Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Облико Морале]

расскажите тогда человеку, никогда не делавшему уже милион лет наполеона - а можно не масляный крем какой-нить? с творогом и сливками, например?

ксюш, творог, имхо совсем не из этой истории.
сливочный (тот кот ты здесь в пример приводила) - почему бы и нет

[Falcon]

ксюш, творог, имхо совсем не из этой истории.
сливочный (тот кот ты здесь в пример приводила) - почему бы и нет

на разорюсь на сливках)))

[румба]

Ириш, может попробовать уксус заменить водкой?
Я по мамулиному рецепту делаю. Там можно водку, а можно уксус.
300 г маргарина порубить в 3-4 стаканах муки, но сильно не вымешивать. В граненый стакан вбить 1 яйцо, 1 ст.л. водки (можно уксус) и долить воды столько, чтобы получился полный стакан жидкости, сделать углубление в тесте и постепенно влить эту смесь. Тесто будет как бы рассыпаться, не нужно его пытаться слепить, просто собрать в кучу, положить в пакет и в холодильник примерно на час. Потом достать (оно уже не будет рассыпаться), раскатывать пышки и выпекать. Люблю мокрый наполеон, поэтому крема всегда кладу мнооого и оставляю на ночь пропитаться при комнатной температуре (если она конечно не +40  )
Я из этого теста и пирожки с мясом/сыром/повидлом делаю и штрудель. На мой взгляд очень простой и экономичный рецепт

[ИРА С.]

Ириш, может попробовать уксус заменить водкой?
Я по мамулиному рецепту делаю. Там можно водку, а можно уксус.
300 г маргарина порубить в 3-4 стаканах муки, но сильно не вымешивать. В граненый стакан вбить 1 яйцо, 1 ст.л. водки (можно уксус) и долить воды столько, чтобы получился полный стакан жидкости, сделать углубление в тесте и постепенно влить эту смесь. Тесто будет как бы рассыпаться, не нужно его пытаться слепить, просто собрать в кучу, положить в пакет и в холодильник примерно на час. Потом достать (оно уже не будет рассыпаться), раскатывать пышки и выпекать. Люблю мокрый наполеон, поэтому крема всегда кладу мнооого и оставляю на ночь пропитаться при комнатной температуре (если она конечно не +40  )
Я из этого теста и пирожки с мясом/сыром/повидлом делаю и штрудель. На мой взгляд очень простой и экономичный рецепт

кстати надо попробовать!видишь у тебя не слоеное все-таки...но раз уж количество уксуса все равно разниться в рецептах то и на водку можно заменить!тем более у меня спирт стоит для этих целей!

[румба]

очень даже слоеное
я его вилкой тыкаю, чтобы не разбухало  
наполеон пропитываю так, что слоев не видно (люблю, когда прям мокрый), а вот про пирожки друзья всегда спрашивают сколько ж я слоев раскатала 

[ИРА С.]

очень даже слоеное
я его вилкой тыкаю, чтобы не разбухало 

:girl_haha:ну все равно не настолько ж выходит)))Спасибо за идею с водкой)))

[ananas]

А, ну у меня тоже был стакан сахара, мне понравилось.
Я думала, что Вы положили сахара столько, сколько по рецепту было написано.

ну по рецепту  было написано 1 яйцо и 2 стакана молока, я увеличила все, не только сахар.

[Облико Морале]

так а какую роль сыграет в наполеоне водка? уксус же видимо как кислота там что-то расщепляет или гасит 

[Falcon]

так а какую роль сыграет в наполеоне водка? уксус же видимо как кислота там что-то расщепляет или гасит 

водка, как и уксус в данном случае добавляет хрусту

[румба]

так а какую роль сыграет в наполеоне водка? уксус же видимо как кислота там что-то расщепляет или гасит 

честно говоря, не знаю, но делала и с водкой, и с уксусом - разницы не заметила

[ДАННАЙЯ]

Девочки, хочу испечь сметанник. Тесто без яиц. Просто сметана , мука, сахар и сода. Ну и крем соответственно. Кто пробовал? Везде рецепты с добавлением яиц, вот я и в сомнениях.

[Фрау Марта]

Девочки дайте рецептик шоколадного тортика, чтоб прям шоколадный шоколадный, и проверенный. Тут кто то писал что любит его и делает постоянно. как нужно не могу найти

[Фрау Марта]

Девочки, хочу испечь сметанник. Тесто без яиц. Просто сметана , мука, сахар и сода. Ну и крем соответственно. Кто пробовал? Везде рецепты с добавлением яиц, вот я и в сомнениях.

Я его с контакта взяла,Шедевры кулинарии, еще не пробывала, тоже хочу спечь. Я там частенько рецептики беру
сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем)
муки — 3 Стакан
сахара — 3/4 Стакан (плюс 1/2 стакана в крем)
соды — 1/4 Чайная ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
ванильного сахара — 1/3 Чайная ложка (крем)

Приготовление:

Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг. Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут.

Тем временем приготовить крем:
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д. Четвертый корж измельчить до консистенции крошек и посыпать им третий корж, обильно смазанный кремом. Украсить торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень нежным и мягким.

[румба]

пару страниц назад шоколад на кипятке - это капец как вкусно

[ananas]

шоколадные это брауни, три шоколада.