Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Люлю]

А какой медовик, который типа рыжик? Тонкие песочные коржи? У меня всегда золотой коричневый, очень вкусный, мой любимый торт))

Ну да он.
Просто само тесто всегда на фото и в передачах коричневое,  а у меня такое не выходит.
http://natalielissy.ru/medovik-klassicheskijj-recept-s-malen/

[Близняшки]

У меня тоже коричневые.

[Sweet-Lana]

Светлана, торт обалденный!
Нескромный вопрос - Вы на заказ печете или исключительно для семьи?

Спасибо!
Да, начала печь и на заказ. Не могу больше сопротивляться своему желанию постоянно печь))

[Люлю]

У меня тоже коричневые.

Ну вот...
Марина,  а печешь также или как-то иначе? Точнее, тесто заводишь.

[Близняшки]

Да, на водяной бане делаю рыжик. Со сметанным кремом и карамелью.
По мне так, медовик это тесто не на водяной бане, а обычное/мешаю в ХП.

[tatosja]

Да, на водяной бане делаю рыжик. Со сметанным кремом и карамелью.
По мне так, медовик это тесто не на водяной бане, а обычное/мешаю в ХП.

кстати, Марина, а куда карамель? сразу на пышку и чередовать с кремом или вместе с кремом на одной пышке?

[Люлю]

Не знаю как карамель делать,но я по этому рецепту чередовала сметанный крем и сгущенку вареную без масла.
Мужу очень вкусно, мне приторно.
Вторую половину коржей без сгущи сделаю

[Близняшки]

Карамель смешать со сметанным кремом и на пышку.

[Lady D]

А я делаю медовик карамельный не на водяной бане-нереально вкусный. Сначала карамель варю, а потом туда все ингредиенты.
У меня в инсте есть рецепт. Найти можно как vip_cake_studio

Света, а темперировать шоколад пробовала?
Я как по твоему методу делала-когда в руки берёшь-сразу таять начинает декор. А если темперировать-то он вроде и при комнатной температуре отлично застывает. Только не пойму как правильно это сделать

[Sweet-Lana]

Света, а темперировать шоколад пробовала?
Я как по твоему методу делала-когда в руки берёшь-сразу таять начинает декор. А если темперировать-то он вроде и при комнатной температуре отлично застывает. Только не пойму как правильно это сделать

Это как раз один из способов темперирования. Но действительно, иногда тает шоколад после такой обработки.
На мраморном камне не пробовала)) С термометром тоже плясать лень было до сих пор, может в будущем таки руки дойдут. Конфеты я пока не делаю, а для декора пока достаточно этого способа)

[Sweet-Lana]

Новенький-готовенький


Шоколадно-шоколадный!!

[Lekssa]

Новенький-готовенький

Как красиво
со стороны смотрю мне нравится,я вот сама сделать боюсь ,вдруг ерунда будет всего наляпано. Есть какие то правила такое оформления?

[Люлю]

Ух какой красивый,с инжиром. Где покупали инжир?

[Sweet-Lana]

Как красиво
со стороны смотрю мне нравится,я вот сама сделать боюсь ,вдруг ерунда будет всего наляпано. Есть какие то правила такое оформления?

Спасибо! Правил никаких нет, всё ограничивается собственным вкусом и фантазией. Ну и главное - вовремя остановиться))

[Sweet-Lana]

Ух какой красивый,с инжиром. Где покупали инжир?

Спасибо!) Да рядом с домом, на рыночке. Он сейчас везде есть, кажется.