Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Пластическая хирургия в Ростове. Часть 2

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Облико Морале]

бумажные прилипают, да?

[Умница]

Эти бумажные формочки из Магнитов уже опробованы - качество у них очень низкое, к сожалению С кем ни общалась на эту тему из кондитеров, никому они не нравятся.
Насчёт металлической формы - тоже что-то подозрительно дёшево.. Не в разЫ, конечно, но в среднем цена на такие формы повыше.

бумажные прилипают, да?

я каждую формочку изнутри промазываю маслом. все ок. отстают.

[Sweet-Lana]

я каждую формочку изнутри промазываю маслом. все ок. отстают.

Зачем? В этом нет необходимости, они и так отстают)

бумажные прилипают, да?

Они прилипают, но легко отходят, когда их нужно отогнуть. Хорошие капсулы сделаны из специальной бумаги, типа пергаментной, которая не рвётся кусочками при разворачивании.

[Умница]

Зачем? В этом нет необходимости, они и так отстают)
Они прилипают, но легко отходят, когда их нужно отогнуть. Хорошие капсулы сделаны из специальной бумаги, типа пергаментной, которая не рвётся кусочками при разворачивании.

Ой, не знала, что не надо смазывать. Попробую.

Но вот у меня сейчас магнитовские формочки с кексиками(правда я их смазывала) НИЧЕГО не рвется. Отстает очень хорошо.

[Sweet-Lana]

А второе фото - это вы не отогнули ещё бумагу?

Просто по канонам, так сказать, формочка должна плотно прилегать к капкейку, и отгибать её следует непосредственно перед тем, как съесть капкейк. Это, конечно, не правило, просто для истории)) Попробуйте не смазывать как-нибудь, проверить)

[Умница]

А второе фото - это вы не отогнули ещё бумагу?

Просто по канонам, так сказать, формочка должна плотно прилегать к капкейку, и отгибать её следует непосредственно перед тем, как съесть капкейк. Это, конечно, не правило, просто для истории)) Попробуйте не смазывать как-нибудь, проверить)

второе сейчас покажу вид сбоку. Там бумага плотно прилегает.

[Sweet-Lana]

Ааа, вижу!
Ну вроде нормальные формочки! Может высоковаты разве что. В общем, не буду врать, уже не помню, чем они именно мне не подошли, но отзывы о них и от других слышала не хорошие

[Умница]

Да, вроде нормальные. Я, правда, другие и не пробовала))))
сравнить не с чем.

В магнитах они идут двух размеров: вот эти и вдвое меньше (совсем малипуски - на чайную ложку теста).

[Sweet-Lana]

Ну да, для мини-капкейков. Для них отдельная форма нужна)

[Облико Морале]

а на сколько ее наполнять надо?

я куличи на пасху всегда пеку только в таких вот бумажных формах. никогда их дополнительно не смазываю. все без нареканий.

[Sweet-Lana]

Я всегда наполняю чуть больше половины. Максимум на 2/3. Но ещё зависит от рецепта. Морковные не сильно поднимаются- их я кладу на 2/3, шоколадные поднимаются хорошо - их кладу на пол-формочки или чуть больше, ванильные и красный бархат тоже. Слишком много класть не надо - капкейки не должны быть с огромным "горбом", если такой получается, его даже подрезают, т.к. кремовую шапочку неудобно и некрасиво будет делать. А поскольку духовки у всех разные, тут только по своему опыту можно приноровиться.

[olik100977]

Ткните, где рецепт 1-2-3? через поиск не нашла(
а рецепт красный бархат - это Энди-шеф?

[Умница]

Ткните, где рецепт 1-2-3? через поиск не нашла(
а рецепт красный бархат - это Энди-шеф?

http://andychef.ru/recipes/choco-123/

[Lenmun120]

Девочки, а где краситель на красный бархат берете?

[olik100977]

http://andychef.ru/recipes/choco-123/

спасибо!!!