Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[мамаКСЮ]

Помните "июльский кекс с абрикосами"? Тоже очень вкусно с грушами, особенно тверденькими.

[Знайка]

ой. груши моя слабость)
1. грушевый пай ( песочное тесто, груши обжаренные в слив. масле с корицей, залито творог_молоко_яйца ( потом запечь))
2.перевертыш ( груши залить тестом ( 1 ст. муки, 1 ст. сахара, я яйца, 300 гр. сметаны. сода погашенная соком лимона, разрыхлитель))
3. торт панчо с грушей
4. равиоли с грушами
5. вот для гурманов http://www.edimdoma.ru/retsepty/66343-pirogi-s-grushey-pashot-karamelizirovannym-lukom-i-golubym-syrom

торт панчо с грушей (надо объяснять что это? или можно так оставить?)))
не слишком сладкий будет? груши у меня прям сладючие. Может напополам с чем-то? Какой-нибудь брусникой, например?

[Знайка]

Ой, девочки)))) У меня и груш столько нет)))). Спасибо, кулинарки за идеи. Обязательно несколько воплощу в жизнь. 

[Olleksenok]

ой, прям, .. литературные чтения... Ок. Буду в след. раз писАть "тесто как на шарлотку, но положила не яблоки, а груши. Добавила сок лимона (т.к. груша слишком сладкая)". Была уверена, что всем же понятно, что я про тесто. Оказывается, не всем))).

По факту есть рецепт?

а вы уже начали делать?

[Olleksenok]

торт панчо с грушей (надо объяснять что это? или можно так оставить?)))
не слишком сладкий будет? груши у меня прям сладючие. Может напополам с чем-то? Какой-нибудь брусникой, например?

а что есть в наличии?) можно меньше сахара в тесто!) и. в моем рецепте панчо, крем на основе сметаны, вод можно сметану кислую взять) и я бы не прошла мимо корицы и орехов) и ванилин бы в крем еще)

[Знайка]

а вы уже начали делать?

шарлотку с грушей (и да простят меня великие кулинары за это название) мы слопали уже))).

а что есть в наличии?) можно меньше сахара в тесто!) и. в моем рецепте панчо, крем на основе сметаны, вод можно сметану кислую взять) и я бы не прошла мимо корицы и орехов) и ванилин бы в крем еще)

а кислая сметана - это какая?

[Olleksenok]

шарлотку с грушей (и да простят меня великие кулинары за это название) мы слопали уже))).
а кислая сметана - это какая?

я шарлотку делаю либо из теста слоенного из золотого колоса, либо из стандартного вытяжного теста)рецепт выложить? он везде в нете есть)

а кислая...ну..ммм. домашняя сметана должна быть кислой. в мягкой упаковке кисловата была. можно уточнить у девочек в теме, хочу купить, а где не знаю))) ну и груши подкислить опять же)

[Знайка]

я шарлотку делаю либо из теста слоенного из золотого колоса, либо из стандартного вытяжного теста)рецепт выложить? он везде в нете есть)

а кислая...ну..ммм. домашняя сметана должна быть кислой. в мягкой упаковке кисловата была. можно уточнить у девочек в теме, хочу купить, а где не знаю))) ну и груши подкислить опять же)

рецепт шарлотки есть. Про сметану поняла. Буду пробовать. Спс 

[Тасямба]

Девочки, спрошу тут, может кто поделится....давно ищу рецепт хвороста, только такого, чтоб он был хрустящий... моя бабушка такой делала, жарила В масле, потом пудрой...поскольку я кулинар так себе, то не сохранила рецепт, а сейчас переспросить уже не у кого, а в инете все не то, вкусный, но он мягкий, вообще не хрустит... 

Все время делаем хворост так:

1 Яйцо,
1 ст. л. сахара
1 ст. л. водки (дает нужный хруст)
щепотка соли
мука-сколько возьмет, точно сказать не могу

Взбить вилкой (не сильно) сахар, яйцо, соль . добавить водку. Муку сею в миску, в углубление выливается смесь, замешивается в крутую, как на лапшу. Тонко раскатать, порезать, жарить в масле. Хворост не сильно сладкий, поэтому посыпаю потом пудрой.
Как-то так...  Написала, а сама теперь вспоминаю, сахара ложку или две (чуть позже у мамы уточню). Но помню, что в детстве, когда делали, упоминалось, что много сахара нельзя добавлять, а то при жрке быстро гореть начинают.

[Ростова]

я шарлотку делаю либо из теста слоенного из золотого колоса, либо из стандартного вытяжного теста)рецепт выложить? он везде в нете есть)

а кислая...ну..ммм. домашняя сметана должна быть кислой. в мягкой упаковке кисловата была. можно уточнить у девочек в теме, хочу купить, а где не знаю))) ну и груши подкислить опять же)

А я шарлотку делаю с бисквитным тестом - яйца+мука+ сахар.

[Olleksenok]

А я шарлотку делаю с бисквитным тестом - яйца+мука+ сахар.

рецепт шарлотки есть. Про сметану поняла. Буду пробовать. Спс 

упс) я со штруделем перепутала! И кста! Именно поэтому его и не указала) штрудель очень рекомендую!! ))

[Знайка]

упс) я со штруделем перепутала! И кста! Именно поэтому его и не указала) штрудель очень рекомендую!! ))

а вот за рецепт штруделя буду весьма признательна

[Olleksenok]

а вот за рецепт штруделя буду весьма признательна

Гуру кондитерских изделий, сделает это лучше чем я: http://www.domashniy.ru/article/eda/deserty-recepty/shtrudel_ot_aleksandra_selezneva.html
рецепт проверенный)) сто кратно уже наверно)))) вообще рекомендую Александра Селезнева и все его рецепты. соблюдая рецептуру, можете не сомневаться, будет то, что и хотели))) а то многие боятся, думают, а вдруг не получится. Тут именно: а вдруг и получилось)))

[Olleksenok]

а вот за рецепт штруделя буду весьма признательна

но!!! рецепт вытяжного теста, вернее технологию приготовления-советую поискать самой! ту, которую мы поймете! Или купите слоеное-только вкусное ) и проработайте хорошо начинку) у меня сухая вишня идет как и орехи с корицей на ровне) без них штрудель для меня -не штрудель)

[Знайка]

после этой фразы, я поняла, что слоенное покупное мне сгодится для штруделя))).
"Штрудель готовится не очень просто, потому что тесто для него требуется вытяжное".

В общем, диета летит к чертям.    Теперь у меня есть выбор куда запихнуть 1,5 ведра груши. Спасибо, хозяюшки