Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Пластическая хирургия в Ростове. Часть 2

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[митяй]

вот у Энди обьяснение есть
http://andychef.ru/recipes/cake-cream/

[румба]

я  в крем чиз немного изменила пропорцию, хотя вообще я сторонник соблюдения рецептов, но мне он был жирноват и солоноват, поэтому пошла на эксперимент
по рецепту на 500гр сыра 100 гр сливок, я делаю на 500 сыра 300 сливок и пудры 100гр, вместо 70. За счет сливок он получается более воздушный. ВОт в таком виде ИМХО он в эклеры будет замечательно

[Мышк@]

вот у Энди обьяснение есть
http://andychef.ru/recipes/cake-cream/

Ань, оно по мне для более опытных что ли, можно не поймать момент, хз, а если спокойненько венчиком например от блендера , фиг когда перебьешь 

[ladoshka06]

Девочки, по МК с удовольствием присоединюсь в любое время

[alisa21]

Пекли сегодня с детками печеньки имбирные по светиному рецепту. Получились не сразу. пока приспособилась, но в итоге хороших много. единственное по вкусу мне показалось что немного горчат. наверное имбиря надо было меньше? расскрашивать позже будем

[Hатка]

Пекли сегодня с детками печеньки имбирные по светиному рецепту. Получились не сразу. пока приспособилась, но в итоге хороших много. единственное по вкусу мне показалось что немного горчат. наверное имбиря надо было меньше? расскрашивать позже будем

А я рецепт пропустила  . Повторить можно? Или в личку  .

Зато наконец то до ванильных капкейков добралась. Света рецепт кидала  . Сыр сливочный две недели в холодильнике уже стоит. Завтра украшу.

[Sweet-Lana]

Алиса, не должны горчить! Наверное, специй многовато. Нужно класть ложки без горки.
А я сегодня делала торт, не успела сфоткать даже

[Sweet-Lana]

Имбирное печенье:

Мука - 350 г
Имбирь, корица молотая - по 2 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - 1-2 щепотки
Масло сливочное холодное, можно из морозилки - 130 г
Мёд - 4 ст.ложки
Сахарная пудра - 150 г
2 желтка (белки отделить и перелить в отдельную миску - пригодятся для глазури)

Муку перемешать с имбирём, корицей, солью и содой, всё просеять. Нарезать холодное масло мелкими кубиками, перемешать с мучной смесью руками, тщательно растирая, формируя мучную крошку. Затем добавить сахарную пудру, мёд, желтки и вымесить тесто до однородности. Сначала тесто будет крошиться, потом станет более эластичным и однородным. Если трудно месить большой комок, можно разделить на 2-3 части, вымесить по отдельности и соединить. Затем завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник. Через 1-2 часа вынуть, раскатать и вырезать формочками. Выпекать печенье при 175 градусах 8-9 минут. Как только начнут подрумяниваться края - вынимать.

Из белков и сахарной пудры сделать глазурь. Про неё я писала большой пост в теме, поищите поиском)

[Свекровушка]

я  в крем чиз немного изменила пропорцию, хотя вообще я сторонник соблюдения рецептов, но мне он был жирноват и солоноват, поэтому пошла на эксперимент
по рецепту на 500гр сыра 100 гр сливок, я делаю на 500 сыра 300 сливок и пудры 100гр, вместо 70. За счет сливок он получается более воздушный. ВОт в таком виде ИМХО он в эклеры будет замечательно

 

[Irusia1]

 

[Liddi&dochki]

я до этого пекла имбирные печеньки по рецепту Энди, вкусные выходили, а сегодня наткнулась в инсте на другой рецепт - и мне он понравился еще больше)

не помню только, у кого я его позаимствовала)

[Hатка]

я до этого пекла имбирные печеньки по рецепту Энди, вкусные выходили, а сегодня наткнулась в инсте на другой рецепт.
не помню только, у кого я его позаимствовала)

И где рецепт?

[Близняшки]

Девочки, какой несложный корж испечь под крем-чиз и прослойку из орехов хочу сделать? Сверху ганаш шоколадный планирую, поэтому шоколадные коржи, наверное, не хочу...

я на морковные подсела))

[ladoshka06]

А где вы покупаете формы для печенья? У меня есть только маленькие и набор из икеи, а хочется варежек и сапожков новогодних )))
 

[Felicita]

Девочки, что испечь из тыквы и айвы?
Можно по отдельности) можно вместе)