Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Счастливая мама]

acelyaey, вот рецптик гречневого супа

http://www.say7.info/cook/recipe/412-Grechnevyiy-sup.html

[Sweet-Lana]

Очень простой и вкусный суп-пюре из цветной капусты.
Кочанчик капусты на 0,5 кг (или пакет замороженной), лук, 1 картофелина, сливки 150 мл, 1 литр куриного или овощного бульона, масло для жарки.
В кастрюле разогреть масло, обжарить в нём нарезанные кубиками луковицу и картофелину. Залить бульоном, добавить капусту и варить до готовности. В конце варки посолить. Затем измельчить суп блендером, влить тонкой струйкой сливки, всё хорошенько перемешать и разогреть (но не кипятить). При подаче посыпать белым или розовым перцем (чёрный, имхо, грубоват) и свежей зеленью.

Я варила на курином бульоне (с морковкой и лаврушкой, их потом выкинула). Картошки у меня не оказалось, добавила несколько штучек грибов - тоже неплохо. Но картофель делает суп более густым, крахмалистым. В остальном всё как всегда:)

[Жаннулька]

Итак, последние супчики которые я варила.
1. Китайский супчик с курицей(по рецепту из журнала).
Отварить курицу(или часть ее). Вытащить, остудить, разделать на кусочки(я резала небольшми полосочками). В бульон добавить картошку(хотя по рецепту без нее был, но я не представляю суп без каротошки), морковь, болгарский перец, лук. Поварить, пока картофель не станет мягким, добавить порезанную курицу и кукурузу из банки. За 5 минут до отключения взбить в чашке 1-2 яйца и добавить в суп, постоянно помешивая. Посыпать зеленью. Получается очень красивый и вкусный супчик!
2. Гречневый суп.
Хотя рецепт уже дали, раскажу как готовлю я. В куриный бульон (говяжий, можно и просто потсный, но тогда зажарить лук) кидаю картошку и коренья (морковь, лук, болгарский перчик). Одновременно нужно положить гречку, только сначала ее промыть хорошо и отдельно довести до кипения, тогда она становится чистой и не портиться цвет супа. Далее на любителя-если постный бульон, зажариваю томат с луком, если на курином, могу добавить порезанные средними кубиками помидоры(без кожицы), получается тоже очень красиво, а главное полезно! Ну и зелень конечно.
Соль, чеснок, перчик молотый  по вкусу.

[Счастливая мама]

Жаннулька, спасибо за рецептики, обязательно поробую.

[sweetcat]

Солянка мясная (обыкновенная).
Делаю так: варю говядину, через минут 20 кладу свинину, минут за 20 до готовности мяса кладу курицу (я все режу маленькими кусочками). Далее картофель, зажарка (лук + томатная паста). Затем минут за 10 до окончания варки копченая колбаска (любая) и сосиски (можно копченые), потом огурчики соленые и маслинки (я в бульон добавляю немного жидкости от маслин) и зелень. Все готово! В тарелочку добавить лимончик и сметанку.
приятного аппетита.

[sweetcat]

Мой фирменный борщик.
Постный борщ с грибами
Все на 5 литров…

Помыть, сварить примерно в 2-3-х литрах воды 100 г сухих грибов (лучше белых), посолить. Ориентировочно варятся грибы 2-3 часа. Грибы достать, порезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла с луком (обжаривать до золотистого цвета). Грибной бульон влить в кастрюлю в которой будешь варить борщ.
Пока грибы варятся нужно отварить красную фасоль (кол-во фасоли я на глаз обычно, примерно 1,5 стакана). Фасоль достать, а воду, в которой варилась фасоль, вылить в грибной бульон.
Теперь приступаем непосредственно к приготовлению борща.
В кипящую смесь грибного и фасолевого бульона бросить натертую на крупной терке 1 среднего размера свеклу и мелко нашинкованную луковицу (сырую).
Как только свекла отдаст цвет (она почти побелеет, это займет минут 10 примерно), добавить картошку.
Когда картошка будет готова добавить обжаренные грибы и фасоль. Как закипит, бросаешь зажарку (морковь, пастернак, лук, томатная паста).
Ну а потом стандартно: закипит бросаешь капусту, затем зелень.

Приятного аппетита!

[J vs J]

Девочки, а вы все если варите куриный бульон, то из цыплят-бройлеров? Мне казалось, они только для жарки подходят, а бульон из них никакой

[Elmira]

Я варю только из домашней курицы, или ее потрошка. 

[J vs J]

А домашние куры-только на рынке?

[Elmira]

Да, в магазинах нет! Ну еще можно в деревеньку какую-нибудь съездить...там вообще парное!

[Счастливая мама]

Только домашняя курица жирная сильно, а жир вреден 

[Elmira]

Так можно из четвертинки суп делать, да и все вредное, ну 000чень вкусное!

[Люсик]

я бульон варю и из бедрышек...отлично получается

[Elmira]

На вкус и цвет...все мы  разные)))

[Филиппуся]

я тоже варю бульон из потрошков курочки или с нутрии, никто не жаловался