Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[alexsa2707]

Апельсиновые маффины 

сорри не по теме,где вы покупаете такие формочки?нигде не могу их найти

[nastya+alena]

сорри не по теме,где вы покупаете такие формочки?нигде не могу их найти

в икее точно есть такие

[alexsa2707]

в икее точно есть такие

спасибо буду искать тогда там

[Zvezdo4ka*]

Выкладываю рецепт торта "Птичье молоко". Не нашла такого рецепта здесь, но если повторяюсь могу удалить.
Итак ингридиенты:

Тесто:
1 ст. муки
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 гр. слививочного масла
1 ч.л соды,гашенная
Тесто получается довольно густое.

Крем:
7 белков
желатин 20 гр.
1 ст. сахарного песка
сливочное масло-150 гр
200 гр. сгущеного молока,
1/4 ч.л. лимонной кислоты


глазурь: (или уже готовая)
шоколад 150 гр
50-70 мл сливок 38%
25 гр. сливочного масла

Приготовление основы:
Взбить масло комнатной температуры с сахаром,
добавить желтки, ванильный сахар, соду и муку, все перемешать миксером.
Форму выстлать бумагой для выпечки и выложить смесь .
Выпекать в нагретой духовке до 170 минут 15-20 до готовности.
Остудить и разрезать пополам.

Приготовление крема:
Замочить желатин в 1/2 ст. холодной воды на 30 минут.
а пока отдельно взбить масло со сгущеным молоком до однородного крема и оставить в сторонке (лучше в холодильнике)
В воду с набухшим желатином добавить половину сахара и половину
лимонной кислоты (смотрите состав крема).
Нагреть до растворения сахара и желатина.НЕ КИПЯТИТЬ!
Взбить белки с оставшейся лимонной кислотой до устойчивой пены,
в три приема добавляя оставшийся сахар
и осторожно влить горячий сахарно-желатиновый раствор,
в конце добавляю ванильный сахар.
 массу со взбитыми белками с сах-желатиновым раствороми постепенно постепенно ввожу в сливочно-сгущеночную массу , все время взбивая.

Для глазури :
В кастрюльку поломать шоколад,добавить сливки и масло всё растопить
на маленьком огне до однородной массы.
 Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на фарфоровое блюдечко, не расплывается. Готовую глазурь вылить немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить ее ножом.

Сборка торта:
В форму с съемными бортами кладём нижний корж по желанию можно пропитать
сахарным или фруктовым сиропом.
Выливаем крем и сверху кладём второй корж слегка вдавливая его внутрь.
Ставив холодильник для застывания.
Застывший торт заливаем шоколадной глазурьюи украшаем по желанию

Рецепт взят отсюда http://gotovim-d***oma.ru/forum/viewtopic.php?f=301&t=2561

Делала все по рецепту, только глазурь свою варила. Сильно сомневалась, что у меня хоть что-то получится, а получилось просто объедение . Я в восторге

Вот он готовенький (кривоватый правда )

[Близняшки]

Профитроли/эклеры.
(в шоколадной и миндальной посыпке)

Ингредиенты:
125 гр маргарина
250 мл воды
соль (щепотку)
1 стакан муки
5 яиц

для заварного крема:
2 яйца
2 ст молока
5 ст.л сахара
2 ст.л муки с горкой
Все смешать и поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения.
Заварной крем охладить.

Приготовление:
В кастрюлю выложить весь маргарин и воду, щепотку соли, когда вскипит одним махом засыпать 1 стакан муки, сделать маленький огонь, мешать деревяной ложкой, пока не свернется в один комок.
Снять с огня, охладить.
Затем 5 яиц вбить в тесто. Вмешивать по одному яйцу в тесто.

Протвень застелить бумагой (или промазатьь подс.маслом).
Выложить тесто конд.шприцом или ложкой.

Выпекаю на медленном огне.
Готовые профитрольки охлаждаю и начиняю заварным кремом) (по желанию можно чем угодно начинить)

вот ещё не плохой рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html

[Marishka]

девочки, скажите, пожалуйста, а чем-нибудь можно заменить мед в рецепте торта рыжик?
У меня у племянницы аллергия на мед, а ей уж очень хочется именно рыжик

[Филиппуся]

Долго думала, писАть рецепт этого десерта или нет, уж очень он простой. Но при этом и очень вкусный! Готовится буквально за пять минут, всегда здорово меня выручает, когда надо быстро что-нибудь изобразить на сладкое.

Рыбки в пруду

источник Катюшка с форума БП, слова и фото автора, свое фото выставлю позже

Продукты:
250-300г крекера рыбки несоленого!
500 г сметаны
сахар по вкусу
киви, банан, апельсин

Приготовление:
Хорошо перемешать сметану с сахаром, залить крекер. Оставить минут на пять, перемешать. В глубокую форму положить половину массы, разровнять, выложить порезанные фрукты, потом опять слой печенья. Поставить в холодильник на полчаса-час.

Мои комментарии:
В этот раз было только киви, можно делать совсем без фруктов. А можно сделать несколько слоев, после каждого добавляя новый фрукт. Чем дольше стоит в холодильнике, тем вкуснее.

Мои комментарии (Филиппуся):Я делала первый раз с киви и бананом, сегодня делала с апельсинами, киви, бананом и персиками из банки. Думаю, что вкусно будет с любыми фруктами (даже консервированными). Также хочу отметить, что крекера несоленого рыбки я не нашла, поэтому делала с крекерами несолеными Зоопарк (в виде зверюшек) и Алфавит (в виде букв)

[Falcon]

девочки, скажите, пожалуйста, а чем-нибудь можно заменить мед в рецепте торта рыжик?
У меня у племянницы аллергия на мед, а ей уж очень хочется именно рыжик

без меда это не Рыжик.а просто тортик)) он же не зря называется медовый торт. но! я делала без меда - вполне себе вкусно (сахара чуть больше положила)

[Близняшки]

девочки, скажите, пожалуйста, а чем-нибудь можно заменить мед в рецепте торта рыжик?
У меня у племянницы аллергия на мед, а ей уж очень хочется именно рыжик

у меня тоже аллергия на мед, но медовик спокойно ем)

[Alinka@]

девочки поделитесь рецептиками куличей))))кто как готовит?

[Falcon]

девочки поделитесь рецептиками куличей))))кто как готовит?

а спец темs вам мало?    Рецепты куличей или Приготовление куличей

[Marishka]

а ещё темка по обсуждению куличей
http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,4296.0.html

[Marishka]

Ксюша и Марина, спасибо большое 
положу меда в меньшем количестве

[Alinka@]

а ещё темка по обсуждению куличей
http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,4296.0.html

большое спасибо

[Ri#anka]

девочки, на выходных делала тортик без выпечки из печенья, как говориться давно забытый вкус. Мы его называли "Банан в домике", еще его называют "Банановый домик", "Банан под крышей". может кому пригодиться рецептик, извините, если в темке уже есть что-то подобное.
нам понадобиться. печенье обычное 1 пачка -450гр, молоко -100 мг, шоколадка 1 шт (для глазури), 2 средних банана.
для крема (я делала творожно-йогуртовый, но, думаю, подойдет сюда любой не жидкий крем) - творожная масса 2 пачки, масло сливочное -200 гр, питьевой йогурт 100 мл.
Сначала делаем крем: для этого миксером взбиваем творожную массу, размягченное сливочное масло и питьевой йогурт. Затем на фольгу или пищевую пленку выкладываем пол пачки печенья в 3 ряда, каждую печенюшку предварительно окунаем на несколько секунд в холодное молоко. сверху на печенье намазываем наш крем (чуть меньше половины всего количества). Сверху выкладываем оставшееся печенье, также окуная его в молоко. смазываем второй слой печенья оставшимся кремом. По середине кладем 2 банана по длине, и собираем наш "домик" для этого берем  фольгу с двух сторон и сгибаем ее так,чтобы крайние печенюшки соединились между собой,как крыша. ставим наш тортик в холодильник, а когда немного он застынет сверху поливаем растопленной на водяной бане шоколадкой. Лучше всего отложить тортик пропитаться на ночь. вот, что получилось у меня

Приятного чаепития!

Делала по вашему рецепту эти бананы в домике уже 2 раза. Ооочень вкусно!!! и быстро готовиться.
Только я заменила творожную массу на творог и вместо 200гр масла использовала 100гр.

Спасибо за рецепт!