Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Дети-отказники в больницах (объединенная тема)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Empress]

ой, это у вас наверно совсем хорошие помидоры - крупные... насчет резать не знаю, я всегда целые небольшие мариновала.

ну да, помидоры классные, хотела закрутить - не лезут в банку, на томат жалко, столько не съедим, заморозить что ли

[Шумелочка]

ну да, помидоры классные, хотела закрутить - не лезут в банку, на томат жалко, столько не съедим, заморозить что ли

лучше съешьте сразу можно замариновать, тут Олеся Ricucci давала рецепт классный, за ночь помидорки маринуются, с зеленью и чесноком по моему на 6 странице... вот http://www.forum.rostovmama.ru/index.php/topic,818.msg770598.html#msg770598 только я соли не 1 ложку, а 2 ложила, а то они совсем малосольные получились.

[Чаечка]

А я первй раз просто кипятком заливаю, минут 30 они у меня стоят, а потом воду назад в кастрюлю сливаю, туда добавляю сахар и соль, а уксус сразу лью а банки, кипячу рассол и уже второй раз заливаю этой смесью.

[Шумелочка]

девочки, видела тут спрашивали про донской салат, а рецепта так и не нашла дайте плиз, че то так захотелось

[Leo]

Девочки, а икру баклажанную можно ведь и без уксуса заурывать?
Мы, кажетсЯ, закрывали

[Ленточка]

девочки, видела тут спрашивали про донской салат, а рецепта так и не нашла дайте плиз, че то так захотелось

Мы всегда делаем вот так:

1 кг. помидор
1 кг. огурцов
1 кг. болгарского перца
0,5 кг. репчатого лука
громадный пучок зелени
 Все порезать как вы обычно режите на салат, посолить по вкусу (помидоры только добавляете в конце что бы они не разлезлись).
В 700гр банку кладём лавровый лист, 4 горошины душистого перца + 5 горошен черного перца, накладываем салат, сок с салата равномерно разливаем по баночкам, добавляем 1 ст. ложку 6% уксуса и 1 ст. ложку растительного масла.
Накрыть крышкой и стерилизовать 10 - 15 минут, закатать.
Всё
У нас в подвале уже 10 таких банок

Специи можно положить другие например гвоздику и черный перец, а можно еще пару горьких перчинок покрашить, это уже на ваш вкус

[мастер]

Да у меня мама все время икру баклажанную закрывает без уксуса

[olchik]

я икру вчера закрывала...я режу все кубиками...по отдельности жарю на сковороде, потом все в казан-прокипячиваю и по банкам (казан постоянно на медленном огне)

[olchik]

Мы всегда делаем вот так:

1 кг. помидор
1 кг. огурцов
1 кг. болгарского перца
0,5 кг. репчатого лука
громадный пучок зелени
 Все порезать как вы обычно режите на салат, посолить по вкусу (помидоры только добавляете в конце что бы они не разлезлись).

а к такому добавляю еще морковку соломкой, капусту, иногда яблоки :)

[Ленточка]

а к такому добавляю еще морковку соломкой, капусту, иногда яблоки :)

У меня в таком варианте называется "салат белоцерковский"

капуста белокочанная 1300 гр
перец болгарский красный 450 гр
морковь 400 гр
лук 300 гр
масло подсолнечное 220 гр
зелень петрушки и сельдерея 50 гр
корень петрушки 50 гр

На банку емкостью 0,5 л. :
Соль 1/2 ч. ложки, сахар 1 ч. ложка, уксус 2 ст. ложки, лавровый лист, перец душистый и горький по 2 зерна.

Далее готовить как и донской, стерилизовать только дольше около 40 минут.

[olchik]

Не, у меня 2в1 выходит:) у меня и помидоры с огурцами, и капуста с морковью и перец с луком:) все вместе....мой любимый салат, особенно с пловом

[Eliza]

Сейчас закрутила Лечо с баклажанами :as:Это же просто чудо!
Только совсем не лечо
Я не люблю делать баклажанную икру-а это просто шикарная альтернатива
Люблю подсчитывать что-по чём получается. У меня вышло 3 литра-100-110 руб.
Т.е. 1 литр 35-40р.

Сейчас режу "салат белоцерковский".
Только плохо соображу как закручивать?
Порезала салат, уложила в банки, залила уксусом и маслом-и поставила стерилизоваться?

[kosmostar]

Подскажите рецепт, как замариновать помидоры-разрезанные попалам с чесноком и зеленью начинённые-какой там рассол и сколько держать?????

Заливать рассолом на 1л воды -1,5 ст.л. соли, через день можно кушать.

[Ksennna]

 
Спасайте...
Уксус кончился - огурцы остались... Они уже мытые, до завтра не доживут.
Что можно сообразить?

[Eliza]

Сама сегодня к соседке бегала за 50 гр уксуса. На банку салата не хватило а в магазине(Империя) не было
А почему не доживут то?
А если в воду?