Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Salamy]

Были сегодня в Овощном.
Помидоров мало ,выбора особо нет. На сок (не томат, т.е. должны быть целенькие) - минимальные цены 25-30 если брать ящиком в 20кг. Мы купили 3 ящика по 15, повезло.
Сливка на закатку ящиком 25-30. Перец красный шикарный 45р в розницу, 35 отдают ящиком.
Корейцы (т.е. которые сами выращивают, не перекупы) говорят ,что еще неделя ,максимум две и баста, помидоров в этом году мало.

[Люка-Я]

да, помидоры только пошли, их скоро навалом везде будет

Короче, на аджику купила сегодня сливку по 12. Думаю, цена норм. Уже варю больше 20-ти литров аджики. Огурцы по 40. Свежайшие, но есть переростки. Их отдельно для оливье закрою.

[Люка-Я]

Были сегодня в Овощном.
Помидоров мало ,выбора особо нет. На сок (не томат, т.е. должны быть целенькие) - минимальные цены 25-30 если брать ящиком в 20кг. Мы купили 3 ящика по 15, повезло.
Сливка на закатку ящиком 25-30. Перец красный шикарный 45р в розницу, 35 отдают ящиком.
Корейцы (т.е. которые сами выращивают, не перекупы) говорят ,что еще неделя ,максимум две и баста, помидоров в этом году мало.

  Я по 18 отличную видела, но целиком в этом году не буду закрывать. С прошлого много осталось.

  Я огурцы, аджику, соус для пиццы и зажарку для борща буду в этом году закрывать. Первые 2 позиции завтра закрою, 2 оставшиеся во второй половине августа, скорее всего. Остальное осталось с прошлого года в большом количестве.

[esperantia]

Юля, ты где покупала?
И можно рецепт соуса для пиццы? 
Я завтра собираюсь купить немножко на лечо  и пытаюсь понять по теме какая сейчас цена на морковь, лук, перец и помидоры...
В этом году мне кажется урожай только на яблоки

[Люка-Я]

1. Юля, ты где покупала?
2. И можно рецепт соуса для пиццы? 
Я завтра собираюсь купить немножко на лечо  и пытаюсь понять по теме какая сейчас цена на морковь, лук, перец и помидоры...
В этом году мне кажется урожай только на яблоки

1. На овощном. Первый въезд от Роснефти. До конца ряда почти. Слева начинаются большие ангары с персиками и виноградом. На углу всегда летом оптом огурцы слева. Поворачиваешь на лево и слева 3-е место. Надеюсь, что я понятно объясняю. Я там много лет покупаю томаты. Торговаться только нужно. Ребята там на постоянке. У них прям машина типа домика- двери из ДСП. Ну не знаю, как точнее объяснить.

[Люка-Я]

2. Беру много лука, режу на четвертинки и обжариваю на смеси оливкового и подсолнечного масла в вог-сковороде до прозрачности. Скидываю в кастрюлю. Так же с чесноком. Потом добавляю томаты половинками. Кипячу и даю остыть. Пюрирую блендером погружным, добавляю травки сухие базилик, розмарин и т.д. Опять кипячу, разливаю по поллитровым банкам стерилизованным и закатываю. А лучше опять остудить, в чистые банки, постерелизовать и закатать.

[Люка-Я]

Надя, примечание: банки соуса 0,5 л. хватает на 6 тонких пицц. У меня порция теста для хлебопечки как раз 3. Поэтому приходится половину выливать в баночку от икры мойвы и в морозилку. После заморозки вкус соуса не меняется. Но закрывать в баночки по 0, 25- геморройно очень. Я первый год возилась. Потом плюнула. Этот же соус могу на следующий день на пасту использовать. Реально вкус свежих томатов.

[Люка-Я]

2. Беру много лука, режу на четвертинки и обжариваю на смеси оливкового и подсолнечного масла в вог-сковороде до прозрачности. Скидываю в кастрюлю. Так же с чесноком. Потом добавляю томаты половинками. Кипячу и даю остыть. Пюрирую блендером погружным, добавляю травки сухие базилик, розмарин и т.д. Опять кипячу, разливаю по поллитровым банкам стерилизованным и закатываю. А лучше опять остудить, в чистые банки, постерелизовать и закатать.

ну и соль, сахар по-вкусу, конечно. 

[esperantia]

1. На овощном. Первый въезд от Роснефти. До конца ряда почти. Слева начинаются большие ангары с персиками и виноградом. На углу всегда летом оптом огурцы слева. Поворачиваешь на лево и слева 3-е место. Надеюсь, что я понятно объясняю. Я там много лет покупаю томаты. Торговаться только нужно. Ребята там на постоянке. У них прям машина типа домика- двери из ДСП. Ну не знаю, как точнее объяснить.

Я тоже на овошном покупаю. Но каждый раз разное качество попадается помидор(((
Попытаюсь на месте сориентироваться по ориентировке

[esperantia]

Надя, примечание: банки соуса 0,5 л. хватает на 6 тонких пицц. У меня порция теста для хлебопечки как раз 3. Поэтому приходится половину выливать в баночку от икры мойвы и в морозилку. После заморозки вкус соуса не меняется. Но закрывать в баночки по 0, 25- геморройно очень. Я первый год возилась. Потом плюнула. Этот же соус могу на следующий день на пасту использовать. Реально вкус свежих томатов.

Ты знаешь, я в прошлом году купила упаковку "баночек из под мойвы", под винтовую крышку и 0.25.
Очень удобно бывает прям иногда. Если конечно не нужно стерилизовать их перед применением.
Я в первый год стерилизовалаи и крышки и все банки и на все. На следующий год на варенье уже не стерилизовала банки. Потом перестала стерилизовать банки на компот. В прошлом году ставила эксперимент на маринованных помидорах--не стерелизовала банки. В этом году набмраюсь храбрости на огурцы

[Люка-Я]

Ты знаешь, я в прошлом году купила упаковку "баночек из под мойвы", под винтовую крышку и 0.25.
Очень удобно бывает прям иногда. Если конечно не нужно стерилизовать их перед применением.
Я в первый год стерилизовалаи и крышки и все банки и на все. На следующий год на варенье уже не стерилизовала банки. Потом перестала стерилизовать банки на компот. В прошлом году ставила эксперимент на маринованных помидорах--не стерелизовала банки. В этом году набмраюсь храбрости на огурцы

 У меня так в мой первый год экспериментов с консервацией рванули все банки с кабачковой икрой. После этого банки просто мою и всё пастерелизовываю (сама слово придумала) в воде. То есть банки с готовым продуктом по плечики в кастрюлю с водой. Кипячу воду с банками минут 15. Специально купила широкую кастрюлю на алмазе аллюминевую только для этих целей.

[Люка-Я]

  Их таким способом маленькие банки прям неудобно- вода попадает и доставать трудно.

[Хуха]

Я банки стерилизую в духовке, по времени до полного высыхания. В этом году вынужденно закрывать пришлось джем из арбуза с пектином делала

[esperantia]

У меня так в мой первый год экспериментов с консервацией рванули все банки с кабачковой икрой. После этого банки просто мою и всё пастерелизовываю (сама слово придумала) в воде. То есть банки с готовым продуктом по плечики в кастрюлю с водой. Кипячу воду с банками минут 15. Специально купила широкую кастрюлю на алмазе аллюминевую только для этих целей.

У меня так в 1 пробу пера взлетели 27 банок с донским салатом, 700ки. Я его очень любила до беременности и вот решилась научиться закрывать   
Лет 5 потом и слышать не хотела ничего про закрутки.
А для него и банки стерилизуют и его пастеризуют

[Salamy]

У меня так в 1 пробу пера взлетели 27 банок с донским салатом, 700ки. Я его очень любила до беременности и вот решилась научиться закрывать   
Лет 5 потом и слышать не хотела ничего про закрутки.
А для него и банки стерилизуют и его пастеризуют

Я банки на салаты ( и донской тоже) стерилизую, но сами салаты не пастеризую, все стоит прекрасно. Но я потом как закрою, под шубу укутываю.