У меня есть чудный летний рецептик тортика с ягодами.Самый вкусный с абрикосами,жердёлами,сливой,алычой,с малиной и вишней- чуть темноват.Но всёё равно очень вкусный и быстрый.
Тесто: 250 гр.маргарина комнатной темпы,100 гр.сахара,4 желтка,1 ч/л соды,250 гр.муки.----- консистенция пластилина.
Заливка-верхушка: 4 белка,1 стакан сахара,ванилин ---- взбить до вязкого состояния.
Последовательность :
тесто в форму выложить - я пользуюсь разъёмной, и в духовку (время и темпу каждый смотрит по своей печке).Тесто минут 10 должно чуть схватиться ,типа до полуготовности.Вынимаем и укладываем ягоды по всей поверхности.Ягоды в один слой,а сливы и пр.... половинки кожицей вверх.Опять в духовку - 5 минут чтобы чуть распустились.Вынимаем и заливаем белками взбитыми- и как подрумянится вынимаем- опять таки каждая смотрит по своей печке.
Вынимаем. и я сразу режу на порционные кусочки (белок крошится при остывании) и выкладываю в том же порядке на блюдо= Вкуснятина!!!!