Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Лока]

Девочки, подскажите. Где купить хорошую формы для выпечки? Цена до 600 р. И желательно, посоветуйте хорошие красители

В Сима-ленде большой выбор форм.

[ireeen]

Тоже в Сима Ленде брала

[Svetlana198307]

Я не знаю почему, но всегда боялась приготовить тирамису. Попробовала по этому рецепту https://yandex.ru/efir/?stream_id=vlGA_cypEfrs и мне очень понравилось. Настолько, что на следующий день приготовила еще раз по многочисленным просьбам и сняла видео!

[alisa-TOP22]

Я не знаю почему, но всегда боялась приготовить тирамису. Попробовала по этому рецепту https://yandex.ru/efir/?stream_id=vlGA_cypEfrs и мне очень понравилось. Настолько, что на следующий день приготовила еще раз по многочисленным просьбам и сняла видео!

    А критиковать видео можно? Критика конструктивная и по существу...

[Sanika]

Девочки, БЕСПЛАТНЫЙ УРОК по созданию фигурки на торт https://vk.com/public196817256 !

[Купчиха]

Девочки, подскажите рецепт крема на Наполеон, мой получился жидким, стек в блюдо и не пропитал коржи

[Хуха]

Девочки, подскажите рецепт крема на Наполеон, мой получился жидким, стек в блюдо и не пропитал коржи

Заварной делали?

[Svetik_B]

Девочки, подскажите рецепт крема на Наполеон, мой получился жидким, стек в блюдо и не пропитал коржи

Заварной. 2 яйца, 1 ст. сахара, пакетик ванильного сахара, 2 ст. ложи муки перемешать хорошо венчиком, влить 0,5 л холодного молока. Поставить на средний огонь и, помешивая венчиком постоянно, довести до кипения (начнет густеть крем). Остудить, взбить миксером, добавив 250 гр. мягкого сливочного масла.

[tatosja]

на нг делала наполеон с 2 кремами, очень понравилось.
первый-

здесь подробно с тонкостями приготовления, только какао не добавляла

второй-
500 гр. сметаны 25% ( 2 банки), кубанскую буренку брала
100 гр. сливок (33%)
200 гр. сахара
сок и цедра лимона по вкусу (1 ч.л.)

взбить сметану секунд 30, затем в два приема всыпать сахар, каждый раз взбивая, когда сахар растворился, добавить сливки и хорошо взбить

картинка большая, не получается маленькую вставить

[Тримори]

Попробовала в колосе торт профитрольный, просто объедение. Хочу такой на день рождения дочки в конце января, но большой, кг на 2,5. Кто может на Западном сделать и украсить?

[alisa-TOP22]

Попробовала в колосе торт профитрольный, просто объедение. Хочу такой на день рождения дочки в конце января, но большой, кг на 2,5. Кто может на Западном сделать и украсить?

  В самом Колосе можно заказать. Так как в любом случае вкус будет сильно отличаться, у них они делаются на растительных сливках и порошковые бисквиты, вряд ли торт на заказ будет таким по вкусу...

[teddy777]

Девочки, подскажите рецепт крема на Наполеон, мой получился жидким, стек в блюдо и не пропитал коржи

Делаю заварной крем, всегда получается густой, но я на 570гр муки и 400гр сливочного масла делаю две порции крем, это на одну порцию:
3 яйца, 200гр сахара, взбить добела, добавить 50гр муки, перемешать и 500мл холодного молока влить тонкой струйкой, хорошенько перемешать, поставить на медленный огонь и при постоянном помешивание довести до загустения, прям до хорошего загустения, как пюре получится крем, вы почувствуете как тяжело станет мешать, я мешаю деревянной лопаткой и у меня крем не стекает по лопатке, а держится, снимаю с огня и добавляю 100гр сливочного масла, перемешиваю, пока масло не растворится, накрываю плёнкой и приступаю выпекать коржи.

[LinDA]

А у меня такой крем всегда пригорает, как бы я не размешивала 

[Red_Hat]

А у меня такой крем всегда пригорает, как бы я не размешивала 

У меня тоже всегда пригорал, пока в этом году не попробовала так: 2/3 нормы молока закипятила. Отдельно в кастрюле взбила яйца, сахар, муку, 1/3 молока в эту смесь тонкой струйкой влила кипящее молоко, продолжая взбивать. Полученную смесь довела до загустения (до трёх "буль" ), помешивая. Впервые за много лет ничего не пригорело.

[LinDA]

У меня пока молоко закипает, часто появляется пригоревший слой. Не знаю, что не так. Все собираюсь кастрюлю для молочного какую-то подобрать специальную.