Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! [hot!] Что Вы сегодня готовили? [hot!] Пластическая хирургия в Ростове. Часть 2

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Юсенька]

Очень вкусные панкейки делала по этому рецепту:

Молоко - 375 мл.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 320 гр.
Сода - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 85 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Голубика - 100 гр.

Сливочное масло растопить в микроволновке. Молоко и яйцо взбить в мисочке, добавить муку, сахар, соль и разрыхлитель. Тесто получается довольно густым, но смотрите на свой вкус, если не нравится - можно добавить молоко и или муку, по вкусу.
Сковороду хорошо разогреть, смазать кисточкой растопленным сливочным маслом. Выкладывать тесто на сковороду по столовой ложке, добавляя сразу в каждый панкейк 2-3 ягоды голубики (голубика хороша тем, что не плывёт при жарке). Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подавать с мёдом, сахарной пудрой или любым вареньем - на ваш вкус.

Это ж практически оладьи? Типа блинов с припёком, когда в тесто добавляется "припёк" из ягод-фруктов и прочего? 

[Облико Морале]

ну да, панкейки - это и есть оладьи. их еще называют "Американские".

[Исида]

Девочки  , хочу испечь кексы с кремом сверху ..подскажите, из чего этот крем делается, чтобы он держал форму хорошо

[Юсенька]

ну да, панкейки - это и есть оладьи. их еще называют "Американские".

"Век живи - век учись!"Если бы не фото и рецепт, то ни за что бы не догадалась....  Тундра я! 

[lapochka]

Очень вкусные панкейки делала по этому рецепту:

а кто-нибудь знает как в панейки "внутрь" положить крем? Знаю, что есть секрет какой то...кто-нибудь пробовал?

[Близняшки]

я секрета не знаю, но просто делают шоколадные панкейки сверху заварной крем и так стопочкой, панкейк /крем/панкейк /крем...

[lapochka]

я секрета не знаю, но просто делают шоколадные панкейки сверху заварной крем и так стопочкой, панкейк /крем/панкейк /крем...

не это не то..


я имела в виду Капкейки это же бисквит, но с кремом внутри...нашла как туда "затолкать" крем...

[Sweet-Lana]

Есть специальный инструмент для вырезания серединки в капкейке. Ну или аккуратно чайной ложечкой можно вынуть мякиш.

Что касается крема, держащего форму - очень хорошо держится сырно-сливочный, к тому же он бесподобно вкусный! Я его так полюбила, что в последнее время только с ним и делаю всё - капкейки, торт промазываю,в кейкпопс добавляла вместо ганаша. Соленоватая нотка от сыра + сладость сахарной пудры - очень вкусное сочетание!
Нужно взять 340 г любого творожного сыра без добавок (альмете, филадельфия), это примерно 2 пачки. Сливочное масло - 110-115 г (примерно пол-пачки). И сахарная пудра - 100 г (примерно пол-пачки). Масло  лучше заранее вынуть из холодильника, чтоб размягчилось, а сыр наоборот должен быть холодным. Все продукты кладём в миску и хорошенько вымешиваем миксером до гладкости и однородности. Всё, крем готов) Можно украшать капкейки. Для верности можно выдержать капкейки в холодильнике, чтобы шапочка из крема не поплыла, но это если совсем жарко, например. Сколько раз ни делала его - ничего не плывёт, держит форму хорошо.

[lapochka]

А этот крем можно через мешочек кулинарный?

[Sweet-Lana]

Конечно.
Вот мои капкейки с этим кремом (только тут я ещё добавила малины, она была замороженная и пустила много сока, поэтому он немного осел)

Здесь крем выложен просто из кулинарного мешочка, даже без насадки, просто кончик срезала и всё. С насадкой было бы красивее)

[Felicita]

Я тоже полюбила этот крем. Попробовала его на синнабонах.

[Близняшки]

не это не то..
я имела в виду Капкейки это же бисквит, но с кремом внутри...нашла как туда "затолкать" крем...

ааа, ну так это капкейки, а я про панкейки пишу/толстые блинчики.

Капкейки с начинкой я делаю так: когда в форму выложу тесто, из конд.мешка во внутр вдавливаю крем.

[Sweet-Lana]

И с кремом вместе выпекаете? Интересно, первый раз такой метод встречаю)

[Близняшки]

да, всё вместе выпекается.

[ИРА С.]

а могу я вам свой рецепт шоколадно-шоколадного дать?) опытным путем сделала очень сочный и шоколадный торт)

О, Олеся, пропустила!Спасибо большое! Ну прямо не знаю, что с вами делать теперь??? Печь, что ли?

И не ответила  я сама, по какому рецепту делала шоколад на кипятке.Думаю, он один, но делала отсюда:
http://forum.say7.info/topic5485.html