Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Ростова]

Девочки, а как тирамиссу красиво подавать? делали только в прямоугольном стекляном блюде. может есть секретики)

В креманках на порцию красиво смотрится.


И вообще в любом стекле красиво (но в этом наверное есть неудобно):


Вот еще подача красивая:

[Olleksenok]

Девочки, а как тирамиссу красиво подавать? делали только в прямоугольном стекляном блюде. может есть секретики)

А еще дайте , пжл, рецепт какой-нибудь универсальной шоколадной глазури, чтобы растекалась красиво торт/пирог украшать

Вам порционно? Можно в ручную выкладывать, можно желе добавить в крем и в креманках остудить а потом выложить...

я люблю глазурь сметана+какао+сахар)

[АннаБананна]

Брауни вещь )) а в связи с тем, что в наших широтах еще и малоизвестная, то очень эффектная )) я половину друзей на брауни подсадила ))

Теперь Панчо хочу освоить. С диетой вопрос закрыт!

[Ростова]

Теперь Панчо хочу освоить. С диетой вопрос закрыт!

Молчи, грусть! (с) 

[Lekssa]

Я делаю, легко и быстро получается, вот по этому рецепту (только фрукты ещё добавляю):
   Медовый панчо в мультиварке!

Спасибо Елена,сохранила себе. Попробую,как очередной доедим

[Облико Морале]

девочки, у меня такой вопрос 
вот взять булочки из школьной столовой или дрожжевую магазинную выпечку (не золотой колос). вот почему они такие вкусные, тесто пышное, мягкое, долго не черствеет?
почему, те пироги и булки которые я делаю сама, нуууу не такие?
и тесто у моих вкусное, ароматное и работать я с тестом люблю и умею, а все равно не то 
в чем может быть секрет той самой выпечки из школьных столовых и садиков? может они еще и разрыхлитель добавляют + к дрожжам? 
у кого какие мысли?

[Близняшки]

надо у них узнать, вряд ли кладут что-то химическое.
у меня есть рецепт булочек, но не узнать черствеют или нет, т.к. не успевают))))) садиковские булочки тоже не успевают черстветь)))))))) и не узнать))

[Ника-Вероника]

надо у них узнать, вряд ли кладут что-то химическое.
у меня есть рецепт булочек, но не узнать черствеют или нет, т.к. не успевают))))) садиковские булочки тоже не успевают черстветь)))))))) и не узнать))

Марина, а по делитесь рецептом

[Близняшки]

Тесто:
3 стакана белой муки (420 грамм)
0.5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара
1.5 чайной ложки сухих дрожжей или 12 грамм свежих дрожжей.
25 грамм растворённого сливочного масла
2 желтка
0.5 стакана воды + 1-2 ложки.
***
Для посыпки :
1 ст. л. сливочного масла
2-3 ст. л. муки
1 ст. л. сахара
Соединить в миске все компоненты и хорошо растереть их пальцами , чтобы получилась мелкая крошка .

Пропустить через сито муку в миску миксера, добавить соль и сахар, и смешать.
Добавить сухие дрожжи и смешиваем.
Добавляем сливочное масло, желтки и пол стакана воды, и ставим на медленную скорость в миксере.
Если тесто не получается, и после двух минут оно всё равно рассыпчатое на дне, то надо добавить 1 или 2 ложки воды.
Закрываем миску п/плёнкой и оставляем на час пока тесто не станет вдвое больше.
Когда тесто подойдёт , разделить его на шарики (у меня получилось 7 шт.).
***Можно: каждый шарик расскатать и класть в центр немного (неполную чайную ложку) любой начинки***

Края шарика хорошо защипить , придав булочке круглую форму , укладывать шарики в форму , смазанную раст.маслом , швом вниз , на небольшом расстоянии друг от друга . Оставить для подъёма минут на 20 .
Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой .
Выпекать до золотистого цвета .
---------------------------------------------

0.5 л. молока, 3 яйца, 1 стк.сахара. 100гр. сл.масла, ванилин 50 гр. не сухих дрожжей, мука.
Замешиваете тесто из всех продуктов. Когда поднимется 2 раза "обмять", слепить кружочки, выложить на протвень, подождать, пока поднимутся и в духовку( смазав сверху яйцом).
Я когда достаю из духовки, сверху поливаю сиропом и посыпаю когда маком, когда сахаром.

[Ника-Вероника]

А каким сиропом поливаете?

[Близняшки]

сироп: вода+сахар, тогда они как глянцевые получаются

[Michki_Gammi]

Теперь Панчо хочу освоить. С диетой вопрос закрыт!

Хорошо что закрыт. Это правильно!!!

[АннаБананна]

сироп: вода+сахар, тогда они как глянцевые получаются

Бооожеее, за что??? За что я попала в эту тему? Как вспомню эти булки....
С хрустящей корочкой и мягкие внутри

[Гайка23272]

девочки, у меня такой вопрос 
вот взять булочки из школьной столовой или дрожжевую магазинную выпечку (не золотой колос). вот почему они такие вкусные, тесто пышное, мягкое, долго не черствеет?
почему, те пироги и булки которые я делаю сама, нуууу не такие?
и тесто у моих вкусное, ароматное и работать я с тестом люблю и умею, а все равно не то 
в чем может быть секрет той самой выпечки из школьных столовых и садиков? может они еще и разрыхлитель добавляют + к дрожжам? 
у кого какие мысли?

Я вот тоже уже несколько лет думаю над этим вопросом  )))))

[Юсенька]

Я вот тоже уже несколько лет думаю над этим вопросом  )))))

Блин. Чего я раньше этого не сделала??!!! Чего -то не пришло сразу в голову...
Буду на днях пытать тётю мужа, как они их пекут. Она уже не одно десятилетие работает в школьной столовой. Когда приезжали в гости - каджый день угощала булочками своими. Я аж стала подозревать, что придётся дверные косяки расширять в квартире при таких темпах поглощения. Но, кстати, от них как-то и не распирало... Или отдых был активным. ))) В общем, буду пытать. Как выпытаю, - выложу рецепт.