Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Re: Поддержите инициативу по развитию Суворовского. от sobra
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от Армейский
[Врачи роддомов]
Re: Шестаков А.А. от AlinaRP

Автор Тема: Торты, пироги, печенье  (Прочитано 2474056 раз)

Moderator и 3 Гостей просматривают эту тему.

Bibitron

  • можно на ты:)
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +27/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 738

  • ЕКатерина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9840 : 02 Март 2016, 20:46:25 »

обожаю тортики ) посмотрю что тут интересненького ...сама пробовала несколько раз украшать мастикой.. из маршмеллоу делала

aniS_76

  • ВИЖУ ЦЕЛЬ- НЕ ВИЖУ ПРЕПЯТСТВИЙ НЕВОЗМОЖНОЕ? УЖЕ РЕАЛЬНО!
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +259/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14595

  • Я Аня
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9841 : 02 Март 2016, 20:49:01 »

Не знаю, смотря что вы любите)) Тёмный Ларри очень шоколадный, насыщенный, влажный. "Красный бархат" - влажный, нежный (т.к. на пахте или сливках), с лёгким послевкусием шоколада от какао.

а темный ларри с кофейным кремом? не напоминает он по вкусу вишнёвый панчо?
"Никого не хочу обидеть" — удобная фраза.
Произнес её — и обижай кого хочешь.
:queen:

Sweet-Lana

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +147/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7671

    • Просмотр профиля
    • Little Sweet Shop
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9842 : 02 Март 2016, 20:54:39 »

Девочки, если желающих много, давайте подумаем, где провести) В "Циферблате", наверное, не очень удобно с кремом работать. Может, у кого-нибудь есть предложения? Может у кого-то дома на кухне? Моя, к сожалению, маловата для этого..

Отличница

  • меня зовут Аня
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +17/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1337

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9843 : 02 Март 2016, 20:57:50 »

У меня кухня совсем маленькая, я бы с удовольствием дома.
Сынуле 3,5 года

Sweet-Lana

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +147/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7671

    • Просмотр профиля
    • Little Sweet Shop
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9844 : 02 Март 2016, 21:01:10 »

а темный ларри с кофейным кремом? не напоминает он по вкусу вишнёвый панчо?
Кофе входит в состав коржей, а крем туда идёт любой - в оригинале кремчиз (сливки, пудра, творожный сыр). На панчо не похож, но можно сделать и панчо из него. Поломать бисквит кусочками, вместо кремчиза использовать сметанный крем, добавить вишню..

aniS_76

  • ВИЖУ ЦЕЛЬ- НЕ ВИЖУ ПРЕПЯТСТВИЙ НЕВОЗМОЖНОЕ? УЖЕ РЕАЛЬНО!
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +259/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14595

  • Я Аня
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9845 : 02 Март 2016, 21:04:47 »

Кофе входит в состав коржей, а крем туда идёт любой - в оригинале кремчиз (сливки, пудра, творожный сыр). На панчо не похож, но можно сделать и панчо из него. Поломать бисквит кусочками, вместо кремчиза использовать сметанный крем, добавить вишню..

да я наоборот не хочу похожий на панчо... и как-раз хотела с кремчизом, купила две баночки сыра))) вот хотела бархат, но у меня нет приспособлений для обрезки...
"Никого не хочу обидеть" — удобная фраза.
Произнес её — и обижай кого хочешь.
:queen:

Sweet-Lana

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +147/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7671

    • Просмотр профиля
    • Little Sweet Shop
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9846 : 02 Март 2016, 21:08:08 »

да я наоборот не хочу похожий на панчо... и как-раз хотела с кремчизом, купила две баночки сыра))) вот хотела бархат, но у меня нет приспособлений для обрезки...
Не проблема - можно использовать обычный хлебный нож. Срезать верхушку и дно (если опыта нет, можно использовать линейку и зубочистки для маркировки уровня, потом резать по меткам), у самого нижнего коржа дно не срезать. Бока рекомендуется обрезать, только если торт будет "голый", если сверху будет крем - это не обязательно.

aniS_76

  • ВИЖУ ЦЕЛЬ- НЕ ВИЖУ ПРЕПЯТСТВИЙ НЕВОЗМОЖНОЕ? УЖЕ РЕАЛЬНО!
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +259/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14595

  • Я Аня
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9847 : 02 Март 2016, 21:09:58 »

Не проблема - можно использовать обычный хлебный нож. Срезать верхушку и дно (если опыта нет, можно использовать линейку и зубочистки для маркировки уровня, потом резать по меткам), у самого нижнего коржа дно не срезать. Бока рекомендуется обрезать, только если торт будет "голый", если сверху будет крем - это не обязательно.
Да? тогда его попробую, завтра постараюсь съездить за красителем красным, спасибо
"Никого не хочу обидеть" — удобная фраза.
Произнес её — и обижай кого хочешь.
:queen:

Sweet-Lana

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +147/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7671

    • Просмотр профиля
    • Little Sweet Shop
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9848 : 02 Март 2016, 21:25:44 »

У меня кухня совсем маленькая, я бы с удовольствием дома.
Если кухню не найдём, есть на примете одно место, там имеется всё необходимое для мастер-класса.

Отличница

  • меня зовут Аня
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +17/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1337

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9849 : 02 Март 2016, 21:41:58 »

Может в список напишемся кто хочет , чтобы понимать масштаб?

1. Отличница (Аня)
2.
Сынуле 3,5 года

aniS_76

  • ВИЖУ ЦЕЛЬ- НЕ ВИЖУ ПРЕПЯТСТВИЙ НЕВОЗМОЖНОЕ? УЖЕ РЕАЛЬНО!
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +259/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14595

  • Я Аня
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9850 : 02 Март 2016, 21:48:50 »


Может в список напишемся кто хочет , чтобы понимать масштаб?

1. Отличница (Аня)
2.Anis_76 (очень предварительно, важна дата, работаю 2 через два)
"Никого не хочу обидеть" — удобная фраза.
Произнес её — и обижай кого хочешь.
:queen:

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +241/-5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8804

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9851 : 02 Март 2016, 21:53:15 »


Может в список напишемся кто хочет , чтобы понимать масштаб?

1. Отличница (Аня)
2.Anis_76 (очень предварительно, важна дата, работаю 2 через два)
3.dundi (важна дата и время, так как работаю пятидневка, если в рабочее время - не смогу)

Caramel

  • Яна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +29/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2603

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9852 : 02 Март 2016, 21:53:28 »

Тааак...и я хочу, только мне нужен мк для чайников) если соберете группу и найдётся место, можно в личку условия

Гаечка

  • А я Галина:)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +104/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5650
  • 9 месяцев дарят новую жизнь как минимум трем людям
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9853 : 02 Март 2016, 21:59:22 »

Конечно, он у всех коричневый, потому что запекается снаружи. Я всегда срезаю верх и них у коржей, поэтому в разрезе получается идеально красный. Бока можно не срезать, если сверху планируется обмазка кремом, а если торт будет голый - тогда и бока надо срезать (лучше использовать кольцо-резак).
Там непросто край срезать, а см 2-3 с краю. Мягкий бисквит, но не красный, а коричневый там. То есть я делала не голый, но в разрезе это все было прекрасно видно

p@ndora

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +103/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1533

  • Мария
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #9854 : 02 Март 2016, 22:18:55 »


Может в список напишемся кто хочет , чтобы понимать масштаб?

1. Отличница (Аня)
2.Anis_76 (очень предварительно, важна дата, работаю 2 через два)
3.dundi (важна дата и время, так как работаю пятидневка, если в рабочее время - не смогу)
4. p@ndora
Рождественский Пряник 07.01.2013
Котенок 05.09.2014