Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

Еремеева
Танцевальный фитнес Zumba® Центр, ЗЖМ

Помогаем:

[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Коробейников Влад, 13 лет, МЕНИНГОЭНЦЕФАЛИТ, дома (сбор закрыт)
[help!] Дима Джинян. 24 года. ДЦП. Сбор на курс реабилитации!
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[15 лет]
С Днём рождения, РостовМама! от RostovMama
[Кухня]
Re: Помогите приготовить (Часть 6) от tatosja
[Господдержка]
Re: Горячая линия по выплате детских пособий от Aleksa_86
[Магазины]
Re: Икея от alisa21
[Авто]
Re: АВТОтреп-3 от Ju’ber
[Семья]
Re: Свекровь от АннаБананна
[Семья]
Re: Свекровь от ЮМА
[Товары и услуги]
Не оформляйте ОСАГО, пока не узнаете стоимость у нас! от агентс
[Товары и услуги]
 Обучение безопасному управлению автомобилем! Механика и Автомат. 6 ЛЕТ НА ФОРУМЕ! от Владимир
[Товары и услуги]
Детская Лаборатория LabRoom. Клуб юных химиков и биологов! от Professor Lab
[Товары и услуги]
 Стройней, танцуя ZUMBA!!! от Еремеева
[Товары и услуги]
Репетитор по математике, алгебре и геометрии - ОГЭ, ЕГЭ базовый и профильный. от gecube
[Товары и услуги]
Перевозки и Переезды для Ростовмамы!!! от beata
[Товары и услуги]
Oriflame, Avon, Faberlic со скидками от 7-10% с доставкой на дом! от ElenaAst

Автор Тема: Торты, пироги, печенье  (Прочитано 1895879 раз)

Moderator и 2 Гостей просматривают эту тему.

Lencha

  • Лена
  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +14/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 240

  • Вот такие мы сестренки..
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #150 : 17 Ноябрь 2007, 18:10:35 »

Давай, давай, а мы на чай с тортиком приедем  :ad:
Записан

Lencha

  • Лена
  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +14/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 240

  • Вот такие мы сестренки..
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #151 : 17 Ноябрь 2007, 18:13:25 »

нет, ну два это ж лучше чем один........
Записан

Olleksenok

  • Олеся
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +197/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13493

Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #152 : 17 Ноябрь 2007, 20:26:59 »

ой! набирайтесь опыта девочки! а потом ко мне на ремонт приедете :) а я вас чизкейком с вишней накормлю :)
Записан

Лесандра

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +9/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 749

  • я - Олеся
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #153 : 17 Ноябрь 2007, 20:32:15 »

Sandrro, если это брауниз, то он такой и должен быть, похож на пирожное картошка внутри. :ab: Так что всё нормально, многих именно это в нём и привлекает. :ab:
Записан

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #154 : 18 Ноябрь 2007, 11:56:55 »

подскажите как оладьи делать, пропорции?))
Записан

5 element

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +17/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 611

Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #155 : 19 Ноябрь 2007, 13:48:33 »

Делала на выходных тиримису. Получился вкусный, но уж очень он жидкий получился. Сразу после холодильника еще ничего, но через пару минут  :ak:
Видимо пропитки в бисквите много, она ж не застывает, но бисквит сам впитывает жикость. Не знаю, может чего нужно добавить. Кто-нибудь делал?
Записан

Olleksenok

  • Олеся
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +197/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13493

Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #156 : 20 Ноябрь 2007, 08:38:44 »

можешь подстраховаться желе добавить в след. раз :) вкус не именится, но он уже не будет жидким
Записан

СиЛена

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +32/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 827

  • Лена
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #157 : 20 Ноябрь 2007, 13:26:42 »

Девочки, у кого есть рецепт торта «Сметанник»?В золотом колосе продается такой тортик, вкусняшка, хочу попробовать сама испечь такой. :ab: :ax:

 
Записан

Natalia5

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +205/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6395

Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #158 : 20 Ноябрь 2007, 13:40:01 »

Готовила я Панчо...Вкусно..понравилось..Красиво...муж заценил))
Записан

СиЛена

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +32/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 827

  • Лена
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #159 : 20 Ноябрь 2007, 13:48:24 »

Спасибочки,буду пробовать. :ax:

Записан

Ginger

  • Татьяна, волонтер "Доброго дела". Из клуба Свободных Ростовмам, а также Экстремальных Туристов(КЭСТ)
  • Благополучатель
  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +363/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16362

  • "Фея без блестяшек"(с)
    • www.dobroedelo-rostov.ru
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #160 : 21 Ноябрь 2007, 14:10:42 »

Делала на выходных тиримису. Получился вкусный, но уж очень он жидкий получился. Сразу после холодильника еще ничего, но через пару минут  :ak:
Видимо пропитки в бисквите много, она ж не застывает, но бисквит сам впитывает жикость. Не знаю, может чего нужно добавить. Кто-нибудь делал?

а почему бисквит?
в тирамису же использутся печенье савоярди
мой рецепт - никогда не подводил

500 г маскарпоне
5 яиц (разделить на белки и желтки)
90 г сахара
пачка печенья савоярди (у меня уходит штучек 12)
120 мл очень крепкого кофе
60 мл коньяка или бренди (для детского использования ессно опустить  )

75 г сахара взбить с желтками до воздушной пены белесого цвета. белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли. Маскарпоне слегка взбить, после чего смешать со взбитыми желтками и белками.
Коньяк смешать с кофе и оставшимся сахаром. Обмакивать в кофейную смесь печенье и выложить ими дно глубокой формы или порционные креманки, сверху крем из маскарпоне, потом опять обмакивать печенье в кофейную смесь и опять слой крема, пока не закончатся ингредиенты. сверху посыпать тертым шоколадом и оставить на ночь пропитываться минимум.
Записан
ВНИМАНИЕ!!! __НОВЫЙ!!!__ номер КАРТЫ Доброго Дела 639002529014533161 (при переводе он-лайн в графе "Комментарий" - НИЧЕГО не писать) Яндекс-кошелек ДОБРОГО ДЕЛА 41001230352426

Эльфячий Трындень

  • Рин =) или Мурррчалла Необыкновенная =)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +258/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7876

    • Про мишку
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #161 : 21 Ноябрь 2007, 14:16:14 »

так..терамису я явно делать не буду...
Записан

Olleksenok

  • Олеся
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +197/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13493

Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #162 : 21 Ноябрь 2007, 14:18:25 »

а савоярди где ты покупаешь?
Записан

Lula

  • Юлия
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +139/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5191

Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #163 : 21 Ноябрь 2007, 14:18:33 »

Марин, почему? Делается легко и просто. Взбиваешь крем, обмакиваешь савоярди и складываешь всё это в блюдо-фсё!

можешь подстраховаться желе добавить в след. раз :) вкус не именится, но он уже не будет жидким

Олеся, это уже будет не тирамису, поверь!


Я делаю практически как Таня, с небольшими отклонениями в пропорциях. Самое главное - взбить хорошо желтки с сахаром, взбивать нужно долго до кремообразного белого состояния (как Таня написала) и лучше на водяной бане.

Тань, а бисквит, действительно, можно самой испечь, если савоярди нет. Я вот пока не нашла нормальных, савоярди фирмы АРО-д...мо.
Записан

Ginger

  • Татьяна, волонтер "Доброго дела". Из клуба Свободных Ростовмам, а также Экстремальных Туристов(КЭСТ)
  • Благополучатель
  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +363/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16362

  • "Фея без блестяшек"(с)
    • www.dobroedelo-rostov.ru
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #164 : 21 Ноябрь 2007, 15:26:31 »

а савоярди где ты покупаешь?

раньше мне из Москвы привозили специально :ap:
и даже из Италии передавали посылочку

а последний раз в Кооператоре Дона нашла

Юль, фирму не помню, но именно "савоярди"

мне когда то давали рецепт как их печь, но это выше моих сил :ag:
Записан
ВНИМАНИЕ!!! __НОВЫЙ!!!__ номер КАРТЫ Доброго Дела 639002529014533161 (при переводе он-лайн в графе "Комментарий" - НИЧЕГО не писать) Яндекс-кошелек ДОБРОГО ДЕЛА 41001230352426