Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Турцию! [hot!] Как было бы справедливо?

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[ASTORIANDA]

девочки, а у кого есть вкусный проверенный рецепт пирога с лимонной начинкой? так хочется....

я вот этот делаю, очень нежный!
http://forum.say7.info/topic49779.html

[ASTORIANDA]

И вот этот - очень вкусный, только лимоны обязательно вывариваю

СОСТАВ
ТЕСТО
~2 стакана муки, 100г сливочного масла, 150г сметаны, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 0,5 ч ложки соды
НАЧИНКА
2~3 лимона, 2 ч ложки крахмала, 4 ч ложки сахара

Лимоны проварить в большом количестве воды 15 минут. Залить холодной водой и охладить.
(Вываривание лимонов необходимо для избавления от специфической горечи. Если лимоны не слишком горькие или если эта горечь нравится, то их можно не вываривать.)
Разрезать, выбрать косточки и либо измельчить в блендере, либо пропустить через мясорубку.
Лимонную массу смешать с сахаром и крахмалом.
Муку руками перетереть с маслом.
Добавить желток (белок отложить), сметану, сахар и соду.
Замесить тесто. Разделить его на 2 неравные части. Большую часть раскатать и положить в форму (прямоугольную 16х25 см или круглую d=22~24 см), формируя бортики.
На тесто выложить лимонную начинку и закрыть второй раскатанной частью теста.
Смазать белком.
Поставить в разогретую до t=200°C духовку на 15~20 минут - до зарумянивания.
Готовый пирог слегка охладить, вынуть из формы и разрезать на куски.

[Бордо]

Девочки, а такой рецепт бисквита кто-нибудь пробовал, на водяной бане? http://forum.say7.info/topic42835.html

Испекла Брауни и оформила в виде маленьких пироженок , понравился всем!!!
Один минус - почему-то не поднимается сильно , выпекаю в стеклянной прямоугольной форме.

[Michki_Gammi]

Девочки, а такой рецепт бисквита кто-нибудь пробовал, на водяной бане? http://forum.say7.info/topic42835.html

Испекла Брауни и оформила в виде маленьких пироженок , понравился всем!!!
Один минус - почему-то не поднимается сильно , выпекаю в стеклянной прямоугольной форме.

Юляяяяя!Какая красота!Обалдеть

А где вишенки такие брала?И мне надо

[Бордо]

Юляяяяя!Какая красота!Обалдеть

А где вишенки такие брала?И мне надо

Покупала в Реале баночку, видела и в Метро! Хочу ещё зелёные такие прикупить!

[Michki_Gammi]

Покупала в Реале баночку, видела и в Метро! Хочу ещё зелёные такие прикупить!

Спасибо за информацию , тоже возьму

[Принцесса Шира]

 

Девочки, а такой рецепт бисквита кто-нибудь пробовал, на водяной бане? http://forum.say7.info/topic42835.html

посмотрела рецепт бисквита с подогрквом и не поняла смысла.  А Брауни и не должен подниматься, если начал рости, то это перепёк. в нём только корочка должна схватиться и вынима. А внутри он же жидкий должен быть.

И как вамвишенки? Я брала такие неско лет назад, красиво, но на вкус химия((

[Бордо]

Я видно передержала, жидкий не получился. По консистенции, как пирож. картошка, но всё равно очень вкусно, тает во рту!
Вишни вкусные, мне понравились, ещё есть собственного приготовления вишни из наливки, в водке! В следующий раз их в Брауни добавлю

[Skvo]

Помогите найти рецепт Рыжик, пожалуйста. Дело к ночи, вот собралась.

[Машуня!!!]

Помогите найти рецепт Рыжик, пожалуйста. Дело к ночи, вот собралась.

вот Марина Близняшки давала рецепт Рецепт
Для коржей:
2 яйца
60 гр масла сливочного
0,5 ст сахара
2 столовые ложки меда, я три положила
2 ч.л. соды или разрыхлителя
24 ст.л муки с горкой
Тесто замесить, разделить на шарики, раскатать тонко-тонко коржи и выпекать в духовке примерно по 5-8 минут при 180 градусах, в общем до золотистого цвета. Один корж измельчить в блендере для обсыпки боков торта.
Крем:
200 гр сливочного масла, пакетик ванильного сахара
1 ст сахара
Взбить
Крем заварной:
2 яйца
2 ст молока
2 ст.л сахара
2 ст.л муки с горкой
Все смешать и поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения.
Заварной крем охладить и смешать с масляным кремом.
Коржи аккуратно проткнуть вилкой, смазать каким-либо сиропом, я промазала обычным приготовленным кофе, намазать крем.
Бока обсыпать крошкой от коржа, верх украсить по желанию, я украсила кремом с помощью кулинарного шприца и полила тонкой струйкой шоколада.

[Машуня!!!]

мой любимый "Рыжик" (опробованный и одобренный годами  )

тесто
2 яйца
100 гр слив.масла
2 ч.л соды
2 ст.л. меда
1 стак сахара
3 стак муки

крем
1 стак сахара
1 стак молока
1 ст.л. крахмала
150 гр слив.масла

приготовление
смешать сахар, мед, яйца, масло и варить, помешивая, на меленном огне, до растворения.
сюда же добавить соду, продолжать помешивать до появления пены.
снять с огня, немного студить и добавить муку.
положить в теплое место на 30 мин.
тесто разделить на 6-7 колобков и раскатывать коржи.
(раскатывать лучше сразу на пекарской бумаге)
пекутся коржи быстро, прим 5-7 мин при 180 град до золотистого цвета.

когда корж испекся, лучше его еще в горячем виде подровнять. для этого берем форму и обрезаем лишнее прямо на протвине. обрезки руками превращаем в крошку (она пойдет на посыпку)

крем
варим кисель из молока и крахмала. растираем масло с сахаром и смешиваем с заварной частью.
собираем торт.

пс по крему.
я люблю крема не жалеть, по-этому делаю его 1,5 порции, пусть лучше останется лишний.
этот, заварной крем пропитывает коржи лучше всего, но я делала еще такой: сгущенка (не вареная) + слив.масло хорошо взбить - тоже очень гуд.
можно вообще чередовать 2 крема   - но это уже если хочется повозиться    


приятного чаепития!  

[Skvo]

Спасибо, как раз то , что искала !

[Бусик]

Девочки!Я до сих пор помню бисквит. который пекла моя бабушка, В этом рецепте все правильно!http://gotovim-doma.ru/view.php?r=114-recept-Biskvit-klassicheskii. В бисквите самое главное выпечь правильно-действительно не заглядывать в духовку,когда он подниметься дать время хорошо пропечься и тогда только доставать.Я пекла всегда бисквит без всяких приспособолений- просто форму смазывала сначала маслом,а потом посыпала мукой-никогда ничего не прилипало!Все дело в правильной температуре.

[svetlana82]

не встал он у меня по этому рецепту  .. хотя дверь не открывала и темпер соблюдала , а он гореть стал.. буду пробовать еще..а у вас получался такой как на картинке???

[Takra]

девочки, помогите советом, делала пьяную вишню, как везде написано на сутки залила вишни коньяком, в торте такое ощущение что спирт едим, кто за рулем, даже страшно есть было, вкус как в конфетах вишня с коньяком в шоколаде. что делать, чтобы только немного привкус чувствовался?