Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Исида]

а джем куда?

Бисквит разрезала на 3 части, первую смазала джемом, потом крем, на вторую положила персики /крем

и рецепт бисквита напишите пожалуйста

Классический бисквит - 4 крупных яйца взбить с 1 ст сахара , добавить 1 ст муки в 2-3 подхода, аккуратно перемешать сверху вниз..выпекать 30-40 мин..Я в мультиварке пекла час

[MaMa Olya]

Я недавно пекла простой торт,без заморочек -мои оценили )
Классический бисквит (именно классический - яйца, сахар и мука)
апельсиновый джем
персики
крем-чиз (сыр и сливки)
ганаш шоколадный
Бисквит пропитывала сиропом от персиков- мне нравится, он не сильно сладкий и с достаточно нейтральным вкусом

Спасибо большое 

[Lekssa]

Бисквит разрезала на 3 части, первую смазала джемом, потом крем, на вторую положила персики /крем
Классический бисквит - 4 крупных яйца взбить с 1 ст сахара , добавить 1 ст муки в 2-3 подхода, аккуратно перемешать сверху вниз..выпекать 30-40 мин..Я в мультиварке пекла час

спасибо,у меня полно рецептов и нет постоянного,у моей скоро д.р склоняюсь к вашему варианту тортика.

[румба]

Я такую штуку купила в зелгросе, там где силиконовые формы продаются. Только там не леска, а струна  .

наличие мужа-рыбака сказывается 
конечно струна

[Лайма]

сметана от 20% жирности, сгущёнка, сливочное масло.

http://andychef.ru/recipes/pie-creme/
вот этот

я делала медовик с кремом пломбир  по этому рецепту крем http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=422514.0
очень нежный и вкус прям пломбирный  но о н жидкий, форму не держит, для наполеона тож хорошо наверное будет

Спасибо всем за советы!

Сделала чизкрем от Энди и добавила в него клубнику)))  Очень вкусно получилось!

[svetlanka1803]

Вафли на соде
- 1/4 л молока
- 2 яйца
- 40 г сахара
- соль
- лимонная цедра на острие ножа
-180 г муки
- 1/4 чайной ложки соды
 Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки. Выпекать в вафельнице.

[Anny Free]

Девочки, что к лимону идет? Хочу сделать лимонный торт, как у Энди, но кайф один слой разнообразить чем-то, а не один курд лимонный везде. Шоколадный ганаш? Какие-то фрукты?

[Принцесса Шира]

Девочки, что к лимону идет? Хочу сделать лимонный торт, как у Энди, но кайф один слой разнообразить чем-то, а не один курд лимонный везде. Шоколадный ганаш? Какие-то фрукты?

народ пишет он кислый, его немного надо, только для акцента. Я бы к нему выбрала жирный сладкий крем для компании. Или меренгу.

[Lekssa]

Подскажите пожалуйста ,что не так я сделала,не давно пекла красный бархат,все строго по рецепту делала,только форма у меня d-24.пекла его около 1.30,так постоянно он внутри была сырой. Духовка электрическая,я правда кефир добавила 1% может из-за этого.
И еще вопрос,вчера с дела крем сметана 20% и сах.пудра,жидкий очень получился,добавила немного масло все равно жидкий,поставила на ночь в холодильник думала застынет немного ,а он нет. Что теперь с ним делать,как поправить ситуацию

[Lady D]

Подскажите пожалуйста ,что не так я сделала,не давно пекла красный бархат,все строго по рецепту делала,только форма у меня d-24.пекла его около 1.30,так постоянно он внутри была сырой. Духовка электрическая,я правда кефир добавила 1% может из-за этого.
И еще вопрос,вчера с дела крем сметана 20% и сах.пудра,жидкий очень получился,добавила немного масло все равно жидкий,поставила на ночь в холодильник думала застынет немного ,а он нет. Что теперь с ним делать,как поправить ситуацию

Видимо сметана не очень или перевзбили.
Я бы выкинула и начала все сначала. Я люблю сметану КК 25%

[Принцесса Шира]

Подскажите пожалуйста ,что не так я сделала,не давно пекла красный бархат,все строго по рецепту делала,только форма у меня d-24.пекла его около 1.30,так постоянно он внутри была сырой. Духовка электрическая,я правда кефир добавила 1% может из-за этого.
И еще вопрос,вчера с дела крем сметана 20% и сах.пудра,жидкий очень получился,добавила немного масло все равно жидкий,поставила на ночь в холодильник думала застынет немного ,а он нет. Что теперь с ним делать,как поправить ситуацию

попробуйте добавить загуститель сливок или крахмал, сколько, не скажу, на глаз добавляю. Но учтите, что 20 % сметана и не должна взбиваться до густой.

[Близняшки]

Подскажите пожалуйста ,что не так я сделала,не давно пекла красный бархат,все строго по рецепту делала,только форма у меня d-24.пекла его около 1.30,так постоянно он внутри была сырой. Духовка электрическая,я правда кефир добавила 1% может из-за этого.
И еще вопрос,вчера с дела крем сметана 20% и сах.пудра,жидкий очень получился,добавила немного масло все равно жидкий,поставила на ночь в холодильник думала застынет немного ,а он нет. Что теперь с ним делать,как поправить ситуацию

1. Я никогда не пеку такие торты единым коржом. Только по штучно. Отлично получается, это супер вариант.
2. Никогда не беру сметану 20% на крем, он получается жидкий. От 25% надо.

В вашем случае сделала б так: на крупные куски поломала бисквит и слоями залила этим жидким кремом и в холодильник. Будет вкусно.

[alisa21]

1. Я никогда не пеку такие торты единым коржом. Только по штучно. Отлично получается, это супер вариант.
2. Никогда не беру сметану 20% на крем, он получается жидкий. От 25% надо.

В вашем случае сделала б так: на крупные куски поломала бисквит и слоями залила этим жидким кремом и в холодильник. Будет вкусно.

можно еще фрукты добавить. (банан и ананас например) точно будет вкусно.

Девочки подскажите рецепт бисквита типа 123 только без какао. есть такой?

[Rebika]

можно еще фрукты добавить. (банан и ананас например) точно будет вкусно.

Девочки подскажите рецепт бисквита типа 123 только без какао. есть такой?

Яйца: сахар: мука= 2:1:1, я всегда пеку по этому рецепту, получается пышный, высокий.

[Red_Hat]

И еще вопрос,вчера с дела крем сметана 20% и сах.пудра,жидкий очень получился,добавила немного масло все равно жидкий,поставила на ночь в холодильник думала застынет немного ,а он нет. Что теперь с ним делать,как поправить ситуацию

Сметанный крем я никогда не взбиваю. Просто добавляю сахар и он сам растворяется. Остаётся таким по густоте, как сметана была.
Читала, что если взбивать, то жидким становится.