Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Облико Морале]

Девушки, у меня эстетический шок Я даже не представляю, как это можно сделать..
Признавайесь, у вас есть какие-либо художественные таланты?

а я не представляю как это можно съесть 
я бы хранила на полочке, на видном месте 

[anelichka]

Шоколадный кекс - да, возьмите рецепт у Энди, очень вкусный бисквит.

Доброе утро, а можно ссылку, где посмотреть этот рецепт  .

[p@ndora]

Доброе утро, а можно ссылку, где посмотреть этот рецепт  .

http://andychef.ru/recipes/choco-123/

[anelichka]

Спасибо огромное 

[Олюнька]

Девчата, подскажите,когда поливаешь торт ганашем, то он должен быть теплый или совсем остывший? Если теплый, то не растает ли крем? И еще, какая технология его нанесения, чтобы была такая красота, как у вас? Заранее спасибо

[Sweet-Lana]

а я не представляю как это можно съесть 
я бы хранила на полочке, на видном месте 

Имбирные печенья с глазурью, кстати, легко хранятся в закрытой таре до полугода точно (может и дольше, не пробовала)). Вот насчёт сахарных не знаю)

[Sweet-Lana]

Девчата, подскажите,когда поливаешь торт ганашем, то он должен быть теплый или совсем остывший? Если теплый, то не растает ли крем? И еще, какая технология его нанесения, чтобы была такая красота, как у вас? Заранее спасибо

Ганаш должен быть тёплый, не горячий, но и не совсем остывший - текучесть должна сохраняться. Наносить его надо на очень холодный крем, т.е. торт перед этим желательно выдержать в холодильнике ночь или хотя бы часов 4-5. Вынимайте торт из холодильника только тогда, когда ганаш уже готов и доведён до нужной температуры. Наносите ганаш сразу, не ждите. Если торт постоит немного в тепле после холода, на нём выступит конденсат (лишняя влага) и ганаш ляжет неровно.
Как вы будете поливать - это только опыт покажет, как вам удобнее. Кто-то переливает его в кондитерский мешок и через мешок наливает, кто-то прямо из миски. Главное, лейте сначала осторожно, не всё сразу)) Если заливаете всю верхушку торта, потом выровняйте её шпателем, чтобы поверхность была гладкой.

[p@ndora]

Света, а Вы давали тут рецепт имбирных печенек? я уже к Рождеству хочу попробовать пробную партию

[Felicita]

Какая красота!!! Ира, вы молодец!

А карамельная пропитка сильно и не чувствуется, но придаёт какую-то нотку всё равно!

Спасибо, Света!!!



Кстати, капкейки я делала по двум рецептам - банановые и ванильные. Ванильные мне очень-очень понравились! Вкусные!



Виша, Света, какие печенья красивые!!

[Олюнька]

Ганаш должен быть тёплый, не горячий, но и не совсем остывший - текучесть должна сохраняться. Наносить его надо на очень холодный крем, т.е. торт перед этим желательно выдержать в холодильнике ночь или хотя бы часов 4-5. Вынимайте торт из холодильника только тогда, когда ганаш уже готов и доведён до нужной температуры. Наносите ганаш сразу, не ждите. Если торт постоит немного в тепле после холода, на нём выступит конденсат (лишняя влага) и ганаш ляжет неровно.
Как вы будете поливать - это только опыт покажет, как вам удобнее. Кто-то переливает его в кондитерский мешок и через мешок наливает, кто-то прямо из миски. Главное, лейте сначала осторожно, не всё сразу)) Если заливаете всю верхушку торта, потом выровняйте её шпателем, чтобы поверхность была гладкой.

Огромное спасибо! Буду учиться!

[Sweet-Lana]

Света, а Вы давали тут рецепт имбирных печенек? я уже к Рождеству хочу попробовать пробную партию

Давала давненько. Поискала поиском по теме и нашла))
Такое печенье я делаю всегда - и на Новый год, и на Хеллоуин, и просто если дочка просит)

Делюсь идеей СТРАШНО вкусного печенья на Хеллоуин


(рецепт из инета, фотка - моя)

Быстрый рецепт имбирного теста для печенья:

Мука - 175 гр.
Сода - 1/4 ч.л.
Соль - щепотка
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - 1 ч.л.
Масло сливочное - 65 гр.
Сахарная пудра - 75 гр.
Мёд - 2 ст.л.
Желток - 1 шт.

Хорошо просеять все сухие ингредиенты (кроме пудры). Чем лучше просеете, тем однороднее и вкуснее получится тесто.
Мелко нарубить ледяное сливочное масло. Здесь важно, чтобы масло не начало таять, поэтому быстро рубим и стараемся поменьше трогать его руками. Затем сразу высыпаем масло в сухую смесь и быстро перетираем всё руками до образования мелкой крошки. Далее - добавляем пудру, мёд и желток, вымешиваем гладкое тесто. Если тесто рассыпается, добавьте немного мёда, но сначала постарайтесь всё же хорошенько вымесить.
Тесто скатать в шар, замотать в плёнку и убрать в холодильник на час. Через час достаём тесто, раскатываем в тонкий пласт толщиной 3-6 мм, формочками вырезаем фигурки и выпекаем около 10 минут в духовке при 170 градусах. Время лучше на засекать, у всех духовки разные, следите за цветом - если начнут румяниться, вынимайте!
После того как печенье остынет, можно его украшать. Подключите детей, они будут в восторге))

[p@ndora]

Света, спасибо!!!!

[Alinka007]

Девочки, или может быть Света, подскажите рецепт таких хвалебных печенек сахарных 
 И еще, девочки, может кто подскажет рецепт капкейков Хочу сделать ребенку на др, будем отмечать на природе, купила сегодня коробки специальные. Вот теперь вопрос, доедут ли они у меня с кремом на верхушке? И какой лучше крем? Сырный?

[Sweet-Lana]

Сахарное печенье:

120 г масла комнатной температуры, 100 г сахара, 225 г муки, 1 яйцо, щепотка соли, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. ванильного экстракта.
Взбивать масло с сахаром до светлой пышной массы в течение 5 минут. Просеять в отдельную миску муку с разрыхлителем. Так же отдельно взбить яйцо с ванильным экстрактом.
Добавить яичную смесь к масляной, взбить всё вместе. Затем уменьшить скорость миксера и, продолжая взбивать, добавить муку. Вымесить тесто до однородности, сформировать из него шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на ночь (или минимум на 4 часа). Затем тесто вынуть, раскатать толщиной 5 мм, вырезать формочками, выложить на застеленный пергаментом противень и снова отправить в холодильник на 30 минут. Если вы хотите сделать печенья на палочках, то заготовка кладётся на палочку и тесто придавливается к палочке.
Затем разогреть духовку до 200 градусов и выпекать печеньки около 9-10 минут.

Оно не то чтобы хвалёное, оно просто вкусное, ароматное и детям нравится:)

[Alinka007]

Свет, спасибо большое 
Вы случайно не знаете. Макаруны можно хранить 4 дня? Если да, то как?