Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Cветланa
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger

Автор Тема: Торты, пироги, печенье  (Прочитано 2492797 раз)

Moderator и 34 Гостей просматривают эту тему.

Enska

  • Евгения, мама двух принцесс (25.10.2007, 09.09.2014)
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8741

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10710 : 07 Июнь 2016, 13:55:50 »

Таня :ay:

Слава Богу у меня венчик в сервисе)) Мне очень нравятся шоколадные безешки. Обычные есть не могу вообще, а с шоколадом очень вкусно :as:

Девочки,посоветуйте рецепт торта шоколадный с вишней?и крем какой лучше?желательно рецепт попроще,а то я кондитер ещё тот  :ah:


можно шоколадный бисквит, можно 123 по рецепту энди.. Крем неплохо с вишней - сливки/чиз (тоже у энди), сметана/чиз

Enska

  • Евгения, мама двух принцесс (25.10.2007, 09.09.2014)
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8741

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10711 : 07 Июнь 2016, 14:28:44 »

девочки, нужен коллективный разум.

Алина, как варианты: сникерс, эстерхази, опера (на основе миндального бисквита), шоколадный с вишневым кули, вишней или другими ягодами, орешками

ASTORIANDA

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +8/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 392
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10712 : 07 Июнь 2016, 14:35:28 »

Девочки, можно же сливки заменить сметаной маложирной в предыдущем рецепте?  или какой другой крем можно использовать? Детвора в любом виде сливки не употребляет (((, а пирог очень понравился.

Я тоже на этот рецепт засмотрелась!
Я попробую сливки и сахар из рецепта заменить на сгущенку. Думаю, получится не хуже :)

Облико Морале

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +490/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 15555

  • ИМХО.
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10713 : 07 Июнь 2016, 14:40:22 »

Алина, как варианты: сникерс, эстерхази, опера (на основе миндального бисквита), шоколадный с вишневым кули, вишней или другими ягодами, орешками
Ничего из этого ни разу не пекла, посмотрю. Спасибочки!

Исида

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1081

  • Я- Оля
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10714 : 07 Июнь 2016, 15:46:48 »

помнится мне, что здесь хвалили Колибри. только вот от Энди или от Оливера?  :scratch:

мне интересно, что за торт в итоге получатся? как-то не особо могу представить ананасы в коржах  :scratch:
это был мой первый торт от Энди ) все дегустаторы сказали, что больше на пирог с кремом похоже, чем на торт..но лично мне он понравился-правда на второй или даже третий день, когда очень хорошо пропитался и настоялся
Доченька- лето 2011
Сыночек -осень 2015

tatianka

  • Таня
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +72/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2779

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10715 : 07 Июнь 2016, 16:54:15 »

Таня :ay:

Слава Богу у меня венчик в сервисе)) Мне очень нравятся шоколадные безешки. Обычные есть не могу вообще, а с шоколадом очень вкусно :as:

Спасибо, Женя. Как я еще не сделала шоколадные  :ai:  я даже не подумала. Надо это исправить.  :ag:  Эти уже только на фотке остались  :ag: 

Еще хочу попробовать имбирные пряники или печенье с глазурью приготовить. Пошла искать по теме рецептики. Буду рада советам.
« Последнее редактирование: 07 Июнь 2016, 16:57:00 от tatianka »

Felicita

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +147/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4057

  • *Ира*
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10716 : 07 Июнь 2016, 18:58:41 »

Надо было на бумагу или силиконовый коврик

Надо было(((

В следующий раз и сделаю  :ab:

ИринаС

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +24/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1026

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10717 : 07 Июнь 2016, 23:19:40 »

Девочки, можно ли в Темный Ларри засунуть свежую вишню без косточек. Не потечет ли торт?
Прослойку сделать, не в тесто
Я делала слой вишни с сахар и ложкой крахмала, все было ок.

Кто покупает готовую глазурь в Терезе, как вы её потом готовите? Нужно ли туда добавлять масло? Я до этого добавляла масло вроде , все было ок, но вот уже два раза у меня непонятная жижа выходит пластилиновая, которую просто выкидываю. Уже и на масло грешила, и на условия хранения, но уже купила др масло и др партию глазури, а результат опять плохой. Может, её просто нужно растопить и все, ничего не добавляя?

Люлю

  • ...)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +158/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6592

  • Юляша
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10718 : 08 Июнь 2016, 00:15:57 »

Девочки поделитесь рецептами творожного печенья. Очень надо!
СЧАСТЬЕ есть...и скоро!!!

Панночка

  • Татьяна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8885

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10719 : 08 Июнь 2016, 11:28:16 »

Я делала слой вишни с сахар и ложкой крахмала, все было ок.

Спасибо. Про крахмал бы не подумала

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10720 : 08 Июнь 2016, 11:53:17 »

Девочки поделитесь рецептами творожного печенья. Очень надо!
любого? 
Рецепт:
500 гр.творога
2 желтка
1 пачка маргарина
1.5 стакана муки + ещё сколько возьмёт тесто
2 пачки ванили.

Всё смешать и приготовить тесто.
Тесто раскатать,вырезать кружочки.Каждую сторону обмакнуть в сахар и сложить кружок в треугольник.
Выпекать при 170 градусах до золотого цвета.

Enska

  • Евгения, мама двух принцесс (25.10.2007, 09.09.2014)
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8741

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10721 : 08 Июнь 2016, 18:44:20 »

Мариша, у меня немного другие пропорции)

Творожное печенье "Вкус из детства"

Ингредиенты:

250 г творога
200 г сливочного масла
2 стакана муки (320 г)
1 ч.л. разрыхлителя
сахар для обмакивания печенья

Масло комнатной температуры смешиваем с творогом.
Добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто (муки может уйти меньше, чем указано, поэтому следите за консистенцией).
Раскатываем его в пласт толщиной около 0,5 см и стаканом вырезаем кружочки.
Каждый кружок обмакиваем с одной стороны в сахар, складываем сахаром внутрь, затем обмакиваем одну сторону сложенного кружка, снова складываем сахаром внутрь. Обмакиваем в сахар верхнюю часть сложенного вчетверо кружочка и кладем на противень бессахарной стороной вниз. Можно сделать проще - обмакнуть с обеих сторон и сложить вчетверо. Но тогда сахар, который будет снизу, начнет гореть раньше, чем приготовится печенье.
Отправляем противень в разогретую духовку (190 градусов) минут на 20.



В общем, выбирайте, девочки :girl_haha:

Люлю

  • ...)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +158/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6592

  • Юляша
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10722 : 08 Июнь 2016, 19:25:32 »

Спасибо, девочки! :ax:
СЧАСТЬЕ есть...и скоро!!!

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10723 : 09 Июнь 2016, 13:24:31 »

любого? 
Рецепт:

Марина а маргарин сколько грамм? Пышка подойдет?
вкусное выходит?
и творог перетирать не надо?
« Последнее редактирование: 09 Июнь 2016, 13:33:11 от Моряна »

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #10724 : 09 Июнь 2016, 13:35:56 »

Марина а маргарин сколько грамм? Пышка подойдет?
вкусное выходит?
и творог перетирать не надо?
да Пышка подойдёт, вот её всю пачку.
Творог если с крупинками, я перетираю, чтобы на зуб не попадало.
Вкусное и быстроисчезающее)
Можно корицу для вкуса добавить.