Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Наши инициативы]
https://dzhenerik-dapoxetine-kupit.ru от Jterufreycoura
[Наши инициативы]
https://viagra-india.ru от Jterufreycoura
[Наши инициативы]
Russkoe TV vopreki sankcijam от DJKnita
[Наши инициативы]
https://viagra-u.ru от Jterufreycoura

Автор Тема: SOS, спасите мой тортик!  (Прочитано 135468 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

юли@н@

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +28/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 950

    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #15 : 21 Февраль 2011, 17:18:08 »

спасибо :ax:

Счастливая мама

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +32/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2423

  • 24 октября - день рождения у моих любимых мужчин!
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #16 : 21 Февраль 2011, 21:34:49 »

девочки чем мастику окрасить в черный  цвет???, коричный читала можно сделать с кофе  его просто с водой разбавить и в мастику или в сухом виде??

Первый способ окраски мастики в черный цвет

Смешать красители следующих цветов: красный, синий и желтый. Соотношение зависит от оттенка, который вы желаете получить:
Для нейтрального черного: 1 часть красного : 2 части синего : 1 часть желтого
Для черного с зеленым оттенком: 1 часть красного : 1 часть синего : 2 части желтого
Для черного с фиолетовым оттенком: 1 часть красного : 1 часть синего : немного желтого
Для черного с красным оттенком: 2 части красного : 1 часть синего : 1 часть желтого

Делать нужно так: развести сухие красители по отдельности каждый цвет в капле воды. Потом, взяв за основу тот краситель, которого должно быть больше, добавлять к нему остальные цвета. Получили жидкий краситель черного цвета, который при вмешивании в мастику дает насыщенный серый цвет. При увеличении количества красителя цвет становился темнее.


Второй способ получения мастики черного цвета
Можно подкрасить мастику в коричневый цвет сахарной жженкой или сделать шоколадную мастику, а потом добавить в нее синий краситель.

Третий способ окрашивания сахарной мастики в черный цвет
Берете черный краситель и окрашиваете мастику в черный цвет  :ag:

Я пользовалась сначала первым способом, сейчас пользуюсь последним.  :ad: 

Tat

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +2/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 258
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #17 : 22 Февраль 2011, 10:30:43 »

если дома нет водки-в чем можно развести кандурин?

Счастливая мама

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +32/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2423

  • 24 октября - день рождения у моих любимых мужчин!
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #18 : 22 Февраль 2011, 12:17:55 »

если дома нет водки-в чем можно развести кандурин?

На сколько я знаю, кандурин не обязательно в чем то разводить, можно покрывать сухим.

Boni

  • тел.8-918-528-01-07 р-н Зоопарка и начало ул. Ленина
  • VIP
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +487/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6264

  • Ник Бони, зовут Ольга
    • Просмотр профиля
    • Мои вкусные работы))
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #19 : 22 Февраль 2011, 12:36:29 »

если дома нет водки-в чем можно развести кандурин?
В капельке воды :ab:.
Авторские торты от Boni, это праздник :))!
https://vk.com/olgabonitort

Plumeria

  • Оксана!
  • Любитель
  • **
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 81

  • Желаю творить!
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #20 : 22 Февраль 2011, 22:04:12 »

Помогите с советом! Хочу на свой ДР.сделать тортик многоярусный(ну хоть 2 яруса,а лучше 3). как подобрать тортики?нижний (у меня форма 26 см.)знаю Маша вы говорили,что разница должна быть не менее 6 см. между ярусами. а какой высоты их лучше! очень хочу чтобы он смотрелся красиво!

Мана-Мана

  • Маша, 89064180325
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +256/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6745

  • печатаю левой пяткой
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #21 : 22 Февраль 2011, 22:22:07 »

ну смотря какое оформление, луше конечно сделать повыше, они всегда лучше смотряться, стримись к 10 см высотой, высота 8 см тоже удет хороша. а диаметры лушче брать даже с разницей в 8 см, в общем смотря какое оформление, есть тоорты где нужна большая разница,а есть где наоборот. вот тут у меня примерно 8 см разница,а высокта точно 10 см http://s009.radikal.ru/i308/1010/84/029c44784ae8.jpg а тут кажись 6 см http://s006.radikal.ru/i213/1009/f7/e2bc170d625d.jpg

Людмила27

  • Чтобы быть ангелом нужно иметь дьявольское терпение
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +36/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 716

  • Батайск. моб т 8 928 966 33 58
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #22 : 22 Февраль 2011, 22:27:11 »



Второй способ получения мастики черного цвета
Можно подкрасить мастику в коричневый цвет сахарной жженкой или сделать шоколадную мастику, а потом добавить в нее синий краситель.



у меня от такого способа получился малахитово-зеленый цвет

Plumeria

  • Оксана!
  • Любитель
  • **
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 81

  • Желаю творить!
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #23 : 22 Февраль 2011, 22:46:26 »

Мана-Мана,Спасибо за ответ! А как выбрать сами тортики! Подскажите по опыту своему!Наверно осилю пока только два яруса(опыта маловато! :ak:).Мои все панчо просят! Он наверно на самый вер пойдет ,а что в нижний впихнуть не могу сообразить(сказку,но ее ещё не разу не пекла).Хотела белый бисквит с красным сердце в разрезе,а пищевых у нас нет даже и грамочки! А как хочеться просто жуть!

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #24 : 23 Февраль 2011, 10:30:34 »

(сказку,но ее ещё не разу не пекла).
Сказка отличный торт-но с полного рецепта получается огромный выход готовых пышек :hi!:

Мана-Мана

  • Маша, 89064180325
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +256/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6745

  • печатаю левой пяткой
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #25 : 23 Февраль 2011, 13:10:44 »

Мана-Мана,Спасибо за ответ! А как выбрать сами тортики! Подскажите по опыту своему!Наверно осилю пока только два яруса(опыта маловато! :ak:).Мои все панчо просят! Он наверно на самый вер пойдет ,а что в нижний впихнуть не могу сообразить(сказку,но ее ещё не разу не пекла).Хотела белый бисквит с красным сердце в разрезе,а пищевых у нас нет даже и грамочки! А как хочеться просто жуть!
вот кстати, сказа высокая получается, будет хорошая высота, на нижний ярус можно еще медовые торты 9рыжик), ты его вообще любогоразмера можешь расскатать

Plumeria

  • Оксана!
  • Любитель
  • **
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 81

  • Желаю творить!
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #26 : 23 Февраль 2011, 16:17:09 »

вот кстати, сказа высокая получается, будет хорошая высота, на нижний ярус можно еще медовые торты 9рыжик), ты его вообще любогоразмера можешь расскатать
Если половину порции сказки взять хороший по высоте торт получиться? А то я сегодня купила набор форм для выпечки, а там самая большая форма 28 см.Больше нет! :al: Значит по диаметру у меня 2 ярус должен быть 22см.? Так?
И ещё вопрос по рецепту"Сказки":-коржи пропитали сметаной, они полежали немного,а потом сливки со сгущенкой проложить? -сгущенку сразу смешать со сливками до взбивания? Простите что так много вопросов! Ну очень хочу все сделать правильно! :ah:
А тортик примерно такой хочу:

только вместо цветов на верху бант!

Мана-Мана

  • Маша, 89064180325
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +256/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6745

  • печатаю левой пяткой
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #27 : 23 Февраль 2011, 16:24:57 »

конкретно у этого тортика разница между диаметров большая, лучше возьми нижний ярус - 28 см, а верхний 20
, а еще лучше 18, но на эетом тортике разница точно около 10 см а то и больше.делай второй на 18 диаметр. сказку пеки на всю порцию. а сливки со сгущенкой замени сметнным кремом,коржи пропитываешь и сразу кладешь крем, потом накрываешь вторым коржом - пропитываеь и кладешь дальше крем и т.п. А вообще поставь форму 28, на нее второым ярусом второй размер и примерно увидишь как оно смотрится

серафина

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +41/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 985

  • Я -Ирина 89081869246
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #28 : 23 Февраль 2011, 17:24:15 »

Хорошая темка,полезная!!!!!!!!!!

Plumeria

  • Оксана!
  • Любитель
  • **
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 81

  • Желаю творить!
    • Просмотр профиля
Re: SOS, спасите мой тортик!
« Ответ #29 : 23 Февраль 2011, 17:28:27 »

Маша, спасибо вам за помощь!Огромное спасибо! У меня одни просят панчо, вторые шоколад на кипятке,а я хочу что-то новенькое!А если сделать три яруса:28,24 и 20?Маловат разрыв?