Девочки, помогите, пожалуйста, разобраться с ошибкой в рецепте кекса. делала кекс сегодня впервые по такому рецепту:
"Очень вкусный кекс можно приготовить из 1 банки сгущенки, 1 яйца, 6 ст. ложек крахмала, 1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, какао. Все ингредиенты перемешать и вылить в форму, смазанную маслом. Выпекается кекс в нежарком духовом шкафу."
все перемешала, добавила немного какао до коричневого цвета. разлила в 2 небольшие формочки с волнистыми боками, до верха формочек оставалось по 1,5 см. поставила в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. кексы красиво поднялись, выше формочек. покрылись хрустящей корочкой, но внутри не пропеклись. оставила их в выключенной духовке, они опустились потрескалась корочка и жидкая внутренность вылилась из формочки в духовку. что не так сделала? или рецепт с ошибкой?