Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Торты, пироги, печенье  (Прочитано 2453758 раз)

Moderator и 2 Гостей просматривают эту тему.

gridina

  • Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +53/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1829

  • Член клуба "Без прививок"
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #405 : 29 Январь 2008, 20:31:26 »

кокос  :ah: это для вас украсила... :ah:..вообще он чисто шоколадный по спец заказу... :ah:

mamita

  • Катя
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +338/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8089

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #406 : 29 Январь 2008, 22:54:58 »

Катя, ты извини, но я тоже испекла свою черепашку. Буду твоей придворной. :ag: :ag:

класс черепаха, Танюш... :bf: :bd:
 а я в прошлый раз делала белую внутри а сегодня пополам и сверху засыпала орехами..тока показать уже нечего :ag:

Клуб любителей челки)))

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #407 : 29 Январь 2008, 22:58:08 »

подскажите рецепт этой черепашки)))))

mamita

  • Катя
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +338/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8089

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #408 : 29 Январь 2008, 22:59:01 »

5 яиц
1.5 ст. сахара
200 гр. маргарина
1 ч.л. соды и уксус
мука,
3 ч.л. какао.
Крем:
700 гр. густой сметаны
1,5 стакана сахара
200 гр. сливок 35% жирности.
Глазурь:
4 ст. л. сметаны
4 ст. л. молока
6 ст. л. сахара
4 ст. л. какао
30 г сливочного масла.
Начинка:
100 гр. чернослива без косточек,
100 гр. кураги,
орехи.

ТОРТ
Инструкции: Яйца взбить с сахаром, добавить маргарин, соду, гашеную уксусом, или разрыхлитель, муку. Тесто должно получиться как густая сметана. В половину теста добавить 3 ч.л. какао. Выкладывать редко на смазанный противень чайной ложкой в виде небольшых блинчиков, одинаковых по размеру. При выпечке они подходят и слегка расплываются.

Потом эти блинчики обмакивать в крем и выкладывать горкой в форме панциря черепахи, перекладывая кусочками чернослива, кураги и орехами. Темные и светлые блинчики чередовать.

Из 5 печенек сделать ножки, хвостик и головку, все обмакивать в сметанный крем, глазки черепахи сделать из двух изюменок. Готовый панцирь залить горячей глазурью. Сверху нанести узор белой шоколадной крошкой или распущенным белым шоколадом. Оставить на ночь, чтобы торт хорошо пропитался.
Крем: 700 гр. густой сметаны + 1,5 ст. сахара - взбить, добавить сливки и еще раз взбить. Глазурь: 4 ст. ложки сметаны 4 ст. ложки молока 6 ст. ложек сахара 4 ст. ложки какао 30 г сливочного масла, варить 5 минут.

Клуб любителей челки)))

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #409 : 29 Январь 2008, 23:00:58 »

Спасибочки)))


а муки сколько?

Gallianna

  • Оля
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +84/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2946

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #410 : 29 Январь 2008, 23:02:31 »

кокос  :ah: это для вас украсила... :ah:..вообще он чисто шоколадный по спец заказу... :ah:
Спасибо, я оценила! У меня есть специальный кондитерский мешочек с насадками, но то ли он бракованный, то ли я такая тупая-ну никак не разберусь с ним! в результате все торты без украшений, Раффаэло вот бананами украсила:)

mamita

  • Катя
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +338/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8089

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #411 : 29 Январь 2008, 23:04:40 »

я на глаз сыплю из пакета,поэтому даже примерно не скажу :al:
но есть замечание, мое так сказать ИМХО
первый раз тесто пожиже было у меня и поэтому во второй пышечки были лучше, и подошли лучше и вообще вкуснее.Второе, я и в тесто и в крем сахара положила меньше чем написано, но это на вкус.
И третье-положила пудру в крем, а не сахар

Клуб любителей челки)))

Insurit

  • Инсурит Наталья
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +156/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5493

  • в Москве с 15.01.2012
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #412 : 29 Январь 2008, 23:06:12 »

сохранила рецепт вашей черепахи....сделаю сыну наполугодие  :ab:...главное не оконфузиться  :ag:
Санёчку 8 лет
Лёнечке 1 год и 4 месяца

mamita

  • Катя
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +338/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8089

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #413 : 29 Январь 2008, 23:09:16 »

сохранила рецепт вашей черепахи....сделаю сыну наполугодие  :ab:...главное не оконфузиться  :ag:
все получится Натусь :ax:мы поможем советом

Клуб любителей челки)))

Татьянушка

  • Ко мне на "ТЫ")))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +64/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1903

  • Я и Маша)))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #414 : 29 Январь 2008, 23:18:57 »

Рецепт моей черепашки:
Тесто: 6 яиц, 1,5 стакана сахара, 3 ст. ложки с горкой какао, 0,5 ч.л. соды, гашенной лимончиком, 2 стакана муки, ванилин.
Растереть  яйца с сахаром, добавить все остальные ингридиенты и выпекать в духовке (180-200 С) маленькие лепешки. Все мешать ложкой, а не миксером.
Крем я люблю заварной. Рецепт любой. Я делала рецепт Шейлы. Пасиб за рецептик :ax: :ax: :ax: Можно и сметанный крем.
В одной кастрюле смешиваете 2 яйца и 2 ст. ложки муки, мешать до тех пор пока комочки не исчезнут! В другую кас-льку наливаете 1,75 стакана молока ( это получается почти 2, только второй немного не доливаете!) и 1 ст. сахара, ставите на огонь и доводите до кипения, когда закипит тонкой струйкой вливаете молоко в яйца с мукой непрерывно помешиваете, добавляете ванилин, ставите на маленький огонь и также непрерывно мешаете до тех пор пока масса не загустеет! Главное не передержать, а то у крема будет горелый запах, так сказать с дымком! Потом ставите в холодную воду... зачем не знаю, но так написано по рецепту! Я набирала в ванной тазик с водой (на дне!) и бежала туда с горячей катрюлькой!
Ну и глазурь: 7 ст.ложек молока, 3 ст.ложки какао и 3/4 стакана сахара. Сварить и залить сверху черепашку, которую надо собрать, сложив горкой все испеченные коржи.
« Последнее редактирование: 29 Январь 2008, 23:37:39 от Татьянушка »

Татьянушка

  • Ко мне на "ТЫ")))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +64/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1903

  • Я и Маша)))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #415 : 29 Январь 2008, 23:25:03 »

ну вот мои два сиротских кусочка... :ah:..так сказать в разрезе..
У меня повылазило наверное!!!! :an: Такую красоту не заметила. :as: :as: :as: Как это называется? Рецепт ты уже выклыдавала?
« Последнее редактирование: 29 Январь 2008, 23:34:43 от Татьянушка »

Gallianna

  • Оля
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +84/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2946

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #416 : 29 Январь 2008, 23:34:23 »

Лен, увеличила твой тортик в разрезе...ох, побалую себя и мужа на выходных..:))

annawook

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +58/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3317

  • море, море...
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #417 : 29 Январь 2008, 23:34:44 »

Катюша, подскажи,  а какую сметану ты клала в торт? Ты её откидывала предварительно?

ТриАDA

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +152/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8101

    • Просмотр профиля
    • "НЕпутевые заметки"
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #418 : 30 Январь 2008, 09:19:07 »

девочки, а есть какой-нибудь торт, в состав которого входит банан и малиновое варенье? мне такого хочется, никто не знает, как готовить?

gridina

  • Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +53/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1829

  • Член клуба "Без прививок"
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #419 : 30 Январь 2008, 09:58:23 »

Тань это вишня пьяная...только этот раз вишню св.мороженную не нашла и добавила смородину красную.. :ay:..хуже не стал.. :as: