Оля, это еще же и дело привычки. Человек привык так, приноровился, менять ничего не хочет. Опять же, может знает особенности своих сортов.
А я не была отягощена привычками никакими, когда старый дядька-виноградарь из Чалтыря, продавая мне черенки, научил меня этому методу. Он укрывает металлическими щитами, согнутыми дугой. У него большой виноградник, серьезный. А я свои 4 куста снимаю с шпалеры, пришпиливаю к земле и кладу сверху что есть-шифер, мебельные щиты, металлические листы. И все. Ну, бока прикрываю немного.
Просто, легко.А главное-сухо. Выпревание почек и гнили-это чуть не главная проблема укрытий. Я первый год закапывала. Ну геморрой. Закапывать, потом искать его, да вовремя надо это все делать, и закапывать, и выкапывать. А зимы у нас нестабильные, то мороз, то оттепель, виноград все время будет влажный.
А этим методом я и укрываю, когда мне удобно, и раскрываю тоже-с виноградом ничего плохого не будет. Открываю весной-лоза чистая, сухая.