Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Коронавирус! Для паникеров и их противников Часть 1 (14.03-06.04)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[tatosja]

  спасибо
подозревала, что оба с кремом-только у одного сверху, у другого внутри 
оказывается, все проще 

[Багира-)]

Очень простые и вкусные тортики - пища дьявола, пища ангела, красный бархат, наполеон, прага Всегда получаются

Галя, красный бархат мне кажется даже по описанию сложным, тут писали девочки, что не у всех получается..((
первые 2 вообще не слышала, пойду погуглю)

[Близняшки]

Я даже не представляю, чем может быть сложным красный бархат.
Все ингредиенты на весах скинул в чашу, миксером перемешал и выпекай.

[dundi]

Галя, красный бархат мне кажется даже по описанию сложным, тут писали девочки, что не у всех получается..((
первые 2 вообще не слышала, пойду погуглю)

Нифинта он не сложный, честное слово И быстрый. И крем всегда у меня получается, хотя некоторые девочки пишут, что расслаивается. Только одно но - для бархата краситель надо брать не сухой, а жидкий- его дозировать проще, и он лучше в тесте распределяется. Хотя в последний раз я вообще его без красителя испекла - нафиг мне химия лишняя - тааак вкууусно
Вот украшать я не умею, лошара Вчера на ютубе мастер-классы смотрела, там совет дали - учиться на картофельном пюре. Надо попробовать. Розы меня особенно завораживают

[dundi]

Девочки, хочу на мамин день рождения выпечь торт, бисквит с фруктами. Коржи пропитать апельсиновым соком, прослоить чем - взбитыми сливками? Заварным кремом? Внутрь можно фруктиков положить? Или не стоит? И если стоит - то каких? И украсить сверху взбитыми сливками, и хочу фрукты сверху положить, под прозрачное желе, а по краям сливки. Пойдет такой торт? И как вот этот верхний слой сделать? Сверху коржа крем? Какой - заварной? Потом красиво фрукты разложить и залить желе? А оно с торта не сползет? Как правильно сделать? И рецепт желе для заливки не подкинете? Это ж надо еще перед др потренироваться

[Natali81]

Девочки, хочу на мамин день рождения выпечь торт, бисквит с фруктами. Коржи пропитать апельсиновым соком, прослоить чем - взбитыми сливками? Заварным кремом? Внутрь можно фруктиков положить? Или не стоит? И если стоит - то каких? И украсить сверху взбитыми сливками, и хочу фрукты сверху положить, под прозрачное желе, а по краям сливки. Пойдет такой торт? И как вот этот верхний слой сделать? Сверху коржа крем? Какой - заварной? Потом красиво фрукты разложить и залить желе? А оно с торта не сползет? Как правильно сделать? И рецепт желе для заливки не подкинете? Это ж надо еще перед др потренироваться

На прослойку можно сделать творог+сливки+йогурт (взять можно по вкусу такой какой вам нравится) + желатин. Фрукты можно взять банан, малину, ежевику. Для заливки фруктов желе есть специальное желе для торта, оно быстро застывает, на пакетике написано как делать. Украшать сверху торт можно также сливками+сгущенка,  а можно взять растительные сливки - с ними проще работать.

[dundi]

Спасибо, а желатин как в крем добавлять? Я такой тортик только ела когда-то, сама ни разу не готовила, даже желе ни разу сама не делала Желе для торта поищу, в инет-магазине терезы оно будет же? Растительные сливки не хочу, буду взбивать нормальные, не хочу химию в домашний тортик. О! У нас в Чалтыре ларек есть, там все для кондитеров продают, там спрошу насчет желе еще!

[Natali81]

Спасибо, а желатин как в крем добавлять? Я такой тортик только ела когда-то, сама ни разу не готовила, даже желе ни разу сама не делала Желе для торта поищу, в инет-магазине терезы оно будет же? Растительные сливки не хочу, буду взбивать нормальные, не хочу химию в домашний тортик. О! У нас в Чалтыре ларек есть, там все для кондитеров продают, там спрошу насчет желе еще!

Желатин замочить в сливках по инструкции(не много сливок)  и добавьте когда все остальные ингредиенты соедините. Животные сливки не перебейте когда будете взбивать для украшения, они коварны 

[tatosja]

Девочки, хочу на мамин день рождения выпечь торт, бисквит с фруктами. Коржи пропитать апельсиновым соком, прослоить чем - взбитыми сливками? Заварным кремом? Внутрь можно фруктиков положить? Или не стоит? И если стоит - то каких? И украсить сверху взбитыми сливками, и хочу фрукты сверху положить, под прозрачное желе, а по краям сливки. Пойдет такой торт? И как вот этот верхний слой сделать? Сверху коржа крем? Какой - заварной? Потом красиво фрукты разложить и залить желе? А оно с торта не сползет? Как правильно сделать? И рецепт желе для заливки не подкинете? Это ж надо еще перед др потренироваться

я как-то эксперементировала с желе 
брала обычное желе маленький синий пакетик окер, развела по инструкции (там 10г на 0.5л), взяла половину  желатина на 150 - 100 г  жидкости. заваривается очень быстро, мне он нравится  вместо воды брала свежевыжатый сок мандарина - он такой красивый оранжевый цвет дает и подсластила чуть по вкусу.

на торт наносила кисточкой и в холодильник, через 2-3 мин достала и еще раз нанесла и так несколько раз. застывал очень быстро, не сползал, получился 3-4 мм толщиной
короче, очень понравилось

спец.желе для украшения тортов как-то не доверяю по составу.

[dundi]

Спасибо большое! Со сливками я имею дело, тот же красный бархат пеку))) Один раз масло получилось Зато натуральное, домашнее

tatosja, спасибо за идею!

[Felicita]

А у меня ни разу не получился крем из сливок. Точнее,  получался, но не такой устойчивый, как хотелось бы)

Мне не удобно таким кремом торты украшать. Большой слой между коржей не положишь))))

[dundi]

А почему? Я беру в зельгроссе сливки 33% для взбивания, потом их в холодильник, и после взбивания в холодильник - они хорошо форму держат, не текут. Я пробовала ими бортики из шприца выдавливать, пУпки всякие Нормально

[aniS_76]

А у меня ни разу не получился крем из сливок. Точнее,  получался, но не такой устойчивый, как хотелось бы)

Мне не удобно таким кремом торты украшать. Большой слой между коржей не положишь))))

я покупала сухие сливки, вот такие, разводятся молоком, мне нравятся, не оседают совсем

[dundi]

У нас сливки растительные продают в жидком виде, продавец сказала, что хорошие. Но я не пробовала. Доктор откер все хорошие продукты

[eva2004]

Девочки, подскажите, пожалуйста. Хочу знать на будущее. Был сливочный творожный сыр, я его положила в морозилку. Решила сделать крем чиз со сливочным маслом, сыр достала на ночь в холодильник. Крем получился комками. Сыр нельзя в морозилке хранить?