Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Коронавирус! Для паникеров и их противников Часть 1 (14.03-06.04)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Mama2006]

Марина, спасибо за пирог, супер, красивыйййй, вкусныЙЙЙЙЙЙ

[МаКСения]

все ни асилил, поиск ничего не дал, потому пишу...
вчера пробовала новый торт - красивый, вкусный, очень сытный, недорогой и печь не надо :)

вам потребуется:
готовые бисквитные коржи - 3шт
зефир - 10 шт
масло слив. - 1 пачка
сгущенка - 1 б
киви - 3-4 шт
ананасы шайбами - 1банка
орехи грецкие

приготовление
готовим крем масло+сгущенка. режем зефир на пластинки. рубим орехи. режем киви и часть ананасов.
готовим торт - берем бисквит, мажем кремом, укладываем слоями зефир, ананас, посыпаем рубленными орехами. сверху кладем бисквит и "наша песня хороша, начинай сначала"

на последний бисквит начинку укладываем покрасивше - и торт ни в каких украшениях не нуждается.

всё! готово.через 15-20 минут можно есть.

[J vs J]

Девочки, дайте рецепт маффинов без разрыхлителя и пекарского порошка, если такой есть Или подскажите, чем в этом рецепте заменить пекарский порошок?
Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 2 стакана
- пекарский порошок - 2 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- корица - 1.5 ч.л.
- яблоки (мелко порезанные) - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- растительное масло - 80 мл
- ваниль - немного
- кефир или кислое молоко - 1.25 стакана

для украшения:
- сахар - 1/3 стакана
- грецкие орехи (рубленные) - 1/2 стакана
- мука - 1/2 стакана
- сливочное масло - 85г
- корица - 1 ч.л.

   Маффины с яблоками

Смешать муку, пекарский порошок, соду, корицу и яблоки. В другой миске смешать яйцо с сахаром, добавить растительное масло и кефир, ваниль. Затем всыпать все сухие компоненты аккуратно и недолго перемешать. Тесто получается густое.

Выложить в формочки на 3/4. Из компонентов для украшения сделать тесто и покрошить его сверху. Выпекать 20-25 мин.

[Крошкамама]

Пекарский порошок - это в равных пропорциях смешанные сода+лимонная кислота+крахмал. Вместо крахмала иногда кладут муку. Но я вообще делаю просто 1:1 сода и лимонка (без крахмала или муки).

[J vs J]

Девочки, кто делает Панчо, подскажите, а как вы его сверху украшаете? Заливаете глазурью или может какие-то другие варианты?

Я обмазывала сметанным кремом + обкладывала фруктами, орехами, семенами граната... Главное - не класть банан 

[J vs J]

Пекарский порошок - это в равных пропорциях смешанные сода+лимонная кислота+крахмал. Вместо крахмала иногда кладут муку. Но я вообще делаю просто 1:1 сода и лимонка (без крахмала или муки).

Спасибо, я и не знала. Лимонки у меня валом как раз. Как думаешь, соду (1/2ч.л.) исключить из рецепта?

[Крошкамама]

Я бы не клала. Вообще странный рецепт для меня по крайней мере - и разрыхлитель, и сода Это ж практически одно и то же. Единственное - просто наверное разрыхлителя чуть больше взяла, а так соду не клала бы.

[IrmamaN]

Да,кстати,сода и разрыхлитель дают одинаковый эффект .Я кладу что-то одно.

[Lula]

Я бы не клала. Вообще странный рецепт для меня по крайней мере - и разрыхлитель, и сода Это ж практически одно и то же. Единственное - просто наверное разрыхлителя чуть больше взяла, а так соду не клала бы.

Ничего странного в этом рецепте нет. Очень часто встречаю присутствие двух этих разрыхлителей. Непостижимым образом при использовании и соды и пекарского порошка изделия воздушнее и не опадают при вынимании из духовки. Соду гасить необязательно, тем более присутствует кефир. Если нет разрыхлителя или пекарского порошка, то как правильно здесь советуют можно увеличить кол-во соды. но с ней тоже важно не переборщить!!!

А вообще, Жень, если ты будешь печь маффины, кексы и т.п, советую купить пекарский порошок от Dr.Oetker

[IrmamaN]

Сода,действительно,может дать неприятный привкус,если переусердствовать с ее количеством.

[МаКСения]

последнее время пристрастилась к "Магнит"овскому разрыхлителю - мне он кажется очень чудесным.
девочки,а где Dr.Oetker берете? что-то нигде найти не могу :(...

[IrmamaN]

В 2-х шагах постоянно в продаже.

[Крошкамама]

последнее время пристрастилась к "Магнит"овскому разрыхлителю - мне он кажется очень чудесным.
девочки,а где Dr.Oetker берете? что-то нигде найти не могу :(...

в Ашане по-моему только его и продают

[Lula]

последнее время пристрастилась к "Магнит"овскому разрыхлителю - мне он кажется очень чудесным.
девочки,а где Dr.Oetker берете? что-то нигде найти не могу :(...

офф: я тоже временно в Батайске Зап.живу) - соседи

Это который из гипермаркета? мне не нра(
Пекарский порошок от Доктора ещё в Метро продается (я там покупаю). В Тихом Доне видела)

[Lula]

Девочки, дайте рецепт маффинов без разрыхлителя и пекарского порошка, если такой есть Или подскажите, чем в этом рецепте заменить пекарский порошок?
Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 2 стакана
- пекарский порошок - 2 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- корица - 1.5 ч.л.
- яблоки (мелко порезанные) - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- растительное масло - 80 мл
- ваниль - немного
- кефир или кислое молоко - 1.25 стакана

для украшения:
- сахар - 1/3 стакана
- грецкие орехи (рубленные) - 1/2 стакана
- мука - 1/2 стакана
- сливочное масло - 85г
- корица - 1 ч.л.

   Маффины с яблоками

Смешать муку, пекарский порошок, соду, корицу и яблоки. В другой миске смешать яйцо с сахаром, добавить растительное масло и кефир, ваниль. Затем всыпать все сухие компоненты аккуратно и недолго перемешать. Тесто получается густое.

Выложить в формочки на 3/4. Из компонентов для украшения сделать тесто и покрошить его сверху. Выпекать 20-25 мин.

Женя, я сделала маффины по этому рецепту. Неплохие. Чуть изменила рецепт, использовала 2 яйца (небольшие), кефира брала 1,5 стакана, а не 1,25. Кефир был 0% жирности.И соответственно увеличила кол-во муки где-то на полстакаа (смотрела по консистенции)

Могу сказать, что штрейзель (посыпка) здесь необязателен. Мне с ним не понравилось. Поэтому вторую партию пеку без него.

В тесто добавляла где-то 1,5 ст.л темного рома.

Маффмны воздушные, после выпечки не опадают. При разрезании видны кусочки яблока и воздушные полости.
Можно печь без корицы.

выход - 12 штук. Выпекала 25-30 мин., но нужно смотреть по сволей духовке.

Прекрасный несложный рецепт для утилизации кисломолочки!!!

Спасибо!!!