Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Re: Поддержите инициативу по развитию Суворовского. от sobra
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от Армейский
[Врачи роддомов]
Re: Шестаков А.А. от AlinaRP

Автор Тема: Торты, пироги, печенье  (Прочитано 2474499 раз)

Moderator и 14 Гостей просматривают эту тему.

Панночка

  • Татьяна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-3
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8885

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10350 : 06 Апрель 2016, 10:20:55 »

вкусный http://www.edimdoma.ru/retsepty/72993-smetannik-s-fundukom-i-izyumom

Я делала без изюма.
А если без изюма делать, муки не надо больше класть?
А крем сметана - сахар подойдет? 

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10351 : 06 Апрель 2016, 10:27:32 »

Там указан кленовый сироп, я по вкусу добавила сахар.

Муку не увеличивала.

Elena251989

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +3/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 102

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10352 : 07 Апрель 2016, 18:44:44 »

Девочки всем здравствуйте.Хочу сделать тортик, состав такой: бисквит на кипятке,крем чиз,и сверху украсить клубникой.подскажите, чем можно пропитать коржи что бы было вкусное сочетание???
а то я обычно всегда с ананасом делала и водичкой из под них пропитывала,нет у меня фантазии :ak:

Sweet-Lana

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +147/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7671

    • Просмотр профиля
    • Little Sweet Shop
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10353 : 07 Апрель 2016, 19:40:24 »

Всем, чем хотите) Карамельным сиропом, ягодным сиропом, просто сахарным.. Можно с добавлением алкоголя какого-нибудь лёгкого, если торт не для детей.

К клубнике я бы сделала клубничный сироп (или из смеси ягод, в которой есть клубника). Ягоды уварить с сахаром, остудить, процедить, наносить на коржи силиконовой кисточкой (чтобы не переборщить и не сделать слишком мокрые коржи).

belka-letyaga

  • Юля я
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +24/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 636

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10354 : 07 Апрель 2016, 19:45:13 »

Девочки всем здравствуйте.Хочу сделать тортик, состав такой: бисквит на кипятке,крем чиз,и сверху украсить клубникой.подскажите, чем можно пропитать коржи что бы было вкусное сочетание???
а то я обычно всегда с ананасом делала и водичкой из под них пропитывала,нет у меня фантазии :ak:
Еще растопленным пломбиром можно

Enska

  • Евгения, мама двух принцесс (25.10.2007, 09.09.2014)
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8741

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10355 : 07 Апрель 2016, 21:27:57 »

А я купила себе нутовую и кукурузную муку, буду осваивать :group:

я подсела на брауни из нутовой муки

Корица

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +67/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1763

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10356 : 07 Апрель 2016, 22:10:30 »

Sweet-Lana, почистите, пожалуйста ящик

Sweet-Lana

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +147/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7671

    • Просмотр профиля
    • Little Sweet Shop
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10357 : 08 Апрель 2016, 00:18:23 »

Sweet-Lana, почистите, пожалуйста ящик
Почистила, спасибо что сказали :ad:

я подсела на брауни из нутовой муки
Поделитесь рецептом, пожалуйста;)

Elena251989

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +3/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 102

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10358 : 08 Апрель 2016, 19:01:22 »

Еще растопленным пломбиром можно

Спасибо попробую!

Elena251989

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +3/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 102

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10359 : 08 Апрель 2016, 19:02:41 »

Всем, чем хотите) Карамельным сиропом, ягодным сиропом, просто сахарным.. Можно с добавлением алкоголя какого-нибудь лёгкого, если торт не для детей.

К клубнике я бы сделала клубничный сироп (или из смеси ягод, в которой есть клубника). Ягоды уварить с сахаром, остудить, процедить, наносить на коржи силиконовой кисточкой (чтобы не переборщить и не сделать слишком мокрые коржи).

Спасибо за совет! :ax:

Enska

  • Евгения, мама двух принцесс (25.10.2007, 09.09.2014)
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8741

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10360 : 08 Апрель 2016, 19:45:52 »

Поделитесь рецептом, пожалуйста;)

200 гр варёного нута, 30 гр черного шоколада, 1 яйцо, 1.5 ст.л какао, 3 ст.л мёда, 1 ч.л разрыхлителя. 100 гр нута замочить на ночь и отварить до готовности. (Это будет как раз 200 гр варёного). Нут измельчить блендером (можно добавить 30 мл воды, что бы блендер легче измельчил нут). Все смешать и выпекать 30-35 минут при 180 градусов. Из этого количества ингредиентов получается не очень большой брауни.
Я делаю, как из нута, так и нутовой муки. Муку кладу на глаз и воды где-то 80-100 мл, чтобы тесто не очень густое было

Лия Бикулова

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +26/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1642

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10361 : 08 Апрель 2016, 21:22:01 »

Девочки подскажите пожалуйста "Красный бархат" надо чем либо пропитывать? И когда его надо собирать в день праздника,или накануне?. Пышки испекла накануне. Т.е крем должен пышки пропитать ночью? В первый раз пеку.(по рецепту Эндишефа крем творожный сыр+масло+сахарная пудра,как я понимаю он не пропитывает.Но могу ошибаться)

Sweet-Lana

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +147/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7671

    • Просмотр профиля
    • Little Sweet Shop
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10362 : 08 Апрель 2016, 22:07:51 »

200 гр варёного нута, 30 гр черного шоколада, 1 яйцо, 1.5 ст.л какао, 3 ст.л мёда, 1 ч.л разрыхлителя. 100 гр нута замочить на ночь и отварить до готовности. (Это будет как раз 200 гр варёного). Нут измельчить блендером (можно добавить 30 мл воды, что бы блендер легче измельчил нут). Все смешать и выпекать 30-35 минут при 180 градусов. Из этого количества ингредиентов получается не очень большой брауни.
Я делаю, как из нута, так и нутовой муки. Муку кладу на глаз и воды где-то 80-100 мл, чтобы тесто не очень густое было
Спасибо! После Поста попробую)

Девочки подскажите пожалуйста "Красный бархат" надо чем либо пропитывать? И когда его надо собирать в день праздника,или накануне?. Пышки испекла накануне. Т.е крем должен пышки пропитать ночью? В первый раз пеку.(по рецепту Эндишефа крем творожный сыр+масло+сахарная пудра,как я понимаю он не пропитывает.Но могу ошибаться)
Масляный крем не пропитывает бисквит, да и вообще любой крем. Но "Красный бархат" и не надо пропитывать, он достаточно влажный, сухим не будет точно. Но собирать лучше накануне, чтобы он настоялся и охладился хорошо.

Lolita

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +30/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2214
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10363 : 08 Апрель 2016, 23:09:09 »

А пока пост, можно порадовать себя конфетками из нута: там только нут и шоколад 3:1, но можно и под свой вкус доработать. Шоколад растопить и смешать с измельченным в блендере нутом  :ab:

Enska

  • Евгения, мама двух принцесс (25.10.2007, 09.09.2014)
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8741

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10364 : 08 Апрель 2016, 23:13:22 »

Спасибо! После Поста попробую)

Если не добавлять яйцо и подобрать по составу правильный шоколад, можно и сейчас. Это пп рецепт, я беру шоколад без сахара или линдт 85%