Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Психологи, психиатры разные [hot!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[#Ты же мать]

Девушки, чем можно заменить Амаретто? Я что-то его в гиперах пока не нашла 

[Platinum]

Девушки, чем можно заменить Амаретто? Я что-то его в гиперах пока не нашла 

Миндальным ароматизатором. В Ашане Пудов и Доктор Откер в районе 80 рублей.

[#Ты же мать]

Миндальным ароматизатором. В Ашане Пудов и Доктор Откер в районе 80 рублей.

Спасибо!

[#Ты же мать]

И ещё один вопрос. У меня крем-чиз, которым я торт сверху мажу, когда торт постоит, трескается. Выглядит некрасиво. Как с этим бороться? Что я делаю не так?

[Уничка]

И ещё один вопрос. У меня крем-чиз, которым я торт сверху мажу, когда торт постоит, трескается. Выглядит некрасиво. Как с этим бороться? Что я делаю не так?

Не заметила, чтобы у меня трескался, крем делала на масле.

[#Ты же мать]

Не заметила, чтобы у меня трескался, крем делала на масле.

   Я тоже делала всё по рецепту на масле. Он не сразу потрескался. Утром сделала, а к вечеру, как раз когда на стол ставить, приобрёл желтоватый оттенок и слегка потрескался.

[Близняшки]

Масло какой фирмы?
У меня такого никогда не было.

[#Ты же мать]

Масло какой фирмы?
У меня такого никогда не было.

  Масло 82,5 жирность, белорусское. В инете читала тоже, кто-то сталкивался с такой проблемой. А какое масло тогда лучше взять?

[Sweet-Lana]

И ещё один вопрос. У меня крем-чиз, которым я торт сверху мажу, когда торт постоит, трескается. Выглядит некрасиво. Как с этим бороться? Что я делаю не так?

Либо слишком тонкий слой крема, либо тонкая подложка.
В первом случае - торт впитывает в себя часть влаги из крема и на тонком слое могут появиться трещины. Во втором - тонкие подложки под весом торта немного "гуляют", вы переставляете торт несколько раз (например, сделали черновую обмазку - поставили охлаждаться - сделали чистовую - поставили охлаждаться - сделали декор - поставили обратно и т.п.) - торт постоянно качает, от этого  идут трещины.
И есть ещё третий вариант, но мною лично не проверенный, поэтому не подтверждённый - в холодильниках ноуфрост такое бывает, я читала. Но так же многие говорят, что у них ничего такого в ноуфростах не случается. У меня пока не ноуфрост, но скоро проверю на личном опыте.

[Близняшки]

У меня всегда тонкая обмазка и никогда не было трещин.

[#Ты же мать]

Либо слишком тонкий слой крема, либо тонкая подложка.
В первом случае - торт впитывает в себя часть влаги из крема и на тонком слое могут появиться трещины. Во втором - тонкие подложки под весом торта немного "гуляют", вы переставляете торт несколько раз (например, сделали черновую обмазку - поставили охлаждаться - сделали чистовую - поставили охлаждаться - сделали декор - поставили обратно и т.п.) - торт постоянно качает, от этого  идут трещины.
И есть ещё третий вариант, но мною лично не проверенный, поэтому не подтверждённый - в холодильниках ноуфрост такое бывает, я читала. Но так же многие говорят, что у них ничего такого в ноуфростах не случается. У меня пока не ноуфрост, но скоро проверю на личном опыте.

  Спасибо большое. Попробую слой потолще в этот раз сделать.

[Sweet-Lana]

У меня всегда тонкая обмазка и никогда не было трещин.

Значит в прослойке крема достаточно. Коржи всё равно своё возьмут, им без разницы откуда))
У меня всегда в прослойке крема много, где-то 1,5 см толщиной. А снаружи толстых слоёв не делаю. Трещины были один раз, когда торт был тяжёлый, а подложка тонкая.

[iriska83]

А кто знает может быть от взбитого белка с сахарным сиропом , делала для обмазки торта, жидкость сиропообразная на подносе через 12 часов.
Сделала я торт, обмазала сверзу, на ночь, а на утро влага и сиропообразный раствор на подносе с тортом.
Внешне, белок стал как пенка.
Но сьели на ура.

[Панночка]

А кто знает может быть от взбитого белка с сахарным сиропом , делала для обмазки торта, жидкость сиропообразная на подносе через 12 часов.
Сделала я торт, обмазала сверзу, на ночь, а на утро влага и сиропообразный раствор на подносе с тортом.
Внешне, белок стал как пенка.
Но сьели на ура.

А это рецепт такой? У меня как-то остались взбитые с сахаром белки , поставила в холодильник и утром в стакане была жидкость сиропообразная,  а сверху неё пенка воздушная. Похоже на то что вы описываете

[marina1]

Мне очень нравится морковный пирог от Белоники.
Рецепт простой, но очень вкусно.
http://www.belonika.ru/recipes/285/