Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Коронавирус! Для паникеров и их противников Часть 1 (14.03-06.04) [hot!] ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ!

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Sweet-Lana]

Спасибо, очень-очень приятно)

[Близняшки]

Света, очень красиво, впрочем как и все Ваши работы, для меня это из области фантастики!

и для меня фантастика))))
Красиво очень)

[Sweet-Lana]

Спасибо, Марина)

Девочки, никакой фантастики, только практика))))
Кстати, я по-моему всё же созрею для мастер-класса по пряникам скоро (помните, обсуждали?) - меня пригласили на один совместный мастер-класс на осеннюю тематику. Так что, кому интересно, буду держать в курсе

[Близняшки]

Практика и время)

У меня времени катастрофически не хватает.
А это все-таки работа требующая внимания)

[Близняшки]

Вот что можно делать в 2 часа ночи? Конечно печь))

[Sweet-Lana]

Вот что можно делать в 2 часа ночи? Конечно печь))

Так и есть Я сегодня вообще ложиться не планирую. Сон это роскошь

[Sweet-Lana]

Результаты ночных бдений





Плюс ещё безешки на палочках и пряники.

[Lady D]

ппкс
Делала 3 шоко по рецепту Никси. Он более интересный, чем стандартный рецепт. Вкусно получилось, но не мое. Хотя и накупила форм для муссовых, но так и лежат без дела Однако, как ты правильно подметила..Мало ли что нам не нравится - надо осваивать)
Тирамису тоже не мой вкус.
Вкуснее медовика ничего для меня нет

Про медовик согласна. Я нашла идеальный для меня рецепт медовика-готова его лопать тоннами и всем советовать.
А муж и сын у меня обожают всякие суфле-муссы и тп. И я вот хочу для них че-нить приготовить массовое и все никак не соберусь с духом и форм у меня специальных нет для них)
Может договоримся?
А ещё хочется макаронсы начать делать, но тоже пока нет времени на эксперименты

Я посмотрела закупку шоколадную-реально кот в мешке.
Я могу выйти на офиц поставщиков и узнать оптовые цены и мин сумму заказа. Можем скооперироваться. Ип для этого у меня есть.
С орг% и транспортными тоже непонятно. Как правило все крупные фирмы имеют развитую сеть дистрибов, а они вообще доставляют бесплатно до точки продаж. Поэтому меня всегда возмущает такая сумма орга. Просто за то, что он деньги переведёт))) но это так отступление от темы.

А меня ещё бесит, когда заказчики ничего не говорят про торт-вот сижу гадаю понравился им торт или нет. Но не спрашивать же самой. Хотели бы-сами написали бы

[Lady D]

Света, а наборчик пряников можно купить или ужо все раскуплено?

[Sweet-Lana]

Света, а наборчик пряников можно купить или ужо все раскуплено?

Тех, что на фото, уже почти нет, завтра будет новая партия - сегодня я отсыпаюсь, насколько это возможно

Девочки, поделитесь рецептом вкусного рыжика, пожалуйста! Или напомните, кто выкладывал тут рецепт, который всем понравился - я поиском найду. Спасибо!!

[Майора]

Про медовик согласна. Я нашла идеальный для меня рецепт медовика-готова его лопать тоннами и всем советовать.

  А рецептом поделитесь? 

[Майора]

Девочки, посоветуйте, что можно с мёдом испечь? Кроме медовика?

[Исида]

Тех, что на фото, уже почти нет, завтра будет новая партия - сегодня я отсыпаюсь, насколько это возможно

Девочки, поделитесь рецептом вкусного рыжика, пожалуйста! Или напомните, кто выкладывал тут рецепт, который всем понравился - я поиском найду. Спасибо!!

рецепт от Облико морале..называется "мой любимый рыжик"

тесто
2 яйца
100 гр слив.масла
2 ч.л соды
2 ст.л. меда
1 стак сахара
3 стак муки

крем
1 стак сахара
1 стак молока
1 ст.л. крахмала
150 гр слив.масла

приготовление
смешать сахар, мед, яйца, масло и варить, помешивая, на меленном огне, до растворения.
сюда же добавить соду, продолжать помешивать до появления пены.
снять с огня, немного студить и добавить муку.
положить в теплое место на 30 мин.
тесто разделить на 6-7 колобков и раскатывать коржи.
(раскатывать лучше сразу на пекарской бумаге)
пекутся коржи быстро, прим 5-7 мин при 180 град до золотистого цвета.

когда корж испекся, лучше его еще в горячем виде подровнять. для этого берем форму и обрезаем лишнее прямо на протвине. обрезки руками превращаем в крошку (она пойдет на посыпку)

крем
варим кисель из молока и крахмала. растираем масло с сахаром и смешиваем с заварной частью.
собираем торт.

пс по крему.
я люблю крема не жалеть, по-этому делаю его 1,5 порции, пусть лучше останется лишний.
этот, заварной крем пропитывает коржи лучше всего, но я делала еще такой: сгущенка (не вареная) + слив.масло хорошо взбить - тоже очень гуд.
можно вообще чередовать 2 крема  - но это уже если хочется повозиться 

Мне больше всего нравится с заварным кремом от Энди..торт нежнейший..А мужу нравится со сметанным )

 

[Sweet-Lana]

Оля, спасибо большое!

[Люлю]

Варить не на водяной бане,прям на огне?
Яйца не свернутся? Я на бане завариваю тесто и то на медленном кипении. И ещё вопрос как только заварится сода снимать с огня? Тесто успеет закоричневеть?