Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[J vs J]

Испекла творожные кексы по рецепту Марины Близняшки. Очень нежные, по вкусу - настоящие маффины. Марина, как всегда, спасибо

Юля, а В ЧЕМ пекла?? Я никак не могу бумажные формочки для маффинов найти. Обожаю маффины, хочу наконец сама сделать.

Марина, дай рецепт для опоздавших, плиз

[Близняшки]

Марина, дай рецепт для опоздавших, плиз

вот

По рецепту:
200гр. Творога мягкого, без крупинок
200гр. Сахара (можно чуть меньше, но добавить ванилин)
200гр. муки
150гр. растопленного маргарина (брала 50 + 4 ложки подсолнечного масла, так больше похоже на маффины и воздушнее)
3 яйца
1 ч.л. соды, гашённой уксусом (или лучше 2 ч.л. разрыхлителя)
К яйцам добавляется сахар, масло, творог, разрыхлитель, все каждый раз взбивается миксером, добавляется мука, взбивается.
Все выкладывается ложкой в бумажные формочки, вложенные в обычные металлические формы (15 шт.), ставится в духовку 180-200 градусов на 20 мин. Готовность проверяется традиционно зубочисткой.
----
можно в бумажных и соотв. бумажные в металл., или в силиконовой форме)
в Окее продаются)

[Lula]

Это смотря какие сливки - вот с ними очень легко проколоться и будут оседать

Вот,Юль, не поверишь, ну никогда сливки не оседали

[Корица]

А как со сливками сделать крем?

[Summer]

Юля, а В ЧЕМ пекла?? Я никак не могу бумажные формочки для маффинов найти. Обожаю маффины, хочу наконец сама сделать.

Я тоже не смогла найти. Поэтому пекла в силиконовой форме для кексов (на 6 штук). Получилось супер.

[Юлса]

подскажите, пожалуйста, пекла торт, по идее должен быть бисквит, а сверху суфле. Но, когда я вылила массу суфлейную на бисквит, она вся впиталась. Как сделать так, чтобы был бисквит, а сверху лежало суфле?

[Sana]

подскажите, пожалуйста, пекла торт, по идее должен быть бисквит, а сверху суфле. Но, когда я вылила массу суфлейную на бисквит, она вся впиталась. Как сделать так, чтобы был бисквит, а сверху лежало суфле?

Суфле наверное было жидковато, надо больше желатина добавлять

[Юлса]

Суфле наверное было жидковато, надо больше желатина добавлять

вроде делала по рецепту  А надо давать ему немного застыть, прежде чем выливать на бисквит?

[Крошкина мама]

подскажите, пожалуйста, пекла торт, по идее должен быть бисквит, а сверху суфле. Но, когда я вылила массу суфлейную на бисквит, она вся впиталась. Как сделать так, чтобы был бисквит, а сверху лежало суфле?

Может бисквит был горячим? А вообще я пекла "Улыбку Негра" (тут кто-то из девочек давал - спасибо!!!)там тоже бисквит и сверху суфле - все получилось! И мои в восторге были. Так что советую.

[Юлса]

Может бисквит был горячим? А вообще я пекла "Улыбку Негра" (тут кто-то из девочек давал - спасибо!!!)там тоже бисквит и сверху суфле - все получилось! И мои в восторге были. Так что советую.

а можно рецептик или ссылочку на него? 

[Крошкина мама]

а можно рецептик или ссылочку на него? 

Можно: http://www.forum.rostovmama.ru/index.php?action=search2

[Lula]

А как со сливками сделать крем?

взбить их, брать нужно сливки 33-35%, если боитесь, что поползут можно использовать закрепитель сливок 9продается в маленьких пакетиках)

[Sana]

вроде делала по рецепту  А надо давать ему немного застыть, прежде чем выливать на бисквит?

нет не надо давать застывать, если желатина достаточно, оно и так застынет. да, и еще бисквит надо остудить

[Крошкамама]

взбить их, брать нужно сливки 33-35%, если боитесь, что поползут можно использовать закрепитель сливок 9продается в маленьких пакетиках)

Юль, охотно верю, что у тебя сливки никогда не оседали Если взять закрепитель, то конечно они при любом раскладе не осядут. Но бывает же, что люди берут сухие сливки в пакетиках или жидкие, но недостаточной жирности - вот здесь может быть засада. Да я тебе по секрету скажу - даже если взять сливки 33% и взбить абы как, тоже ничего не получится. Плавали - знаем Единственные сливки, которые получаются всегда - фирмы пармалат. Это сказка!

[Lula]

Что значит взбить абы как? Их либо взбивают, либо нет
У меня взбивались Президент, французские с эйфелевой башней, пармалат и даже Домик в деревне.  А закрепитель я не люблю, он придает искусственность. Но начинающим хозяйкам его посоветовать можно)