Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Тортикова А.]

Девочки, подскажите пожалуйста как делать верхушку торта желе с фруктами? К какому они больше пойдут - медовик или бисквит? крем сметанный или заварной?

[Облико Морале]

мне подобные заливки больше на творожных тортах нравятся. или на пирогах типа Цветаевского

укладываются фрукты и заливаются заранее приготовленным желе (на пакетике пропорции указаны).
поставить в холодильник.

[LinDA]

Девочки, подскажите пожалуйста как делать верхушку торта желе с фруктами? К какому они больше пойдут - медовик или бисквит? крем сметанный или заварной?

Я делала бисквит, сверху взбитый творожный крем, на него фрукты и желе

[Lava Laguna]

Желе с фруктами делаются на бисквитных тортах . Когда весь торт уже готов ( кроме верхушки) верх торта равномерно смазывается кремом, потом на него одевается кольцо в котором выпекался бисквит, оно должно быть надето на 1 - 1,5 см выше торта. Кладёте фрукты и заливаете подготовленным желатином, кольцо не даст ему стечь с торта. Ставите в холодильник и когда застынет срежете желе с кольца, аккуратно снимите и будет красиво бока украсить белковым кремом.

[Тортикова А.]

всем спасибо за советы, только вот кольца у меня нет, пеку в мультиварке

[Тортикова А.]

Я делала бисквит, сверху взбитый творожный крем, на него фрукты и желе

LinDA, а можно рецептик творожного крема?

[Облико Морале]

всем спасибо за советы, только вот кольца у меня нет, пеку в мультиварке

из куска картона можно полоску свернуть и закрепить степлером 

[Тортикова А.]

точно, спасибо. 
Нашла интересный крем - сметанно-зефирный, буду пробовать к бисквиту. А еще увидела идею сборки торта- делать желе прямо в мульте, потом там же собрать торт и все это готовое дело в конце перевернуть. Возьму на заметку, только бы перевернуть бес косяков

[Mata]

А я тут наткнулась на рецептик очень простого печенья
Тут главное две вещи - сметана и маргарин... Ну еще полпакета разрыхлителя и мука... сколько возьмет.
250 г маргарина (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника)
300 г сметаны
2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто)
0,5 пакетика разрыхлителя.
Никакого сахара или яиц в тесто не надо... На полчаса в холодильник, потом раскатываем, формочкой выдавливаем - в сахар макаем или посыпаем и на противень. И все, оно такое слоеное и нежнейшее...

[LinDA]

LinDA, а можно рецептик творожного крема?

Я здесь о нем писала, проще не придумаешь )

Рецепт:
1. Испечь бисквит на 6 яиц. Из формы не вынимать.
2. 2 пачки ванильной творожной массы смешать с 20-30 г желатина, предварительно разведенного и настоянного как написано на упаковке. Залить на бисквит в форму, разровнять и поставить в холодильник до застывания.
3. На массу выложить тонко нарезанные фрукты (апельсины, киви, яблоки и т.д.) и залить быстро застывающим прозрачным желе.

[Michki_Gammi]

Я здесь о нем писала, проще не придумаешь )

Рецепт:
1. Испечь бисквит на 6 яиц. Из формы не вынимать.
2. 2 пачки ванильной творожной массы смешать с 20-30 г желатина, предварительно разведенного и настоянного как написано на упаковке. Залить на бисквит в форму, разровнять и поставить в холодильник до застывания.
3. На массу выложить тонко нарезанные фрукты (апельсины, киви, яблоки и т.д.) и залить быстро застывающим прозрачным желе.

Я еще сахарную пудру и сливку 20% добавляю в этот крем ((только беру обычный творог 9%, а не массу

[Настюшка]

Девочки 
У дочки первый ДР. Сделала дома торт, хочу его украсить взбитыми сливками не могу 
Взяла домик в деревне 33% + пакетик загустителя. т.к. писали, что они не взбиваются, а они комками пошли после увеличения скорости, видимо, в масло взбились.
Как сделать взбитые сливки, которые не опадут?

[СветаМ]

Нужно на очень маленьких оборотах, охлажденные сливки и венчики, и как только образуются устойчивые пики, сразу выключать. Прерывать процесс нельзя.

[Мирабель]

Девочки,у кого -нибудь есть рецепт пломбируемого крема, поделитесь пожалуйста.

[Настюшка]

Нужно на очень маленьких оборотах, охлажденные сливки и венчики, и как только образуются устойчивые пики, сразу выключать. Прерывать процесс нельзя.

На маленьких делала, до пиков не дошло (( Стало густеть и расслоилось