Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Торты, пироги, печенье  (Прочитано 2453749 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

Котена

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2945

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1005 : 10 Февраль 2009, 12:22:42 »

А можно поподробнее  :ah:

 


торт "Панчо"

6 яиц
3 стакана сахара
1/3 чайной ложки соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 стакана муки
1 банка компота из ананасов кусочками
1 стакан арахиса
500 г густой сметаны
1/2 плитки темного шоколада



Бисквит:
Отделить белки от желтков.
Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному).
Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой и смазанную, и поставить в духовку.
Выпекать до готовности.
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Крем:
Сметану взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара (можно добавить щепотку ванилина).
Если крем получится не очень густым, не расстраивайтесь - он вполне подойдет.
Сборка торта:
Целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема.
Сверху разложить часть ананасов и посыпать все это предварительно разделенным на половинки арахисом.
Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами.
Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить шоколадом и убрать в холодильник минимум на 30 минут для пропитки


а Марина имела ввиду не печь бисквит самой а купить их в магазине, остальное по рецепту :ad:

Котена

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2945

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1006 : 10 Февраль 2009, 12:25:37 »

Девоньки, ну помогите пожалуйста :bc:. Всю темку не осилю, да и времени не много.
Нужен рецепт тортика. Главное условие  - быстро и вкусно. (желательно еще и не очень сложно :ah:)
Может, кто подскажет? Или ткните носом в страничку на которой уже есть.

а вот этот торт ну проще простого
Торт "Битое стекло"

 

Продукты:

упаковка готовых бисквитных коржей (два нужно поломать кусочками, третий оставить целым)
3 пачки желе разного цвета и вкуса, (или купить готовое, если времени мало)
500гр сметаны
1 ст. сахара
желатин 20 гр
ванилин

Итак:
заранее приготовить желе, а если уже есть готовое, то хорошо, времени вообще мало займет

приготовить крем:
замочить 20 гр желатина в 10 ложках холодной воды на 10 минут,

затем распустить желатин на водяной бане до полного растворения крупинок, и пусть чуть приостынет

а тем временем взбить 500 гр. сметаны с 1 ст. сахара, всыпать ванилин

затем немного сметанного крема, (буквально пару ложек) влить в желатин и не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить эту смесь в крем

Далее: салатник выстелить пищевой пленкой

и теперь в хаотичном порядке накидываем: кусочки наломанного бисквита и чайной ложечкой кусочки желе разного цвета.

Каждый слой поливаем сметанным кремом и так далее.

Затем последний слой -- прикрыть целой бисквитной пышечкой и придавить слегка..
тортик просто тает во рту


 

torsher

  • 89О81877489 Светик. Сестра Ksennna. НИИАП
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +134/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1137

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1007 : 10 Февраль 2009, 14:09:57 »

я вчера банановый кекс делала, ингридиенты ложила наугад... Так обалденно получилось :ar: Особенно сегодня он стал еще ароматней.
Ст.Ложка маргарина, 2 ст.л. масла слив, 2-3 ст.л. сметаны(все это согрела в микроволне), 2 яйца, пол ст.молока, чуть меньше стакана сахара, 2  бананчика(которые еще свежие, но есть уже мягко), все это взбила блендером, добавила туда пакетик разрыхлителя и около двух стаканов муки. Запекала на 180 ок 45 мин...
зы. не вынимать из формы пока не остынет, а то сломается как у меня :ah:

Сливкина

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +230/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6496

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1008 : 10 Февраль 2009, 14:59:06 »

Битое стекло мне снится терь будет :ag:,как-нибудь попробую

Ассоль

  • Я Наташа! в ДРУЖЕСКОЙ беседе можно на ты)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +210/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4708

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1009 : 10 Февраль 2009, 15:32:21 »

cvetik2609, Котена, Мариночка, спасибо за идеи и рецепты :ax: :ax: :ax:. Буду пробовать. :ab:

Котена

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2945

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1010 : 10 Февраль 2009, 16:35:47 »

Битое стекло мне снится терь будет :ag:,как-нибудь попробую

а ты попробуй вначале торт-мороженое :ad:

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1011 : 10 Февраль 2009, 18:59:47 »

Девочки что можно вкусно и не очень долго приготовить из орехов??
Куча орехов пропадает...или может печенько вкусное,или торт??? :bc:

ИринаС

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +24/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1026

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1012 : 10 Февраль 2009, 19:53:15 »

Девочки что можно вкусно и не очень долго приготовить из орехов??
Куча орехов пропадает...или может печенько вкусное,или торт??? :bc:
пахлава=)

Котена

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2945

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1013 : 10 Февраль 2009, 20:22:22 »

Девочки что можно вкусно и не очень долго приготовить из орехов??
Куча орехов пропадает...или может печенько вкусное,или торт??? :bc:

Пахлава
 
 
 
Месим тесто: 1 кг. муки, 2 яйца, 150 гр. слив масла, 0,5 чл дрож., 1,5 ст молока, 100- 200гр смет., (можно и без нее), соль, имбирь.
 
Начинка:
молотые орехи и сах. песок. Сах. песок добавляем постепенно. Чтобы в начинке он не очень чуствовался, то есть начинка не хрустела под зубами. Примерно 50 на 50.
 
Сироп: 1,5 ст. воды+ 1,5 ст.сах. песка+ шафран.
 
 
Готовим сироп. Ставим на медленный огонь ,пусть кипит. Как загустеет ,выключить.
Как тесто увеличится в объеме, то сформировать 12 шариков. По 2 для нижних и верхних слоев, 10 для средних.
Раскатать 1 слой и поместить на на смазанный маслом противень.опять смазать ,2 слой, срезать лишние тесто по краям,
 
 
 
посыпать начинку и посыпать ложкой растоп. слив. маслом,
 
 
3 слой, начинка,масло, 4 слой и т. д. до конца. В конце 2 слоя
 
не забудьте!!! Смазать яйцом, срезать красиво на ромбики .
 
Украшаем на свой вкус. Я как моя мама меня учила, нарезала из этого же теста тоненькую лапшу.
 
 
И обвела вокруг ореха, которым украсила пахлаву.
 
 
 
Затем ставим в печку. Печем при 180гр. 15-20 минут. Вынимаем обдаем 1 ст. горячим растоп. слив. маслом.И снова печем. Не доводя до готовности ,вынимаем , ножом заново проходим полиниям разрезов, поливаем горячим сиропом,он будет щипеть ,не бойтесь, и опять в печь. через 3-5 м пахлава готова!!! Вся выпечка заняла у меня 40-45 мин. А весь просес 1,5 часа. 
 





Lula

  • Юлия
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +139/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5191

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1014 : 11 Февраль 2009, 00:24:33 »

Из орехов (каких, кстати?) можно сделать наивкуснейшие печенюшки.

Торт "Битое стекло" - разновидность Панчо, как я поняла, да?


А я сегодня пекла печенье  по этому рецепту

Печенье "10 негритят" с форума едимдома, автор MashS.

Печенье очень вкусное, нежное, с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Рецепт маленько переделаный..

140 гр сливочного масла (комн.темп)
1 яйцо
1 ст. сахара
4 ст.л. какао (простого)
150 гр муки
Ванильный сахар, соль, разрыхлитель

Просеять какао с мукой и разрыхлителем. Взбить масло с сахаром и яйцом, добавить сухую смесь, смешать миксером. Тесто совсем мягкое. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Скатать небольшие шарики, обмакнуть в сахар, выложить на противень.Обязательно нужно оставлять расстояние между печеньями, они расползутся. Выпекать при 180 С 8-10 минут. Дать остыть несколько минут, потом переложить на блюдо.

Оно очень-очень вкусное, аромат превосходный. :ay: Я делала из полстакана сахара и 3 ст.л меда. В сахар обмакнуть забыла, сверху при остывании присыпала сахарной пудрой, поэтому негритята у меня получились "запорошенные снегом " :ag: :ag: :ag:. Рецепт лучше увеличить на половину, т.к получается 1,5 противня - ни уму, ни сердцу.

Фото не грузится, потом покажу :ad:


И ещё пекла сегодня овсяное печенье с медом из книги А.Селезнева. Тоже оч.удачный рецепт. Напишу позже (лень из книги переписывать)

Сливкина

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +230/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6496

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1015 : 11 Февраль 2009, 00:46:35 »

а ты попробуй вначале торт-мороженое :ad:
я ж тут на диете типа))))) :ag:

Enska

  • Евгения, мама двух принцесс (25.10.2007, 09.09.2014)
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8741

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1016 : 11 Февраль 2009, 01:16:02 »

я ж тут на диете типа))))) :ag:

хто это на диете? Надежда, вы чего? :ai:

Сливкина

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +230/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6496

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1017 : 11 Февраль 2009, 09:31:27 »

хто это на диете? Надежда, вы чего? :ai:
сладкое не ем и соленое, а то вес уже .....

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1018 : 11 Февраль 2009, 10:59:14 »

Попробую пахлаву,спасибо..
А орехи-грецкие,уже незнаю что и придумать ищз них.Хотела может печенько сделать вкуснюшное...
Я то на диете-мужу к чаю.. :ap:

Сливкина

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +230/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6496

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #1019 : 11 Февраль 2009, 11:01:24 »

пахлава этой вкуссссно, я тоже буду пробовать,орехов полмешка