07 Декабрь 2009, 19:28:52
пасибки,а дрожжи обычные и сухие равве в одинаковых пропорциях меряются,я думала сухих меньше надо,типа они концентрированнее?
вот незнаю(((((

Крошкамама

  • Мать - это единственное божество в мире, не знающее атеистов.
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +117/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1864

  • Я Юля
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1756 : 07 Декабрь 2009, 19:35:55 »
В рецепте пирожков Близняшек идет 8 стаканов муки - это примерно 1 кг. Сухих дрожжей на 1 кг муки надо брать 1 пакетик массой 10 грамм.

МАРИПУСИК

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +312/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4891

  • Как то так)
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1757 : 07 Декабрь 2009, 19:42:01 »
Цитата: Крошкамама от 07 Декабрь 2009, 19:35:55
В рецепте пирожков Близняшек идет 8 стаканов муки - это примерно 1 кг. Сухих дрожжей на 1 кг муки надо брать 1 пакетик массой 10 грамм.
спасибо!!!!!!!!!!! :bi: :bi: :bi: :bi: :bi: :bi: :bi:
Главная проблема в том,что в попе играет детство,а жить то нужно по- взрослому!)

Крошкамама

  • Мать - это единственное божество в мире, не знающее атеистов.
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +117/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1864

  • Я Юля
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1758 : 07 Декабрь 2009, 19:43:01 »
Цитата: МАРИПУСИК от 07 Декабрь 2009, 19:42:01
спасибо!!!!!!!!!!! :bi: :bi: :bi: :bi: :bi: :bi: :bi:
Не за что, девочки, - это на пакетике обычно пишут на какое количество муки рассчитано такое количество сухих дрожжей :ad:

GDDiana

  • я Диана ,а сынок Марик)
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +24/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 771

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1759 : 07 Декабрь 2009, 19:55:15 »
У меня на пакетике дрожжей Доктор Откер написано, что один пакетик дрожжей равноценен 25 гр. нормальных дрожжей, получается что мне надо 4 пакетика ведь в рецепте 100 гр. дрожжей надо. Короче не дождалась я Марину, замесила тесто и........ :an: не жарила, а испекла :an:, получилось как то не очень чтобы очень. Блин так жалко, жареные наверно очень вкусные получились.


Живем в г. Рязань

МАРИПУСИК

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +312/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4891

  • Как то так)
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1760 : 07 Декабрь 2009, 19:58:38 »
я сегодня попробую,прям оочень хо с печенкой и картошечкой!
Главная проблема в том,что в попе играет детство,а жить то нужно по- взрослому!)

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1761 : 07 Декабрь 2009, 20:09:26 »
Цитата: Крошкамама от 07 Декабрь 2009, 19:35:55
В рецепте пирожков Близняшек идет 8 стаканов муки - это примерно 1 кг. Сухих дрожжей на 1 кг муки надо брать 1 пакетик массой 10 грамм.
почему тогда в рецепте 100 гр дрожжей??

ЭмильКа

  • Ольга
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +59/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1558
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1762 : 07 Декабрь 2009, 20:57:54 »
я пользуюсь вот такой таблицей пересчета дрожжей, найденной в инете. Пока не разу не было осечки

Цитировать
Как пересчитать свежие дрожжи в сухие и наоборот.

Отношение следующее:

100% свежих дрожжей = 40% активных сухих дрожжей = 33% быстродействующих дрожжей( instant).


Другими словами:
-умножать количество быстродействующих дрожжей на 3 для равного количества свежих.
-умножать количество активных сухих дрожжей на 2.5 для равного количества свежих.
-умножать количество быстродействующих дрожжей на 1.25 для равного количества активных сухих дрожжей

во Франции с декабря 2007

Lula

  • Юлия
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +139/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5191

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1763 : 07 Декабрь 2009, 21:26:48 »
Олечка, привееет! как я рада тебя видеть-то!!!! :ax: :ax: :az: :ay:

Крошкамама

  • Мать - это единственное божество в мире, не знающее атеистов.
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +117/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1864

  • Я Юля
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1764 : 07 Декабрь 2009, 21:53:36 »
Цитата: Близняшки от 07 Декабрь 2009, 20:09:26
почему тогда в рецепте 100 гр дрожжей??
потому что это свежие дрожжи - их по рецепту как я поняла 100 грамм надо. сухих конечно меньше (пропорцию надо смотреть на пакетике сухих дрожжей - у разных фирм она разная будет на 1 кг муки).

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1765 : 07 Декабрь 2009, 22:46:53 »
Цитата: Крошкамама от 07 Декабрь 2009, 21:53:36
потому что это свежие дрожжи - их по рецепту как я поняла 100 грамм надо. сухих конечно меньше (пропорцию надо смотреть на пакетике сухих дрожжей - у разных фирм она разная будет на 1 кг муки).
уже поняла)

сегодня у меня вышло 45 пирожков+21 пышка (начинки не хватило)

Юлса

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +23/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 304

  • Ирина 89054524901
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1766 : 08 Декабрь 2009, 08:28:34 »
пирожки по рецепту Ирины (Котена) с картофелем и печенью

семье понравилось. Спасибо за рецептик :ax:

Leyla

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +515/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16328

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1767 : 09 Декабрь 2009, 00:33:10 »
Близняшки,Марина,
спасибо за рецепт чудных пирожков :ax: :ax: :ax: :ax:...сегодня напекла...с капустой и грибами...ооочень вкусные.. :as: :as: :as: :as: :as:
кстати,девочки...я клала сухие дрожжи..положила 3 пакетика по 8 грамм что ли....или 10...


Если ты способен видеть прекрасное, то только потому, что носишь прекрасное внутри себя. Ибо мир подобен зеркалу, в котором каждый видит собственное отражение.

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1768 : 09 Декабрь 2009, 00:36:35 »
Цитата: Leyla от 09 Декабрь 2009, 00:33:10
Близняшки,Марина,
спасибо за рецепт чудных пирожков :ax: :ax: :ax: :ax:...сегодня напекла...с капустой и грибами...ооочень вкусные.. :as: :as: :as: :as: :as:
кстати,девочки...я клала сухие дрожжи..положила 3 пакетика по 8 грамм что ли....или 10...
рада что понравилось))))

Leyla

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +515/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16328

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1769 : 09 Декабрь 2009, 00:40:24 »
Цитата: Близняшки от 09 Декабрь 2009, 00:36:35
рада что понравилось))))
а еще по-моему по вашему рецепту пекла Брауни....ваще  :as: :as: :as: :as:...шок был...такая вкуснятина   сама наелась сначала до отвала,потом муж..
потом испекла ,и подружке передала на работу..наелись все..потом рецепт просили....очень всем понравился... :ay:
спасибо :ax: :ax: :ax:


Если ты способен видеть прекрасное, то только потому, что носишь прекрасное внутри себя. Ибо мир подобен зеркалу, в котором каждый видит собственное отражение.
 

SMF 2.0.15 | SMF © 2014, Simple Machines

© РостовМама® является зарегистрированной торговой маркой (свидетельство на товарный знак №380408 от 29.05.2009)

© Первый Южно-Российский портал для родителей РостовМама® 2004-2024. При использовании материалов сайта активная ссылка на них обязательна.