Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Трёп [hot!] Весёлые картинки-4! [hot!] Show biz. Обсудим звезд!

Размещаем: kupimoneta Сувенирные монеты - отличный подарок на праздник Последнего звонка и на выпускные в школе и детском саду! Разместить от kupimoneta Разместить

Помогаем: [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 24 года. ДЦП. Сбор на курс реабилитации! [help!] Коробейников Влад, 13 лет, МЕНИНГОЭНЦЕФАЛИТ, дома (сбор закрыт)

[Моряна]

Лен, пергамент подбери, я пользуюсь только френкенБок

Машуль спасибо, уже другой  в Ленте купила

Мне очень нравится вот такая бумага. Ничего не пригорает. Паклан тоже неплохая. Но эта вообще супер 
Покупала в Ашане

спасибо за наводку, купила его

[Letty]

Привлекательный рецепт этот рулет. Попробую его изобразить. Недавно, наконец, освоила безе. Теперь и за рулет браться нестрашно). Плюсуюсь к пергаменту Фрекен Бок, не подведет.

[Печка]

А вместо пергамента можно использовать тефлоновый лист?
Тоже засматриваюсь на рулет, хочу попробовать 

[Letty]

Да, там прямо в рецепте автор пишет, что использует тефлоновый лист.

[teddy777]

В общем сделала я меренгу и хочу пару моментов новичкам подсказать. Первое условие- выравнивать надо идеально равномерно. Где будет тоньше, там зажарится и поломается при скручивании. Второе у меня она оооочень плохо снялась(может потому что не та бумага?) В общем то что осталось завернула в рулет, получилось вкусно, но не презентабельно, оставила домашним, хотя планировала на стол поставить)

От бумаги конечно зависит, я использую Paclan, все хорошо снимется и ещё не помню сколько там по рецепту держать в духовке, но я для себя определила и делаю 21 минуту, получается немного карамельного цвета.

[Моряна]

От бумаги конечно зависит, я использую Paclan, все хорошо снимется и ещё не помню сколько там по рецепту держать в духовке, но я для себя определила и делаю 21 минуту, получается немного карамельного цвета.

а на каком режиме выпекаете?
 конвекция или верх/низ?

[teddy777]

а на каком режиме выпекаете?
 конвекция или верх/низ?

Конвекция, он кстати в объёме так красиво увеличивается

[61регион]

Здравствуйте..на эту субботу нужен праздничный торт на три кг примерно..ищу мастера..

[НаталИСС]

Девочки, торт 123, какой крем делаете чтоб очень вкусно получилось

[Люлю]

Девочки, торт 123, какой крем делаете чтоб очень вкусно получилось

Я обычно крем чиз делаю. Или сметанный. Недавео подумала, что чиз будет с варенкой вкусно смешать, а то обычно я ягоды в него кладу.

[Люлю]

Здравствуйте..на эту субботу нужен праздничный торт на три кг примерно..ищу мастера..

Ольга Бони на форуме точно делает.

[Печка]

Девочки, торт 123, какой крем делаете чтоб очень вкусно получилось

Крем чиз от Энди.
Сливочный сыр заменяю на (замороженную-размороженную) ряженку 
Ряженку 4% (1 литр в картонной коробке) кладу на ночь в морозилку, потом вытаскиваю из картонки, раскалываю на куски, выкладываю на дуршлаг, выстеленный марлей, все это стекает 1,5 - 2 суток в холодильнике. Сыворотка стекла, а то, что осталось, добавляю в крем вместо сливочного сыра. Вкусно получается и дешевле 

[futuremom]

Крем чиз от Энди.
Сливочный сыр заменяю на (замороженную-размороженную) ряженку 
Ряженку 4% (1 литр в картонной коробке) кладу на ночь в морозилку, потом вытаскиваю из картонки, раскалываю на куски, выкладываю на дуршлаг, выстеленный марлей, все это стекает 1,5 - 2 суток в холодильнике. Сыворотка стекла, а то, что осталось, добавляю в крем вместо сливочного сыра. Вкусно получается и дешевле 

а если без заморозки?будет тот же эффект?

[Печка]

а если без заморозки?будет тот же эффект?

думаю, без заморозки не стечет. А у замороженной сыворотка отделяется. Если уж совсем экономить, то на этой сыворотке можно, например, блины испечь.

[НаталИСС]

Крем чиз от Энди.
Сливочный сыр заменяю на (замороженную-размороженную) ряженку 
Ряженку 4% (1 литр в картонной коробке) кладу на ночь в морозилку, потом вытаскиваю из картонки, раскалываю на куски, выкладываю на дуршлаг, выстеленный марлей, все это стекает 1,5 - 2 суток в холодильнике. Сыворотка стекла, а то, что осталось, добавляю в крем вместо сливочного сыра. Вкусно получается и дешевле 

интересная вариация), попробую, спасибо