Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! [hot!] Коронавирус! Для паникеров и их противников Часть 1 (14.03-06.04)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[LoweSon]

Девочки, никто не делал такой тортик? Черный лес?

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1004-recept-SHvartsvaldskii-vishnevyi-tort-CHernyi-les
меня даже больше интересует кто делал крем из сливок?

Шоколад порубить ножом.
В кастрюле нагреть сливки с сахарной пудрой (но не доводить до кипения).
Снять кастрюлю с горячими сливками с огня, добавить рубленый шоколад и перемешать.
Шоколадную массу остудить и убрать в холодильник на ~30 минут (можно оставить в холодильнике на ночь).
Шоколадно-сливочная масса должна за это время загустеть.
Загустевший шоколадно-сливочный крем слегка(!) взбить венчиком (сильно взбивать не нужно, чтобы крем не расслоился).

он получается? форму держит? не течет?

[Astro]

делюсь находкой!!
в связи со скорой Пасхой в магазинах появилась куча разнообразных пищевых красителей, присыпок и прочих "пасхальных" штучек..так вот наткнулась я на фломастеры с пищевыми красителями!!! замечательная штука!!!ими же и по глазури можно рисовать и по безе!!!
короче я в восторге))
з.ы. предпасхальные недели - это у меня время закупки пищевых красителей)))почему то в другое время их сложно найти..а какое разнообразие посыпок..ммммм....

[Милаш]

Девочки,поделитесь рецептом крема которым пасхальные куличи украшают.Чтобы он не обсыпался

[Caramel]

хочу мильфей как в "Париже", нежный, воздушный,с легким кремом. Вот в Сапоре крем маслянистый, корж толстый - не нравится. Кто-нибудь готовит?

[Michki_Gammi]

делюсь находкой!!
в связи со скорой Пасхой в магазинах появилась куча разнообразных пищевых красителей, присыпок и прочих "пасхальных" штучек..так вот наткнулась я на фломастеры с пищевыми красителями!!! замечательная штука!!!ими же и по глазури можно рисовать и по безе!!!
короче я в восторге))
з.ы. предпасхальные недели - это у меня время закупки пищевых красителей)))почему то в другое время их сложно найти..а какое разнообразие посыпок..ммммм....

Были у меня такие, тоже как-то увидела, загорелась, купила
Использовала раз и выбросила, запах у той краски специфический - не каждому понравится))
Они, конечно, разные, скорее всего и разных производиелей, но те, что мне попались были далеко не айс 

[Anhel]

Девочки,поделитесь рецептом крема которым пасхальные куличи украшают.Чтобы он не обсыпался

а разве это крем? это ж взбитый белок с сахарнойй пудрой в крепкую пену (очень долгое и утомительное занятие)

[Близняшки]

(очень долгое и утомительное занятие)

5-10 минут это долго и утомительно?

[Anhel]

5-10 минут это долго и утомительно?

это пока без сахара и миксером 5-10мин, а потом с пудрой я обычно взбиваю венчиком или вилкой, т.к. миксер такую густоту не потянет. Главное потом сразу на кулич намазать иначе засохнет прям в миске.

[Близняшки]

незнаю, у меня миксером прекрасно взбивается.

[Michki_Gammi]

это пока без сахара и миксером 5-10мин, а потом с пудрой я обычно взбиваю венчиком или вилкой, т.к. миксер такую густоту не потянет. Главное потом сразу на кулич намазать иначе засохнет прям в миске.

Да всё там прекрасно получается, что-то вы намутили, даже представить сложно 

незнаю, у меня миксером прекрасно взбивается.

[Caramel]

это пока без сахара и миксером 5-10мин, а потом с пудрой я обычно взбиваю венчиком или вилкой, т.к. миксер такую густоту не потянет. Главное потом сразу на кулич намазать иначе засохнет прям в миске.

какой же оно у вас густоты??  что миксер не справляется?!

[mamita]

 
   

[Близняшки]

Катюш что такое?

[Anhel]

какой же оно у вас густоты??  что миксер не справляется?!

эт старый бабулин рецепт, пудра добавляется пока ложка стоять не будет, я ж поэтому и сказала, что сразу намазывается на кулич, т.к она быстро сохнет
если честно, то мы уже давно не печем куличи сами как раньше по 15-20 шт, в основном делаем рулеты с маком, орехами и  2-3 кулича покупаем

[svetlana82]

девочки извините что не в тему ,но где искать не знаю..

Есть ли в Ростове кулинарные или кондитерские курсы? меня интересует и уркашение тортов и красивая сервировка стола и украшение блюд т.п,  пту не подходит тк там учиться  5 мес...а мне бы так неделю,краткий экскурс типа того

Может кто частно организовывает и вы знате прошу вас дать совет


заранее спасбо