Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Кисловодск [hot!] Антицеллюлитный массаж

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[marianka]

Сейчас была на Алмазе. Огурцы от 35, хорошие 40.
Может уже поздно, но по 20 не встретили

[Люка-Я]

Сейчас была на Алмазе. Огурцы от 35, хорошие 40.
Может уже поздно, но по 20 не встретили

Это опт?
Оптовики с мешками на Алмазе стоят в первом въезде от Ростова и до упора.

[marianka]

Это опт?
Оптовики с мешками на Алмазе стоят в первом въезде от Ростова и до упора.

Да, именно там и брала.

[ДиЛемма]

Девушки, кто солит огурцы?
Что за рецепт с тузлуком,  когда соли кладут столько, пока яйцо не всплывет? Потом в этом рассоле они киснут 4-5дней.

[ZAHA]

Девушки, кто солит огурцы?
Что за рецепт с тузлуком,  когда соли кладут столько, пока яйцо не всплывет? Потом в этом рассоле они киснут 4-5дней.

Я кладу 100 гр соли на 3 литровую банку, киснет 3-4 дня, потом сливаю, кипячу и закрываю банки. Отличные соленые огурцы.

[ДиЛемма]

Я кладу 100 гр соли на 3 литровую банку, киснет 3-4 дня, потом сливаю, кипячу и закрываю банки. Отличные соленые огурцы.

Спасибо.
Хрустящие получаются? Холодным заливаете?
Впервые солю.  Раньше всегда маринад варила

[I-riche]

Спасибо.
Хрустящие получаются? Холодным заливаете?
Впервые солю.  Раньше всегда маринад варила

Закрываю аналогично рецепту ZAHA. Но я ещё листья хрена кладу,  они  "хрусткость" добавляют  и лимонную кислоту уже прям в банку. Лимонка тоже помогает остаться огурцам хрустящими и ещё дезинфицирует...

[oprihkoelena]

Закрываю аналогично рецепту ZAHA. Но я ещё листья хрена кладу,  они  "хрусткость" добавляют  и лимонную кислоту уже прям в банку. Лимонка тоже помогает остаться огурцам хрустящими и ещё дезинфицирует...

Подскажите пожалуйста, сколько лимонной кислоты добавляете в трехлитровую банку?

[I-riche]

Подскажите пожалуйста, сколько лимонной кислоты добавляете в трехлитровую банку?

1,5 чайных ложки.

[oprihkoelena]

1,5 чайных ложки.

Спасибо большое!

[I-riche]

Спасибо большое!

На здоровье!

[Ирза]

Квашеные огуцы.
Второй год закрываю по следующему рецепту:
в 3-х, 2-х, 1,5 - литровые банки помещаем укроп, листья смородины, хрен, чеснок, по вкусу горький стручковый перец (я кладу 3-4 см от перца). Кладем огурчики и заливаем рассолом: на 1 литр воды - 2 ст.ложки  соли. Если заливать холодным рассолом, то оставить на 3 дня, горячим - на 2 дня. И пусть стоят, закисают. Появившуюся пленку снимаем. По окончании закисания рассол сливаем, кипятим его, снова заливаем и закатываем банки.

Огурцы получаются хрустящие, с горчинкой, с кислинкой.
Теперь обычные маринованные огурцы, которые с уксусом едим не охотно.
А эти огурчики разлетаются на ура.

[I-riche]

А не многовато две столовых ложки соли?

Рецепт приблизительно тот же,  но всегда и при засолке огурцов и при засолкн капусты исходу из дозировки в 30 грамм соли на литр. А 30 грамм - это , как мне кажется, не 2 столовых ложки....

Да точно посмотрела, столовая ложка без горки - 20 грамм. Кладу столовые ложки с горкой

[Ирза]

Огурцы были не соленые точно...
Ну а там.... на вкус и цвет ... предпочтения разные.

[Ninel]

Рецепт на заметку соленые огурцы

Ингредиенты
Огурцы лелкие        - 2 кг
Укроп        - 1 пучок
Чеснок        - 1 зубчика
Лимонная кислота        - 1 ч. ложки
Соль        - 1 дс. ложки
Сахар        - 1 дс. ложки
Лавровый лист        - 1 шт.
Семена кориандра        - 10-15 шт.
Берем осенние мелкие огурцы, тщательно моем под проточенной водой(я даже мою специальной щеткой).Готовим ароматную зелень(лучше всего взять только свежий укроп). Чистим чеснок, готовим лимонную кислоту, соль, сахар, лавровый лист. Не забудьте секретный компонент - семена кориандра.
Конечно же, нам нужны идеально чистые банки для консервирования. Помните, чем чище банка тем безопаснее.
Обрабатываем огурцы следующим образом, режим плодоножки с двух сторон(некоторые хозяюшки протыкают огурцы вилкой, но я этого не делаю). Далее аккуратно надо разложить огурцы в чистой банке, на дно положите специи, далее огурцы по росту. Поделюсь еще одним секретом, нельзя буквально впихать огурцы в банку, дайте им дышать в банке. Теперь надо залить огурцы кипятком, оставить на 10 минут.
Далее, надо разлить воду в отдельную кастрюлю и вскипятить. Пока вода закипит, в каждую банку добавляем 1 чайную ложку лимонной кислоты(без горки), по 1-ой десертной ложки сахара и соли. Далее самое интересное, заливаем кипятком, и закатываем банки.
Уже закрытые банки встряхиваем, чтобы соль и сахар растворились в банке.
Все! Оставляем банки в сторонку.