Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Турцию! [hot!] Диета Дюкана

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[ССвета]

очень нужен совет. вычитала рецепт огурцов на зиму. залить расолом и на несколько дней в тепле. потом рассол слить закипятить и закрыть. а как узнать сколь дней огурцам киснуть. они все бродят и бродят. стоят уже четвертый день до сих пор пузыри идут , а сверху типа плесени уже образовалось. плиз не дайте пропасть огурцам. больше спросить не у кого.подскажите

я делаю такие огурцы, стоят 3-4 дня, потом сливаешь кипятишь рассол,разливаешь по банкам и все. Можно достать огурец попробовать на вкус) будет понятно хватает ли такой закислости))

[inetta]

ой спасибище. а то я уже вся на нервозе. да цвет огурчики поменяли. только плесень смутила сильно. значится все идет по плану. плесень снимаем рассольчик кипятим . заливаем и купорим. все правильно ? еще раз всем огромное спасибо.

[Жизель]

попробуйте эти:

Спасибо.Попробую!

[ИРА С.]

ой спасибище. а то я уже вся на нервозе. да цвет огурчики поменяли. только плесень смутила сильно. значится все идет по плану. плесень снимаем рассольчик кипятим . заливаем и купорим. все правильно ? еще раз всем огромное спасибо.

Учитывая нынешнею стоимость огурцов,и я бы была на нервозе! :girl_haha:Все верно!Волноваться не о чем!

[Настена]

а я прошу рецепт вкусных баклажан (не консервированных) и не трудоемкий по возможности

5 кг баклажан, 1 кг моркови, 1 кг капусты, 300 гр чеснока, стакан масла, 5 ст.л. соли
баклажаны отварить, отжать, порезать кубиками, капусту и морковь мелко порезать, добавить выдавленный чеснок, масло и соль. уложить в трехлитровый баллон, хранить в холодильнике

[МамОля]

а я прошу рецепт вкусных баклажан (не консервированных) и не трудоемкий по возможности

Баклажаны отварить, отжать под прессом, начинить: лук, петрушка, горький перец-залить немного кипятком, уксус, кинза, соль. Уложить и залить остатками начинки. Готово через 7 дней

[Мирабель]

а я прошу рецепт вкусных баклажан (не консервированных) и не трудоемкий по возможности

И я напишу рецеп если еще актуально, делала уже несколько раз очень нравится.
Рецепт дан полностью , я делала  не большие порциии , соотношение соблюдала.
5 кг баклажан, почистить отварить в подсоленой воде 10 минут( если крупные, если мелкие , то меньше), нарезать кубиком(резала крупными кубиками)
посыпать зеленью петрушки , чесноком ,черным перцем горошком, сладким перцем(это кто как любит можно совсем немного, я перца сладкого не жалела и чеснок резала дольками). Залить 2 стакана растительного масла и 1 ст уксуса 6%. Оставить в эмалированной чашке на 12 часов, затем переложить в банку и убрать в холодильник. Если хотите заготовить на зиму, то в банки и стерелизовать и закрывать крышками.

[Багира-)]

девчонки, подскажите как закатать на зиму яблочный сок?

[Meggan]

девчонки, подскажите как закатать на зиму яблочный сок?

Надо очень много яблок!

Вы хотите с мякотью или без? На мой взглад, мякотный делать проще и получается его БОЛЬШЕ чуть-чуть.

С ок яблочный с мякотью.

Яблоки очитсить от кожуры, вырезать семена, порезать на дольки. Сложить в эмал. кастрюлю и добавив воду (на 1 кг яблок 400 мл воды), варить после закипания 10-15 мин на малом огне. Полученную массу два раза пропустить через мясорубку с мелкой решеткой( или протереть через сито, как делаете томат). К этому пюре добавить сироп из сахара и воды 1:1 (200 гр сахара и 200 гр воды), всё довести до кипения и все время помешивая, варить 5 мин. П отом опять протереть дважды, нагреть до кипения и сразу разлить по стерилизованным балонам. Потом простерилизовать балоны 25 мин и закатать. Ну и всё, собственно. При случае открыть и наслаждаться своим творением!

Добавлю, что во времена, когда сахар был по талонам, моя бабушка умудрялась закатывать сок совсем без сахара. Его потом добавляли перед употреблением. Так что возможны вариации с добавлением сахара, кому как нравится. Главное понять сам процесс изготовления сока.

[Наталiя]

Закуска из баклажан
Берете 2,5 кг баклажан, 5 крупных красных болгарских перца, 5 луковиц, 2,5 головки чеснока, 1 пакетик приправы морковки по-корейски, 1 ч.л. мол. черного перца, 2ст.л соли, 5 ст.л сахара, 230 гр уксуса 6%, 230 гр масла.
Баклажанам отрезать хвостики и отварить 10 мин, не больше! Порезать соломкой баклажаны, перец, чеснок, лук полукольцами. Все перемешать тщательно, все влазит в 3 л балон. Хранить в холодильнике. Неожиданно вкусно и пикантно!

Сделала по этому рецепту на выходных.
Правда очень вкусно.
Спасибо, Света, за рецепт!

[Наталiя]

Рецепт КЕБАТА
БАКЛАЖАНЫ 2КГ
ПАПРИКА 1КГ
МОРКОВЬ 0,5КГ
ПОМИДОРЫ 1,3КГ
ЧЕСНОК 0,2КГ
ЗЕЛЕНЬ 2-3 ПУЧКА
МАСЛО РАСТ. 0,5Л
САХАР 0,150ГР
СОЛЬ 0,50ГР
УКСУС 9% 100ГР

Баклажаны,паприку нарезать кубиком.Помидоры пропустить на мясорубке.Если мясорубка электрическая,то и зелень тоже.Морковь на тёрке,чеснок тоже можно на тёрке,можно через мясорубку.Всё сложить в кастрюлю.Варить 50-60 минут на умеренном огне,помешивая.Что касаеться сахара,соли,уксуса,чеснока,то пробуйте,кто как любит.Можно добавить молотого чёрного перца.Горячее разложить в банки с винтовыми крышками и сразу закрыть.Вышло 4 литра.
Я варила 1,5 часа.

И этот рецептик сделала. Тоже  ооочень вкусно!   Только на мой вкус - сильно сладко, кто будет делать сахар постепенно добавляйте,пробуйте.
И варила я ровно час, но в следующий раз буду наверное немного меньше, чтобы баклажаны не сильно мягкие были.

Спасибо за новый рецепт!!!  Понравился.

[ССвета]

Сделала по этому рецепту на выходных.
Правда очень вкусно.
Спасибо, Света, за рецепт!

на здоровье у нас на зиму не получилось)) муж уже почти их доел

[Ri#anka]

И этот рецептик сделала. Тоже  ооочень вкусно!   Только на мой вкус - сильно сладко, кто будет делать сахар постепенно добавляйте,пробуйте.
И варила я ровно час, но в следующий раз буду наверное немного меньше, чтобы баклажаны не сильно мягкие были.

Спасибо за новый рецепт!!!  Понравился.

Незачто.
А на мой вкус было солёное и кислое, я добавила меньше соли и уксуса во второй раз.

[Наталiя]

на здоровье у нас на зиму не получилось)) муж уже почти их доел

Света, а если на зиму, то как? Банки стерилизовать, разложить, закатать? или еще в банках простерелизовать надо?

[ССвета]

Света, а если на зиму, то как? Банки стерилизовать, разложить, закатать? или еще в банках простерелизовать надо?

ну вообще хозяйка рецепта писала все перемешать и в банку. Хранить в холодильнике может стоять всю зиму. Я банку простерелизовала все-таки и все уложила, потом в холодильник. ну вот месяц уже стоит, только вкус насыщенее становится Мне кажется если хотите именно на зиму лучше разложить по литровым банкам, т.к. в 3-ех литровый балон приходится постоянно нырять за добавкой