Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Коронавирус! Для паникеров и их противников Часть 1 (14.03-06.04)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Риначка]

В Кокетке скорее всего медовый бисквит..Встречала рецепты, но не пекла сама, а крем там сливки-маскарпоне , мне кажется..

Ага,спасибо!Я сама еще крем с маскорпоне не готовила,но баночка в холодильнике стоит.Можно попробовать сделать тестовый вариант.

[titosha]

вклинюсь в разговор, у меня как раз есть маскарпоне, думаю красный бархат попробовать испечь, зашла почитать, что пишут на счет маскарпоне, а здесь как раз об этом 

сделала, правда от рецепта отошла, делала без красителя и с ванильным сахаром  , а также сахара и подс. масла вместо 300 брала 200, крем делала с маскарпоне и сливками, получился обалденным  и карамель еще сделала - вкуснятина  Короче делала с отступлениями, исходя из своих предпочтений и имеющихся продуктов. По раздельности получилось все вкусное, в сборе еще не пробовали   

[Латика]

Зашла как раз узнать,что за крем в тортике Кокетка,а тут как раз обсуждение. Так как его делать, девочки? Какие пропорции?

[Исида]

Зашла как раз узнать,что за крем в тортике Кокетка,а тут как раз обсуждение. Так как его делать, девочки? Какие пропорции?

Я делаю на глаз..взбиваю сливки с сахаром , потом добавляю сыр по вкусу..

[ямамаВари]

Девочки,подскажите пожалуйста, какой температуры должны быть творожнвй сыр и сливочное масло для крема?

[Отличница]

Сливочное масло комнатной температуры, сыр из холодильника.

[Hатка]

Я делаю на глаз..взбиваю сливки с сахаром , потом добавляю сыр по вкусу..

Пропорции на крем
250 гр маскарпоне
250 гр сливок
100-150 гр сах пудры ( я 100 брала).
Сыр взбить с пудрой. Отдельно взбить сливки и смешать. Крем шикарный  . Хотя, в кокетке он более воздушный. Возможно, сливок больше идет.

[Fericire]

а меня свекровь научила делать пальчики - старый добрый деревенский рецепт - с повидлом.
вкусно 
в деревне их звали не рогалики - а Аленки в пеленках))))))))))))

1 стакан молока теплого
50 гр дрожжей
маргарин 300 гр растопить
ванилин
1 ст ложка сметаны
мука - сколько возьмет тесто - важно не забить - должно быть нежным и мягким!
замесить дать полежать
потом нарезать на треугольники, положить повидло, смотать в рогалики
готовые посыпать сахарной пудрой
сахара в тесте нет, я не пропустила:)
главное - не перепечь и не забить - они тогда нежные!

[dundi]

Спасибо!

[Hатка]

Сделала я вчера свой торт. Пышки из 123, два крема - один на сливках и горьком шокодаде, второй - маскарпоне и сливки. Прослойка - вишня, проваренная в сиропе. Коржи слегка этим сиропом пропитала. Сверху- ганаш из темного шоколада. Получилось нереально вкусно  . Половину вчера умяли ( а тортик получился кг полтора- два  ) .
Дети в восторге. Даже муж ел  . Хотя он к сладкому равнодушен.

[muskatel]

Пропорции на крем
250 гр маскарпоне
250 гр сливок
100-150 гр сах пудры ( я 100 брала).
Сыр взбить с пудрой. Отдельно взбить сливки и смешать. Крем шикарный  . Хотя, в кокетке он более воздушный. Возможно, сливок больше идет.

Наташ, какой маскарпоне ты брала на крем (название)?

[Hатка]

Наташ, какой маскарпоне ты брала на крем (название)?

Да я в них неособо разбираюсь.
Вот такой в метро взяла.

[Близняшки]

Маскарпоне Гальбани очень хороший и вкусный.

[Исида]

Сделала я вчера свой торт. Пышки из 123, два крема - один на сливках и горьком шокодаде, второй - маскарпоне и сливки. Прослойка - вишня, проваренная в сиропе. Коржи слегка этим сиропом пропитала. Сверху- ганаш из темного шоколада. Получилось нереально вкусно  . Половину вчера умяли ( а тортик получился кг полтора- два  ) .
Дети в восторге. Даже муж ел  . Хотя он к сладкому равнодушен.

Даже по описанию уже вкусно 

[Hатка]

Даже по описанию уже вкусно 

Все то, что люблю  .
Кстати, по заказу младшего вишню делала наполовину торта. Потому как он захотел без вишни.
В 123 добавила не 300 гр сахара, как у Энди, а 250 ( мне показалось, что 300- много все таки). Делала на два замеса. Потому как 1 порции мне показалось мало ( я на 2 части разрезала). Испекла еще одну. Поэтому тортик вышел высокий. И немного кривоватый . Но муж сказал- это ведь не на продажу! Главное- вкусно  .