Ален, я пока в раздумьях.
но больше всего склоняюсь к традиционному Рыжику, как не странно. добавлю между слоями соленую карамель и орешки.
Рыжик (не медовик, а именно тот, что состоит из нескольких тонких коржей) - любим многими, особенно мужчинами (как мне подсказал один профи-тортодел
). повозиться конечно придется, но мне нужен невысокий, плотный торт, устойчивый к разрезам в собранном виде, тк буду затягивать мастикой.
короче, пока что все это на стадии проекта и вообще, по большому счету, под вопросом.
я продумываю так же над Колибри и Черным лесом
но если остановлюсь на них, то скорее всего, они будут в традиционной круглой форме и без мастики.