Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Способы эпиляции

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[КопИрка]

Оля, напиши пропорции, пожалуйста. Хочу попробовать закрутить компотика. Интересно, получается это не провареный компот, там витамины сохраняются? 

я не Оля   но компот тоже так закрываю
Мою фрукты и ягоды (любые) кладу их в стерелизованые банки (где-то 1\3 ягод на баллон) кладу сахар(тоже на любителя кому-то сладкий очень нравится,а кому-то нет) я калду 6 столовых ложек(мы сладкоежки) и заливаю кипятком.Сразу же закатываю.Укутываю одеялами пока сами не остынут.Всё.

[ССвета]

а я в микроволновке стерелизую-ставлю на полную мощность минуты на 2-3 и готово.Крышки ес-но кипячу.

пустую банку в микроволновке 3-4 минуты подогреть)))) и потом можно засыпать ягоды сахар кипяток и готово?

[Irinka]

Я засыпаю на 1/3 балона ягоды, заливаю кипятком, стоит минут 5, потом кипяток сливаю назад в кастрюлю, добавляю кружку сахара и еще чуть-чуть(кружка липтон желтая), довожу до кипения и закатываю. Крышку держу над носиком чайника кипящего несколько минут.

Спасибо, девочки! Буду пробовать. 

А если ягода кислая, и сахара, допустим, получилось не достаточно - он может взорваться или забродить..?

Не должен. И компот лучше не досладить, чем сделать притарно сладким.......

[Boni]

Рецепт салата "Осень", как обещала ранее:
Вам понадобится:
1.   Огурцы,
2.   Лук
3.   Кабачки (можно и без них)
4.   Болгарский перец
5.   Помидоры
6.   Укроп, перец горошком, чеснок, хрен.
Рассол  на 4 литровые банки  (не кипятить):
1,5 ст. воды, 2 ст. ложки соли, 2ст. ложки сахара, 8 ст. ложек уксуса 6%
 Все компоненты режем кружечками или дольками. На дно банок укладываем специи, сверху слоями овощи: кабачок, огурцы, лук, перец, помидоры. Заливаем  горячим рассолом . Стерилизовать  5 минут с момента закипания.
Очень оригинально и  вкусно!
Фото моего творения:

[ССвета]

Напишите, Света.

на 3 литровый балон:
1 столовая ложка с горкой горчицы
2 ст. ложки с горкой соли
6-8 зубчиков чеснока, укроп, хрен, лист смородины, лист вишни, сельдерей (зелень всю порезать по 1-2 см)
на дно как обычно зеленюшка, потом рядок огурцов, потом опять зелень ,чеснок.
Положить соль и горчицу, залить кипятком. Банку плотно не закрывать крыжкой, все это добро стоит 3-4 суток в более ли менее прохладном месте, потом сливаем рассол, кипятим. заливаем в банки и закручиваем. Огурчики трусить 3-4 раза в день, верх вниз, чтобы равномерно распределился маринадик этот. Рецепт бабушек))) Приятного аппетита зимой  

[Irinka]

Я вообще очень осторожно отношусь к рецептам с аспирином, дома никогда не клали его в закрутки. Это все таки лекарство и зачем его в еду класть? мне кажется это вредно все таки........

[Елена Бутенко]

Я тоже аспирин не люблю. Просто кипячу рассол после 3-х дней. Больше мороки, но зато без аспирина. Не взрываются.

А я вот зачем сюда: Девочки, почему у меня варенье получается всегда жидкое?

[annawook]

говорят, чтобы не взрывались

но аспирин - это тоже консервант. Делаю все по маминым рецептам и огурцы и помидоры. Все без аспирина, а огурцы  ещё и без уксуса и все ок Единственное огурцы увозим в подвал, а помидоры стоят в обычных условиях

[Eliza]

Я вообще очень осторожно отношусь к рецептам с аспирином, дома никогда не клали его в закрутки. Это все таки лекарство и зачем его в еду класть? мне кажется это вредно все таки........

Я тоже так раньше думала. Но моя прабабушка была фармацевтом и всегда его клала. Прожила более 80 лет. Думаю, не вредит это здоровью
И без него лично у меня -взрываются. Если у кого-то без него всё ок , то конечно не стоит класть.
Для меня  это выход...

Девочки, хочу еще зеленые помидоры закрыть. Есть у кого-нить рецептик ?

Шикарный рецепт, за столом это съедалось в 1 очередь. Жалела, что закрыла очень мало

ОСТРЫЕ ЗЕЛЁНЫЕ СОЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ
2ст.л. соли
3ст.л. сахара
80-100мл. уксуса 6%
около 2 кг. зелёных помидор.
Сельдерей, зелень, морковь , острый перец, чеснок.

приготовление как обычно, уложить, залить кипятком, слить его в кастрюлю, сделать рассол, закатать.

И ещё об аспирине, 1-й раз делала эти помидоры-взорвались абсолютно все.
в прошлом году присыпала аспирином

Хотя коллега, что рецепт давала-никогда его не клала, и всё нормально было.
Может это у меня просто рука такая

[Lera]

Я тоже аспирин не люблю. Просто кипячу рассол после 3-х дней. Больше мороки, но зато без аспирина. Не взрываются.

А я вот зачем сюда: Девочки, почему у меня варенье получается всегда жидкое?

Вы хотите густое или как желе?
Сахара нужно класть больше, 2 к 1(сахара 2 части на 1 часть фруктов),будет густое.
Если хотите как желе, то желатин или добавка есть специальная для варенья.
Красная смородина, например становится сама как желе безо всяких добавок.

А по 6-7 часов зачем его варить? что в нем полезного останется?

[МаКсюша]

а горчица какая? сухая?

Да. сухая. она придает огурчикам "хруст". В общем, хрустят от сухой горчицы огручики.

А по 6-7 часов зачем его варить? что в нем полезного останется?

Я довожу варенье до кипения. Как только оно закипает, выключаю, отставляю в сторону, накрываю и оно полностью остывает. Потом еще раз довожу до кипения и раскладываю по баночкам.

[ЭлинаS]

Я довожу варенье до кипения. Как только оно закипает, выключаю, отставляю в сторону, накрываю и оно полностью остывает. Потом еще раз довожу до кипения и раскладываю по баночкам.

+100 Именно так и полагается варить варенье! Только обычно двух закипаний недостаточно, если хочется варенье погуще.

Да. сухая. она придает огурчикам "хруст". В общем, хрустят от сухой горчицы огручики.

Жаль, поздно узнала, теперь только на будущий год так сделаю. От хрена, вроде, огурцы должны хрустеть, но у меня что-то не очень

Вы хотите густое или как желе?
Сахара нужно класть больше, 2 к 1(сахара 2 части на 1 часть фруктов),будет густое.

Мрак! Я всегда кладу меньше 1 кг на 1 кг фруктов

[Lula]

Да. сухая. она придает огурчикам "хруст". В общем, хрустят от сухой горчицы огручики.

Я делаю огурцы без горчицы, тоже хрустят. Вот как раз литья вишни, смородины и проч и дают крепость огурчикам.

[Irinka]

Самый лучший хруст огурцам дает хрен!!! Его листья надо обязательно класть и в малосольные орурчики и в маринованные.. Листья смородины дают аромат обалденный!!!

Девушки, у меня есть хороший рецепт маринованные вешенок......получается очень вкусно и просро готовится...Можно мариновать просто кушать, можно закатывать на зиму.. Надо кому-нибудь?

С удовольствием купила бы грибов по оптовой цене и закрыла на зиму...никто не выращивает?

[DiNachka]

Хруст огурцам дает не листья хрена, а сам корень хрена.