Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Re: Поддержите инициативу по развитию Суворовского. от sobra
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от Армейский
[Врачи роддомов]
Re: Шестаков А.А. от AlinaRP

Автор Тема: Торты, пироги, печенье  (Прочитано 2474201 раз)

Moderator и 16 Гостей просматривают эту тему.

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11970 : 17 Октябрь 2016, 21:16:39 »

Спасибо)

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11971 : 18 Октябрь 2016, 00:03:16 »

Мариш а ты со сметаной проделывала все эти манипуляции?
просто знаю раньше фокус с марлей проделывали когда не было сметаны большей жирности чем 20%
ее нельзя заменить сразу 30% например?

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11972 : 18 Октябрь 2016, 00:49:23 »

Лена, проделывала. У меня сметана была 20% и офигела, сколько воды слилось.

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11973 : 18 Октябрь 2016, 01:10:19 »

Даже 30% и выше сметана не такая, какая она получается после марли.
« Последнее редактирование: 18 Октябрь 2016, 01:14:53 от Близняшки »

Lady D

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +17/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 668

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11974 : 18 Октябрь 2016, 14:48:01 »

Я своему папе на ДР сдела торт Рыжик по рецепту Lady D. Просто волшебный получился! В первый раз торт целиком умяли! Это после шашлыков и прочих вкусностей!  Спасибо за рецепт!

PS: в крем сахара немного добавила

Рецепт на стр 790 :ab:
Ой, спасибо вам большое)))
Так приятно это читать, особенно после бани)
Я у многих вижу ссылки на инсту и здесь в том числе были, но моя видимо особенная была)

Исида

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1081

  • Я- Оля
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11975 : 18 Октябрь 2016, 14:49:21 »

Марина, спасибо за рецепт! Испеку мужу на день рождения..Он мне тут вчера сказал, что для него торт-это там, где пышечки ))
Сегодня вот только доели шоколадный "на раз , два, три"..Он его оценил, как "есть можно" )  Я делала с домашней карамелью и кремом из сыра и сливок..Вкусно, конечно, но мне все торты от Энди почему-то напоминают магазинные :al:

По поводу булочек..Я пеку по этому рецепту https://www.babyblog.ru/user/vsmisle/1221654 для меня они лучшие пока что-нашла здесь же, на ростовмаме..
Доченька- лето 2011
Сыночек -осень 2015

tatosja

  • Возможно все! На невозможное просто требуется больше времени
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +156/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7512

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11976 : 18 Октябрь 2016, 15:18:11 »

Марина, спасибо за рецепт! Испеку мужу на день рождения..Он мне тут вчера сказал, что для него торт-это там, где пышечки ))
...

 :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha: пышечки у торта или пышечки кто печет?  :girl_haha:
 :ay:

Корица

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +67/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1763

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11977 : 18 Октябрь 2016, 16:48:17 »

Я булочки  всегда по Марининому рецепту пеку, всегда отличные получаются! Марина, каждый раз тебя добрым словом вспоминаю :ax:
И Юля, за рецепт медовика!!! :ax: Тоже идеален для меня  :ba:, в последний раз проэксперементировала, сделала 2 порции теста, половину с заварным, половину со сметанным, все вкусно, но все же с заварным моя любовь навеки))))

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11978 : 18 Октябрь 2016, 17:00:51 »

Лена, проделывала. У меня сметана была 20% и офигела, сколько воды слилось.
Мариш поняла, попробую твой тортик :ax:

belka-letyaga

  • Юля я
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +24/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 636

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11979 : 18 Октябрь 2016, 17:27:20 »

И Юля, за рецепт медовика!!! :ax: Тоже идеален для меня  :ba:, в последний раз проэксперементировала, сделала 2 порции теста, половину с заварным, половину со сметанным, все вкусно, но все же с заварным моя любовь навеки))))
Да, с заварным это бомба, и с орешками  :bb: :ba: :as:

tatosja

  • Возможно все! На невозможное просто требуется больше времени
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +156/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7512

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11980 : 18 Октябрь 2016, 17:30:31 »

а я вот классический заварной крем с мукой/крахмалом не люблю  :al:
заварной, только без муки( очень вкусно

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11981 : 18 Октябрь 2016, 17:33:12 »

а как он густеет то без муки/крахмала?

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11982 : 18 Октябрь 2016, 17:36:32 »

Да, с заварным это бомба, и с орешками  :bb: :ba: :as:
Юль а где ты давала рецепт?
не нахожу по профилю :ah:

tatosja

  • Возможно все! На невозможное просто требуется больше времени
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +156/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7512

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11983 : 18 Октябрь 2016, 17:39:42 »

а как он густеет то без муки/крахмала?

яйца дают загущение

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #11984 : 18 Октябрь 2016, 17:53:46 »

а как он густеет то без муки/крахмала?
на яичных желтках.