Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

Совместные покупки 2.0
Самая летняя закупка! Всё для отдыха на даче! Спортивные товары, дачная мебель, бассейны, мангалы, зонты, тенты!

Помогаем:

[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Коробейников Влад, 13 лет, МЕНИНГОЭНЦЕФАЛИТ, дома (сбор закрыт)
[help!] Дима Джинян. 24 года. ДЦП. Сбор на курс реабилитации!
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Семья]
Re: Молодость + опыт = ? от ХхХ
[Путешествия]
Re: Туры Ростова -10 лет на форуме от Алёна-Тур
[Господдержка]
Re: Горячая линия по выплате детских пособий от Aleksa_86
[Семья]
Re: Молодость + опыт = ? от ХхХ
[Собаки]
Re: Собаки от Juliz
[Семья]
Re: Молодость + опыт = ? от ХхХ
[Товары и услуги]
Re: Накормлю вкусными, натуральными блюдами! от antuanetta
[Товары и услуги]
Перевозки и Переезды для Ростовмамы!!! от beata
[Все о Школе]
Частная школа "Источник знаний" от Ксеночка
[Товары и услуги]
 Обучение безопасному управлению автомобилем! Механика и Автомат. 6 ЛЕТ НА ФОРУМЕ! от Владимир
[Товары и услуги]
ДЖАМПИНГ - уникальная фитнес-программа на батутах! Прыгаем и стройнеем!!! Стильно и весело!!! от Катерина - Джампинг
[Товары и услуги]
Не оформляйте ОСАГО, пока не узнаете стоимость у нас! от агентс
[Товары и услуги]
Календарь праздничных дней в июне - поздравьте родных и знакомых! Сувенирные монеты в наличии и под заказ! от kupimoneta
[Товары и услуги]
Совместные покупки 2.0. Новые закупки каждый день! от Совместные покупки 2.0

Автор Тема: Торты, пироги, печенье  (Прочитано 1860244 раз)

Moderator и 2 Гостей просматривают эту тему.

Ummagumma

  • Меня зовут Лера
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +72/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3047

Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #435 : 06 Февраль 2008, 10:36:45 »

блендером и правда жидковатый крем получается.а я вообще в сметану сахар кидаю и пока торт делаю,сам растворяется,помешиваю время от времени.часа 2 стоит.
Записан

Gallianna

  • Оля :)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +84/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2946

    • Сайт о растениях
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #436 : 06 Февраль 2008, 15:29:23 »

блендером и правда жидковатый крем получается.а я вообще в сметану сахар кидаю и пока торт делаю,сам растворяется,помешиваю время от времени.часа 2 стоит.
Я взбиваю миксером, а потом в холодильник совсем на чуть-чуть и все нормально:)
Записан
Три сыночка и крошечка дочка:)

Gallianna

  • Оля :)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +84/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2946

    • Сайт о растениях
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #437 : 08 Февраль 2008, 17:45:42 »

Девочки, дайте рецепты. что можно из старого кефира приготовить, в холодильнике 3 пакета стоят после ребенка!!!
Записан
Три сыночка и крошечка дочка:)

Lula

  • Юлия
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +139/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5189

Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #438 : 08 Февраль 2008, 19:20:50 »

Блины, оладушки...или ты торт хочешь испечь?
У меня блины на кефире просто супер(на мой вкус), а потом можно и блинный торт с любой начинкой сделать
Записан

aniS_76

  • ВИЖУ ЦЕЛЬ- НЕ ВИЖУ ПРЕПЯТСТВИЙ НЕВОЗМОЖНОЕ? УЖЕ РЕАЛЬНО!
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +258/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14547

  • Я Аня
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #439 : 08 Февраль 2008, 19:39:36 »

Чизкейк

3 апельсина
670 г рикотты
100 г печенья
100 г сахара
35 г сливочного масла
2 яйца
1 ч. л. крахмала
 
Приготовление:
1.Печенье измельчить в кухонном комбайне(я пропустила через мясорубку). Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить в комбайне(можно в ручную).
2.На дно формы диаметром 22 см положить пергамент, смазанный маслом. Массу из печенья и масла положить в форму и разровнять.
3.Цедру апельсинов натереть, смешать с рикоттой и сахаром.
4.Добавить яйца и снова хорошо перемешать. Духовку разогреть до 200°C.
5.Крем выложить на печенье, разровнять. Выпекать в духовке около 40 мин.
6.Апельсины очистить. Выжать сок из одного апельсина. Оставшиеся 2 апельсина нарезать кружками.
7.Чизкейк остудить, выложить на тарелку, украсить кружками апельсин
8.Крахмал размешать в небольшом количестве воды, добавить апельсиновый сок(на мой вкус можно немного сахара). Крахмальную смесь поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Желе слегка остудить, полить чизкейк. Чизкейк подавать холодным.

Совет:
Вместо рикотты можно взять мягкий творог(я делала с творогом).


« Последнее редактирование: 08 Февраль 2008, 19:52:48 от aniS_76 »
Записан
"Никого не хочу обидеть" — удобная фраза.
Произнес её — и обижай кого хочешь.
:queen:

Gallianna

  • Оля :)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +84/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2946

    • Сайт о растениях
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #440 : 09 Февраль 2008, 00:20:39 »

Блины, оладушки...или ты торт хочешь испечь?
У меня блины на кефире просто супер(на мой вкус), а потом можно и блинный торт с любой начинкой сделать
Юль, у меня муж печет блины, я не умею к стыду:(там на молоке..кинь рецепт блинов с кефиром, плиз:))
Торт тоже хочу, есть рецепт? Вообще хочется пироги какие-нибудь, печенье на кефире!!! Что, ни у кого нет рецепта?????
3.Цедру апельсинов натереть, смешать с рикоттой и сахаром.
Ань, цедра-это кожура? А то ты потом пишешь-очистить апельсины.., мы же уже кинули эту шкорку в тесто..А крахмал хорошо застывает?желатин не понадобится?
А смотрится очень аппетитно!!!! Завтра планирую тортик,(если муж будет хорошо себя вести) а на неделе чизкейк
Записан
Три сыночка и крошечка дочка:)

gridina

  • Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +53/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1829

  • Член клуба "Без прививок"
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #441 : 09 Февраль 2008, 08:53:48 »

красотища просто класс.... :as: :as: :as:..
Записан


aniS_76

  • ВИЖУ ЦЕЛЬ- НЕ ВИЖУ ПРЕПЯТСТВИЙ НЕВОЗМОЖНОЕ? УЖЕ РЕАЛЬНО!
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +258/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14547

  • Я Аня
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #442 : 09 Февраль 2008, 10:27:21 »

Ань, цедра-это кожура? А то ты потом пишешь-очистить апельсины.., мы же уже кинули эту шкорку в тесто..А крахмал хорошо застывает?желатин не понадобится?
А смотрится очень аппетитно!!!!

Цедра это та часть кожуры, которая желтая, там же есть ещё белая, но мне хватило цедры 1го апельсина. Крахмал застывает очень хорошо, чайная ложка на сок из 1го апельсина выше крыши, я даже до кипения не доводила, побоялась, что будет слишком густо. Повторюсь, что на мой вкус можно в крем польше сахара и в желе его немного положить. Дела в первый раз всё как по рецепту, в след. раз зделаю послаще.
Записан
"Никого не хочу обидеть" — удобная фраза.
Произнес её — и обижай кого хочешь.
:queen:

КопИрка

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +222/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6593

  • Вы за позитивчиком?Проходите, это ко мне!)))))
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #443 : 09 Февраль 2008, 10:43:54 »

Блины, оладушки...или ты торт хочешь испечь?
У меня блины на кефире просто супер(на мой вкус), а потом можно и блинный торт с любой начинкой сделать
Юль,ну научи блины на кефире делать.На молоке просто прелесть получаются,а на кефире ... :ac: :al:....Вчера промучалась,а потом муки добавила и оладьи сделала.
Записан

Lula

  • Юлия
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +139/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5189

Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #444 : 09 Февраль 2008, 11:10:55 »

Ира,Оля, пишу, это рецепт из Школы гастронома. Лена Миа пробовала, ела, не кривилась вроде :ad:
Я люблю быстрые рецепты и кефир у меня всегда есть, а молоко-только если специально покупаю. В кастрюльке томить и не обязательно, и так вкусные. Водка там как разрыхлитель.

Что нужно:
(6 порций)
2 яйца
3 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара
100 мл водки
0,5 ч. л. соли
1 л кефира 1%
мука
1 ч. л. соды
3 ст. л. растительного масла


Что делать:
1. Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить ванильный сахар, водку, соль и еще раз взбить.
2. Влить кефир, перемешать.
3. Муку просеять и, перемешивая, постепенно всыпать в смесь до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.
4. Добавить в тесто гашенную уксусом соду и растительное масло. Перемешать, дать постоять 20 мин.
Затем, взбивая тесто, постепенно вливать кипяток, пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.
5. Растительное масло разогреть в сковороде. Влить немного теста, круговым движением распределить его по всей сковороде. Выпекать 1,5 мин. Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Переложить на блюдо. Таким же способом испечь все блины.
6. Каждый блин слегка смазать сливочным маслом, присыпать сахарным песком. Свернуть в четыре раза.
Сложить блины в кастрюлю, сверху посыпать 2 ст. л. сахара и положить 100 г сливочного масла. Плотно накрыть крышкой и поставить в теплую духовку на 3 ч.
Приятного аппетита!

Записан

КопИрка

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +222/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6593

  • Вы за позитивчиком?Проходите, это ко мне!)))))
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #445 : 09 Февраль 2008, 11:19:14 »

Спасибо,Юля.Попробую так сделать.
Записан

Юлия К

  • Гость
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #446 : 09 Февраль 2008, 12:30:42 »

Подскажите, пожалуйста, рецепт пышненьких оладушек.Подробный. :ax: Сегодня в очередной раз вышли плоскими  :ak: :ak:
Записан

Olga A.

  • +7 928 122 122 8
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +351/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 9349

Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #447 : 09 Февраль 2008, 12:32:29 »

а ты соду добавляла?
Записан
Инст: _andreeva_olga

Lula

  • Юлия
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +139/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5189

Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #448 : 09 Февраль 2008, 12:42:19 »

На молоке просто прелесть получаются,а на кефире ... :ac: :al:....

Ира, а ты напиши свой рецепт блинов на молоке, и я попробую по твоему рецепту.
Записан

Lily

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +23/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1243

  • Мама Юля. Волонтер проекта Доброе Дело
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #449 : 09 Февраль 2008, 13:06:21 »

Кто делает Безе, у меня очередная попытка не удалась( Взбиваю крепкую пену 1 белок + 2 ст ложки сахара, но оно у меня сверху горит, а в нутри сырое, так и стается пена, ставлю в раскаленную духовку на 170- 200 градусов
Записан