Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Olleksenok]

Замороженный шоколадный торт-мусс
   Продукты: 400 шоколада, 500мл жирных сливок 33%-35% ,150г сахарной пудры, 60мл темного рома,1 охлажденный белок, 2ст. ложки какао, четверть ч ложки винного уксуса, щепотка соли, 1ч. ложка сливочного масла.
 
   

Духовку разогреть до 180 градусов.
Взбить белок со щепоткой соли, не переставая взбивать ввести постепенно 50г сахарной пудры, добавить уксус и просеянное какао. Разъемную форму для выпечки, смазать сливочным маслом и выложить массу в форму, равномерно распределяя по всей поверхности. Выпекать меренгу 5 минут, вынуть и остудить, не вынимая из формы. Растопить в кастрюльке шоколад, добавив ром и сахарную пудру. Венчиком взбить сливки до состояния жидкой сметаны. Соединить взбитые сливки со слегка остывшим шоколадом, осторожно перемешать. Выложить шоколадно – сливочный крем на меренгу, равномерно распределить и поставить в холодильник на 3 часа. Готовый торт можно присыпать сахарной пудрой или какао.

Вот нашла рецепт, сделаю по возможности.

[Лесандра]

Рита, я подобный пекла по другому рецепту
ням-нямка

Продукты:
200 г горького шоколада, наломанного кубиками
150 г мягкого сливочного масла
3/4 стакана (150) г сахара
4 яйца (желтки отделить от белков)
50 г муки
щепотка соли 

1. Шоколад растопить в микроволновке. Духовку нагреть до 180 градусов.

2. Масло и сахар перемешать лопаткой в однородный крем. Добавить растопленный шоколад и перемешать в гладкую смесь. Вмешать желтки, просеять муку и соединить с шоколадно-желтковой массой.

3. Миксером взбить белки со щепоткой соли в густую, устойчивую пену.

4. Белковую пену аккуратно соединить с шоколадной массой (движениями снизу вверх). Выложить смесь в форму диаметром 26 см и поставить в духовку. Температуру в духовке сразу же уменьшить до 150 градусов. Печь 20-25 минут*. Дать полностью остыть, затем отправить в холодильник. Нарезать перед подачей. Можно (но не обязательно) подавать со взбитыми сливками.

По моему, это называется Брауниз, самый любимый шоколадно-прешоколадный тортик мужа)

[Лесандра]

Рецепт ролгаликов на каждый день.Пеку очень часто т.к.очень вкусно и мало времени занимает
5гр живых дрожжей
120-150 мл теплого молока
1 яйцо
3 стакана муки
250 гр маргарина
сахар или варенье
В стакане с молоком развести дрожжи и добавить  яйцо. Размешать. Влить это все в муку, нарезать в муку маргарин.Замешать тесто и поставить на 1 час в холодильник.Главное не передержать тесто , а то прокиснет.Разделить на 3 части, раскатать в лепешку, посыпать сахаром или помазать вареньем.разрезать на треугольниски, скатать в рулетики и в духовку.

Точно 5 гр.??? Может 50?

[Danica]

Рецепт ролгаликов на каждый день.Пеку очень часто т.к.очень вкусно и мало времени занимает
5гр живых дрожжей
120-150 мл теплого молока
1 яйцо
3 стакана муки
250 гр маргарина
сахар или варенье
В стакане с молоком развести дрожжи и добавить  яйцо. Размешать. Влить это все в муку, нарезать в муку маргарин.Замешать тесто и поставить на 1 час в холодильник.Главное не передержать тесто , а то прокиснет.Разделить на 3 части, раскатать в лепешку, посыпать сахаром или помазать вареньем.разрезать на треугольниски, скатать в рулетики и в духовку.

Завтра же попробую спасибо!!!!!!

[Эльфячий Трындень]

Точно 5 гр.??? Может 50?

да, дозировка больше сухим подошла бы...живых обычно куда как больше кладут

[Ginger]

Нет-нет, Саш, он плотненький такой, и весь равномерно-темно-коричневый.
все по рецепту?
муку не забыла положить?

[Ginger]

я ставлю четко посередине и режим как для бисквита "=" тоесть и сверху и снизу

[Настюшка]

А как вы определяете градусы в духовке? На современных газовых вроде нет термометров 

[Эльфячий Трындень]

Насть, у меня просто деления по градусам....

[Близняшки]

читаю-читаю здесь мастериц-кулинаров, пошла магазиного рыжика поела, теперь спокойна)

[Olleksenok]

скорее всего темп. большая...
а для чего в духовку, при приготовлении ставят чашку с водой ( не чашку, а любой сосуд который выдержит температуру )??????????????????????????????????

[Lencha]

Начиталась тут вас, аж слюнки потекли, пошла, сделала "Зебру" на скорую руку, наелась с кофе и сижу довольная

[Татьянушка]

там деления на крутилке и таблица есть с температурой. она сама регулирует. тока чето не приспособлюсь-снаружи часто готово или даже темнеет, а внутри сыровато. подскажите-чего не так делаю? может темпер. большая? ни пойму никак

агаааааа, а у тебя же горение? извините за офф - год плиту никак не куплю.

[Lencha]

У меня тоже Gorenie, сейчас зебру делала на 1,5, внутри все пропеклось и снаружи не пригорело. 

[Lencha]

а на какую темпер. ставила и на какой уровень????????????? сколько времени пеклось???????????

Градусника нет, на ручке  отметка 1.5, ставила посередине, пеклось где-то 35-40 мин